Paradajz prirodno proizvodivitamin Dprekursori. Zatvaranje puta za pretvaranje u druge hemikalije može dovesti do akumulacije prekursora.
Genetski uređene biljke paradajza koje proizvode prekursore vitamina D mogle bi jednog dana pružiti izvor ključnih nutrijenata bez životinja.
Procjenjuje se da 1 milijarda ljudi ne dobiva dovoljno vitamina D — stanje koje može dovesti do raznih zdravstvenih problema, uključujući imunološke i neurološke poremećaje. Biljke su često nedovoljan izvor hranljivih materija, a većina ljudi dobijavitamin Dod životinjskih proizvoda kao što su jaja, meso i mliječni proizvodi.
Kada su paradajz uređeni genom opisani u Nature Plants 23. maja bili izloženi ultraljubičastom svjetlu u laboratoriji, neki prekursori nazvani vitamin D3 pretvoreni su u vitamin D3. Ali ove biljke još uvijek nisu razvijene za komercijalnu upotrebu i nije poznato kako će se ponašati kada se uzgajaju na otvorenom.
Međutim, kaže biljni biolog Johnathan Napier iz istraživanja Rothamsted u Harpendenu u Velikoj Britaniji, ovo je obećavajući i neobičan primjer korištenja uređivanja gena za poboljšanje nutritivnog kvaliteta usjeva. Zahtijeva dubinsko razumijevanje biohemije paradajza.“Možete samo uređivati ono što ti razumiješ", rekao je on. "I samo zato što razumijemo biohemiju možemo učiniti ovu vrstu intervencije."
Uređivanje gena je tehnika koja omogućava istraživačima da izvrše ciljane promjene u genomu organizma i hvaljena je kao potencijalni način za razvoj boljih usjeva. Dok genetski modificirani usjevi napravljeni umetanjem gena u genom biljke obično moraju biti podvrgnuti opsežnoj kontroli od strane državnih regulatora, mnoge zemlje su pojednostavile proces uređivanja genoma useva - pod uslovom da je uređivanje relativno jednostavno i da rezultirajuće mutacije mogu imati i prirodne mutacije.
Ali Napier je rekao da postoji relativno malo načina da se koristi ova vrsta uređivanja gena za poboljšanje nutritivnog sadržaja usjeva. Dok se uređivanje gena može koristiti za gašenje gena na načine koji su korisni za potrošače – na primjer, uklanjanjem biljnih jedinjenja koja mogu izazivaju alergije—mnogo je teže pronaći mutaciju gena koja dovodi do gena.nove nutrijente."Za stvarno poboljšanje ishrane, morate se povući i razmisliti, koliko bi ovaj alat bio koristan?"rekao je Napier.
Dok neke biljke prirodno proizvode oblik vitamina D, on se obično kasnije pretvara u hemikaliju koja reguliše rast biljaka. Blokiranje puta transformacije dovodi do akumulacije prekursora vitamina D, ali i do usporavanja rasta biljaka.” Ovo je veoma važno razmatranje. ako želite da pravite biljke visokog prinosa,” kaže Cathie Martin, biljni biolog u John Innes Centru u Norwichu, UK.
Ali velebilje imaju i paralelni biohemijski put koji pretvara provitamin D3 u odbrambena jedinjenja. Martin i njene kolege su to iskoristile da bi konstruisale biljke koje proizvode vitamin D3: otkrili su da je zatvaranje puta dovelo do akumulacijevitamin Dprekursori bez ometanja rasta biljaka u laboratoriji.
Dominique Van Der Straeten, biljni biolog na Univerzitetu Gent u Belgiji, rekao je da istraživači sada moraju utvrditi da li blokiranje proizvodnje odbrambenih jedinjenja kada se uzgaja van laboratorije utiče na sposobnost paradajza da se nosi sa stresom iz okoline.
Martin i njene kolege planiraju da ovo prouče i već su dobili dozvolu da uzgajaju svoj paradajz uređen na polju gena. Tim je takođe želeo da izmeri efekat spoljašnjeg izlaganja UV zračenju na konverziju vitamina D3 u vitamin D3 u listovima i plodovima biljaka ”U Velikoj Britaniji je gotovo osuđeno na propast”, našalio se Martin, misleći na ozloglašeno kišno vrijeme u zemlji. Rekla je da je, kada je kontaktirala saradnika u Italiji da ga pita može li provesti eksperimente na punom suncu, on odgovorio da će to potrajati oko dvije godine da dobijemo regulatorno odobrenje.
Ako paradajz bude dobar u terenskim studijama, mogao bi se na kraju pridružiti ograničenoj listi usjeva obogaćenih nutrijentima dostupnih potrošačima. Ali Napier upozorava da je put do tržišta dug i prepun komplikacija koje uključuju intelektualnu svojinu, regulatorne zahtjeve i logističke izazove.Golden Pirinča - dizajnirana verzija usjeva koja proizvodi prethodnik vitamina A - trebala je desetljećima da se preseli iz laboratorijskih klupa na farme, prije nego što je prošle godine odobrena za komercijalni uzgoj na Filipinima.
Van Der Straetenova laboratorija uzgaja genetski modificirane biljke koje proizvode veće nivoe raznih hranljivih materija, uključujući folne kiseline, vitamin A i vitamin B2. Ali ona brzo ističe da ovaj ojačani usev može samo da reši problem pothranjenosti.” To je samo jedan od načine na koje možemo pomoći ljudima", rekla je ona. "Očigledno će biti poduzete različite mjere."
Vrijeme objave: 25.05.2022