Trænger du til en genopfriskning efter en lang vinter,D-vitaminer vejen at gå! D-vitamin kan være det værktøj, du har brug for til at give din krop humørforstærkende, sygdomsbekæmpende og knogleopbyggende fordele. Tilføj D-vitamin-rige fødevarer til din indkøbsliste, og nyd tiden i solen, mens din krop laver D-vitamin til alle fordelene.
Hvad er det varme emne bag D-vitamin? De antiinflammatoriske, antioxidante og neurobeskyttende egenskaber ved D-vitamin understøtter immunsundhed, muskelfunktion og hjernecelleaktivitet.
Derudover er D-vitamin et fedtopløseligt vitamin, som din krop har brug for for at opbygge og vedligeholde sunde knogler. Din krop kan kun absorbere calcium (hovedkomponenten i knogler), når D-vitamin er til stede. Din krop producerer også D-vitamin, når direkte sollys omdannes kemikalier i din hud til den aktive form af vitaminet (calciferol). Undersøgelser har vist, at D-vitamin kan reducere væksten af kræftceller, hjælpe med at kontrollere infektioner og reducere inflammation. Mange organer og væv i kroppen har receptorer forD-vitamin, hvilket tyder på en vigtig rolle ud over knoglesundhed.
D-vitamin findes ikke naturligt i mange fødevarer;D-vitamin kan dog findes i laks, æg, svampe og berigede fødevarer. Inkorporer disse D-vitaminrige fødevarer i din kost ved at bruge disse nemme måder:
• Laks – Tilføj kogt eller røget laks til enhver frisk grøn salat for et boost af D-vitamin og protein.
• Æg – Æg er ikke kun til morgenmad! Overvej hårdkogte æg som en D-vitaminrig eftermiddagssnack.
• Svampe – Prøv en "blanding", hvor hakkede svampe tilsættes til hakket oksekød for at tilføje bulk, samtidig med at det samlede mættede fedt reduceres og giver en god kilde tilD-vitamin.
1. Forvarm ovnen til 400 grader.Beklæd en bageplade med kant med bagepapir;sæt til side.Tør svampe rene;Skrab gæller og fjern stilke. Læg svampe med lågsiden nedad på tilberedt bageplade. Dryp med 1 spsk olivenolie. Bag i ovnen i 5 minutter. Tag ud af ovnen. Krydr med salt og peber;sæt til side.
2. Mens svampene steger, opvarmer du den resterende 1 spsk olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt kikærter og søde kartofler;kog 10 minutter, eller indtil de er let brunede. Rør zucchini og røde og gule peberfrugter i.
3. Smag til med salt og sort peber. Hæld sød kartoffelblandingen i hver champignon. Top med ost. Bag i yderligere 5 minutter, eller indtil osten er smeltet.
Indlægstid: 24-apr-2022