Los tomates producen naturalmentevitamina Dprecursores. Cerrar el camino para convertirlo en otras sustancias químicas puede conducir a la acumulación de precursores.
Las plantas de tomate editadas genéticamente que producen precursores de vitamina D podrían algún día proporcionar una fuente de nutrientes clave sin animales.
Se estima que mil millones de personas no obtienen suficiente vitamina D, una condición que puede conducir a una variedad de problemas de salud, incluidos trastornos inmunológicos y neurológicos. Las plantas suelen ser una fuente deficiente de nutrientes y la mayoría de las personas obtienenvitamina Dde productos animales como huevos, carne y productos lácteos.
Cuando los tomates modificados genéticamente descritos en Nature Plants el 23 de mayo se expusieron a la luz ultravioleta en el laboratorio, algunos precursores llamados vitamina D3 se convirtieron en vitamina D3. Pero estas plantas aún no se han desarrollado para uso comercial, y no se sabe cómo se comportarán cuando crezcan al aire libre.
Sin embargo, dice el biólogo de plantas Johnathan Napier de Rothamsted Research en Harpenden, Reino Unido, este es un ejemplo prometedor e inusual del uso de la edición de genes para mejorar la calidad nutricional de los cultivos. Requiere una comprensión profunda de la bioquímica del tomate”. Solo puede editar lo que entiendes”, dijo. “Y es solo porque entendemos la bioquímica que podemos hacer este tipo de intervención”.
La edición de genes es una técnica que permite a los investigadores realizar cambios específicos en el genoma de un organismo y ha sido aclamada como una forma potencial de desarrollar mejores cultivos. muchos países han simplificado el proceso de edición del genoma de los cultivos, siempre que la edición sea relativamente simple y las mutaciones resultantes también puedan tener mutaciones de origen natural.
Pero Napier dijo que hay relativamente pocas formas de usar este tipo de edición de genes para mejorar el contenido nutricional de los cultivos. Si bien la edición de genes se puede usar para cerrar genes de maneras que sean beneficiosas para los consumidores, por ejemplo, eliminando compuestos vegetales que pueden causar alergias: es mucho más difícil encontrar una mutación genética que dé lugar a un gen.dijo Napier.
Si bien algunas plantas producen naturalmente una forma de vitamina D, por lo general luego se convierte en una sustancia química que regula el crecimiento de las plantas. El bloqueo de la vía de transformación conduce a la acumulación de precursores de vitamina D, pero también a un crecimiento atrofiado de las plantas”. Esta es una consideración muy importante. si quieres hacer plantas de alto rendimiento”, dice Cathie Martin, bióloga de plantas en el Centro John Innes en Norwich, Reino Unido.
Pero las solanáceas también tienen una ruta bioquímica paralela que convierte la provitamina D3 en compuestos defensivos. Martin y sus colegas aprovecharon esto para diseñar plantas que produzcan vitamina D3: descubrieron que cerrar la ruta conducía a la acumulación devitamina Dprecursores sin interferir con el crecimiento de las plantas en el laboratorio.
Dominique Van Der Straeten, biólogo de plantas de la Universidad de Ghent en Bélgica, dijo que los investigadores ahora deben determinar si el bloqueo de la producción de compuestos defensivos cuando se cultivan fuera del laboratorio afecta la capacidad de los tomates para hacer frente al estrés ambiental.
Martin y sus colegas planean estudiar esto y ya recibieron permiso para cultivar sus tomates editados genéticamente en el campo. El equipo también quería medir el efecto de la exposición a los rayos UV al aire libre en la conversión de vitamina D3 en vitamina D3 en las hojas y frutos de las plantas. .”En el Reino Unido, está casi condenado”, bromeó Martin, refiriéndose al clima notoriamente lluvioso del país. Ella dijo que cuando se puso en contacto con un colaborador en Italia para preguntarle si podía realizar los experimentos a pleno sol, respondió que tomaría alrededor de dos años para obtener la autorización reglamentaria.
Si a los tomates les va bien en los estudios de campo, pueden terminar uniéndose a una lista limitada de cultivos enriquecidos con nutrientes disponibles para los consumidores. Pero Napier advierte que el camino hacia el mercado es largo y lleno de complicaciones que involucran propiedad intelectual, requisitos regulatorios y desafíos logísticos. Golden El arroz, una versión diseñada de un cultivo que produce un precursor de la vitamina A, tardó décadas en pasar de los bancos de laboratorio a las granjas, antes de que fuera aprobado para el cultivo comercial en Filipinas el año pasado.
El laboratorio de Van Der Straeten está cultivando plantas genéticamente modificadas que producen niveles más altos de una variedad de nutrientes, incluidos folato, vitamina A y vitamina B2. Pero ella se apresura a señalar que este cultivo fortificado solo puede abordar la desnutrición”. formas en que podemos ayudar a las personas”, dijo. “Obviamente, se necesitarán una variedad de medidas”.
Hora de publicación: 25-may-2022