Τα άλατα σιδήρου είναι ένας τύπος ορυκτού σιδήρου. Οι άνθρωποι τα λαμβάνουν συχνά ως συμπλήρωμα για τη θεραπεία της έλλειψης σιδήρου.
Αυτό το άρθρο παρέχει μια επισκόπηση του θειικού σιδήρου, των πλεονεκτημάτων και των παρενεργειών του και του τρόπου χρήσης του για τη θεραπεία και την πρόληψη της έλλειψης σιδήρου.
Στη φυσική τους κατάσταση, τα στερεά ορυκτά μοιάζουν με μικρούς κρυστάλλους. Οι κρύσταλλοι είναι συνήθως κίτρινοι, καφέ ή μπλε-πράσινοι, έτσι ο θειικός σίδηρος μερικές φορές αναφέρεται ως πράσινο θειικό οξύ (1).
Οι κατασκευαστές συμπληρωμάτων χρησιμοποιούν πολλούς τύπους σιδήρου σε συμπληρώματα διατροφής. Εκτός από τον θειικό σίδηρο, τα πιο κοινά είναι ο γλυκονικός σίδηρος, ο κιτρικός σίδηρος και ο θειικός σίδηρος.
Οι περισσότεροι τύποι σιδήρου στα συμπληρώματα είναι σε μία από τις δύο μορφές - σίδηρο ή σίδηρο. Εξαρτάται από τη χημική κατάσταση των ατόμων σιδήρου.
Το σώμα απορροφά τον σίδηρο σε μορφή σιδήρου καλύτερα από τη μορφή σιδήρου. Για αυτόν τον λόγο, οι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης γενικά θεωρούν τις μορφές σιδήρου, συμπεριλαμβανομένου του θειικού σιδήρου, ως την καλύτερη επιλογή για συμπληρώματα σιδήρου (2, 3, 4, 5).
Το κύριο όφελος από τη λήψη συμπληρωμάτων θειικού σιδήρου είναι η διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σιδήρου στο σώμα.
Κάτι τέτοιο μπορεί να σας αποτρέψει από την ανάπτυξη ανεπάρκειας σιδήρου και το εύρος των ήπιων έως σοβαρών παρενεργειών που συχνά τη συνοδεύουν.
Ο σίδηρος είναι ένα από τα πιο κοινά στοιχεία στη γη και ένα απαραίτητο μέταλλο. Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι πρέπει να τον καταναλώνουν στη διατροφή τους για βέλτιστη υγεία.
Το σώμα χρησιμοποιεί κυρίως σίδηρο ως μέρος των πρωτεϊνών των ερυθρών αιμοσφαιρίων μυοσφαιρίνη και αιμοσφαιρίνη, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη μεταφορά και αποθήκευση οξυγόνου (6).
Ο σίδηρος παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στον σχηματισμό ορμονών, στην υγεία και ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και στις βασικές κυτταρικές λειτουργίες (6).
Αν και πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν σίδηρο ως συμπλήρωμα διατροφής, μπορείτε επίσης να βρείτε σίδηρο φυσικά σε πολλά τρόφιμα, όπως φασόλια, σπανάκι, πατάτες, ντομάτες και ιδιαίτερα κρέας και θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των στρειδίων, των σαρδέλων, των πουλερικών και του βοείου κρέατος (6).
Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού, δεν είναι φυσικά πλούσια σε σίδηρο, αλλά οι κατασκευαστές προσθέτουν σίδηρο για να τον κάνουν καλή πηγή αυτού του ορυκτού (6).
Οι υψηλότερες πηγές πολλών σιδήρων είναι ζωικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, οι vegans, οι χορτοφάγοι και όσοι δεν καταναλώνουν πολλές τροφές πλούσιες σε σίδηρο στην κανονική τους διατροφή μπορεί να ωφεληθούν από τη λήψη συμπληρωμάτων θειικού σιδήρου για να βοηθήσουν στη διατήρηση των αποθεμάτων σιδήρου (7).
Η λήψη ενός συμπληρώματος θειικού σιδήρου είναι ένας εύκολος τρόπος για τη θεραπεία, την πρόληψη ή την αναστροφή των χαμηλών επιπέδων σιδήρου στο αίμα.
Η πρόληψη της έλλειψης σιδήρου όχι μόνο διασφαλίζει ότι το σώμα σας έχει αρκετά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να συνεχίσει να λειτουργεί σωστά, αλλά επίσης σας βοηθά να αποφύγετε πολλές από τις δυσάρεστες παρενέργειες των χαμηλών επιπέδων σιδήρου.
Η αναιμία είναι μια κατάσταση που εμφανίζεται όταν το αίμα σας έχει χαμηλά επίπεδα ερυθρών αιμοσφαιρίων ή αιμοσφαιρίνης (11).
Επειδή ο σίδηρος είναι ένα βασικό συστατικό των ερυθρών αιμοσφαιρίων που είναι υπεύθυνο για τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα, η έλλειψη σιδήρου είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες αναιμίας (9, 12, 13).
Η σιδηροπενική αναιμία (IDA) είναι μια σοβαρή μορφή ανεπάρκειας σιδήρου που επηρεάζει σημαντικά το σώμα και μπορεί να οδηγήσει σε μερικά από τα πιο σοβαρά συμπτώματα που σχετίζονται με την έλλειψη σιδήρου.
Μία από τις πιο κοινές και αποτελεσματικές θεραπείες για το IDA είναι η λήψη από του στόματος συμπληρωμάτων σιδήρου, όπως ο θειικός σίδηρος (14, 15).
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η έλλειψη σιδήρου αποτελεί παράγοντα κινδύνου για αυξημένες μετεγχειρητικές επιπλοκές και θνησιμότητα.
Μια μελέτη εξέτασε τα αποτελέσματα 730 ατόμων που υποβλήθηκαν σε χειρουργική επέμβαση καρδιάς, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με επίπεδα φερριτίνης κάτω από 100 μικρογραμμάρια ανά λίτρο - ένδειξη έλλειψης σιδήρου (16).
Οι συμμετέχοντες με έλλειψη σιδήρου είχαν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου, κατά τη διάρκεια της χειρουργικής επέμβασης. Κατά μέσο όρο, χρειάστηκαν επίσης μεγαλύτερη παραμονή στο νοσοκομείο μετά την επέμβαση (16).
Η έλλειψη σιδήρου φαίνεται να έχει παρόμοια επίδραση σε άλλους τύπους χειρουργικών επεμβάσεων. Μία μελέτη ανέλυσε περισσότερες από 227.000 χειρουργικές επεμβάσεις και διαπίστωσε ότι ακόμη και η ήπια IDA πριν από τη χειρουργική επέμβαση αυξάνει τον κίνδυνο μετεγχειρητικών επιπλοκών στην υγεία και θνησιμότητας (17).
Επειδή τα συμπληρώματα θειικού σιδήρου αντιμετωπίζουν και προλαμβάνουν την έλλειψη σιδήρου, η λήψη τους πριν από τη χειρουργική επέμβαση μπορεί να βελτιώσει τα αποτελέσματα και να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών (18).
Ενώ τα από του στόματος συμπληρώματα σιδήρου όπωςθειικός σίδηροςείναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την αύξηση των αποθεμάτων σιδήρου στο σώμα, ένα άτομο μπορεί να χρειαστεί να παίρνει συμπληρώματα καθημερινά για 2-5 μήνες για να ομαλοποιήσει τα αποθέματα σιδήρου (18, 19).
Ως εκ τούτου, οι ασθενείς με έλλειψη σιδήρου που δεν έχουν λίγους μήνες πριν από τη χειρουργική επέμβαση να προσπαθήσουν να αυξήσουν τα αποθέματά τους σιδήρου μπορεί να μην επωφεληθούν από τη συμπλήρωση θειικού σιδήρου και να χρειαστούν άλλο τύπο θεραπείας σιδήρου (20, 21).
Επιπλέον, οι μελέτες της θεραπείας με σίδηρο σε άτομα με αναιμία πριν από τη χειρουργική επέμβαση είναι περιορισμένες σε μέγεθος και πεδίο.
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν κυρίως συμπληρώματα θειικού σιδήρου για την πρόληψη της ανεπάρκειας σιδήρου, τη θεραπεία της σιδηροπενικής αναιμίας και τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σιδήρου. Τα συμπληρώματα μπορούν να αποτρέψουν τις αρνητικές παρενέργειες της ανεπάρκειας σιδήρου.
Ορισμένες ομάδες ανθρώπων έχουν αυξημένη ανάγκη για σίδηρο σε ορισμένα στάδια της ζωής τους. Ως αποτέλεσμα, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για χαμηλά επίπεδα σιδήρου και έλλειψη σιδήρου. Ο τρόπος ζωής και η διατροφή άλλων ανθρώπων μπορεί να οδηγήσουν σε χαμηλά επίπεδα σιδήρου.
Τα άτομα σε ορισμένα στάδια της ζωής έχουν αυξημένη ανάγκη για σίδηρο και είναι πιο επιρρεπή σε ανεπάρκεια σιδήρου. Τα παιδιά, οι έφηβες, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με χρόνιες παθήσεις είναι μερικές από τις ομάδες που είναι πιθανό να ωφεληθούν περισσότερο από τον θειικό σίδηρο.
Τα συμπληρώματα θειικού σιδήρου συνήθως διατίθενται με τη μορφή δισκίων από το στόμα. Μπορείτε επίσης να τα πάρετε ως σταγονίδια.
Εάν θέλετε να πάρετε θειικό σίδηρο, φροντίστε να ψάξετε προσεκτικά για τις λέξεις "θειικός σίδηρος" στην ετικέτα αντί να επιλέξετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα σιδήρου.
Πολλές καθημερινές πολυβιταμίνες περιέχουν επίσης σίδηρο. Ωστόσο, εκτός αν αναφέρεται στην ετικέτα, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι ο σίδηρος που περιέχουν είναι θειικός σίδηρος.
Το να γνωρίζετε την ποσότητα του θειικού σιδήρου που πρέπει να πάρετε μπορεί να είναι δύσκολο σε ορισμένες περιπτώσεις. Μιλάτε πάντα με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να καθορίσετε τη δόση που είναι κατάλληλη για εσάς.
Δεν υπάρχει επίσημη σύσταση για την ποσότητα θειικού σιδήρου που πρέπει να λαμβάνετε κάθε μέρα. Η δοσολογία θα ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, η υγεία και ο λόγος λήψης του συμπληρώματος.
Πολλές πολυβιταμίνες που περιέχουν σίδηρο παρέχουν περίπου 18 mg ή 100% της ημερήσιας περιεκτικότητας σε σίδηρο (DV). Ωστόσο, ένα δισκίο θειικού σιδήρου παρέχει συνήθως σχεδόν 65 mg σιδήρου ή το 360% του DV (6).
Η γενική σύσταση για τη θεραπεία της ανεπάρκειας σιδήρου ή της αναιμίας είναι να λαμβάνετε ένα έως τρία δισκία των 65 mg την ημέρα.
Ορισμένες προκαταρκτικές έρευνες δείχνουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου κάθε δεύτερη μέρα (και όχι κάθε μέρα) μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματική με τα καθημερινά συμπληρώματα ή ακόμα πιο αποτελεσματική (22, 23).
Ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης θα μπορεί να παρέχει πιο συγκεκριμένες και εξατομικευμένες συμβουλές σχετικά με το πόσο και πόσο συχνά να παίρνετεθειικός σίδηρος, με βάση τα επίπεδα σιδήρου στο αίμα σας και τις ατομικές περιστάσεις.
Ορισμένα τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά, όπως το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος ή το μαγνήσιο, μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση του σιδήρου και το αντίστροφο. Ως εκ τούτου, μερικοί άνθρωποι προσπαθούν να παίρνουν συμπληρώματα θειικού σιδήρου με άδειο στομάχι για μέγιστη απορρόφηση (14, 24, 25).
Ωστόσο, λαμβάνονταςθειικός σίδηροςσυμπληρώματα ή άλλα συμπληρώματα σιδήρου με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσουν πόνο στο στομάχι και δυσφορία.
Δοκιμάστε να παίρνετε συμπληρώματα θειικού σιδήρου με γεύματα χαμηλά σε ασβέστιο και αποκλείοντας ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά, όπως καφέ και τσάι (14, 26).
Από την άλλη πλευρά, η βιταμίνη C μπορεί να αυξήσει την ποσότητα σιδήρου που απορροφάται από τα συμπληρώματα θειικού σιδήρου. Η λήψη θειικού σιδήρου με χυμό ή τροφή πλούσια σε βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να απορροφήσει περισσότερο σίδηρο (14, 27, 28).
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μορφές συμπληρωμάτων θειικού σιδήρου στην αγορά. Τα περισσότερα είναι από του στόματος δισκία, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σταγονίδια. Φροντίστε να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν αποφασίσετε πόση ποσότητα θειικού σιδήρου θα πάρετε.
Οι πιο συχνά αναφερόμενες ανεπιθύμητες ενέργειες ήταν διάφοροι τύποι γαστρεντερικής δυσφορίας, όπως ναυτία, διάρροια, έμετος, κοιλιακό άλγος, δυσκοιλιότητα και σκούρα ή αποχρωματισμένα κόπρανα (14, 29).
Πριν αρχίσετε να παίρνετε συμπληρώματα θειικού σιδήρου, φροντίστε να ενημερώσετε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εάν παίρνετε κάποιο από τα ακόλουθα φάρμακα (6, 14):
Τα άτομα που λαμβάνουν θειικό σίδηρο συχνά αναφέρουν παρενέργειες όπως ναυτία, καούρα και κοιλιακό άλγος. Επίσης, τα συμπληρώματα σιδήρου μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων των αντιόξινων και των αναστολέων της αντλίας πρωτονίων.
Ο θειικός σίδηρος είναι ασφαλής εάν το λαμβάνετε όπως σας έχει συνταγογραφηθεί από εξειδικευμένο πάροχο υγειονομικής περίθαλψης. Ωστόσο, αυτή η ένωση – και οποιαδήποτε άλλα συμπληρώματα σιδήρου – μπορεί να είναι τοξική σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά στα παιδιά (6, 30).
Μερικά από τα πιθανά συμπτώματα λήψης υπερβολικής ποσότητας θειικού σιδήρου είναι κώμα, σπασμοί, ανεπάρκεια οργάνων, ακόμη και θάνατος (6).
Ώρα δημοσίευσης: Μαρ-14-2022