Les sels de fer sont un type de fer minéral. Les gens les prennent souvent comme supplément pour traiter une carence en fer.
Cet article donne un aperçu du sulfate ferreux, de ses avantages et de ses effets secondaires, et explique comment l'utiliser pour traiter et prévenir une carence en fer.
Dans leur état naturel, les minéraux solides ressemblent à de petits cristaux. Les cristaux sont généralement jaunes, bruns ou bleu-vert, de sorte que le sulfate ferreux est parfois appelé acide sulfurique vert (1).
Les fabricants de suppléments utilisent de nombreux types de fer dans les compléments alimentaires. Outre le sulfate ferreux, les plus courants sont le gluconate ferreux, le citrate ferrique et le sulfate ferrique.
La plupart des types de fer contenus dans les suppléments se présentent sous l'une des deux formes suivantes : ferrique ou ferreuse. Cela dépend de l'état chimique des atomes de fer.
Le corps absorbe mieux le fer sous forme ferreuse que sous forme ferreuse. Pour cette raison, les prestataires de soins de santé considèrent généralement que les formes ferreuses, y compris le sulfate ferreux, sont le meilleur choix pour les suppléments de fer (2, 3, 4, 5).
Le principal avantage de la prise de suppléments de sulfate ferreux est de maintenir des niveaux normaux de fer dans le corps.
Cela peut vous empêcher de développer une carence en fer et la gamme d'effets secondaires légers à graves qui l'accompagnent souvent.
Le fer est l'un des éléments les plus courants sur terre et un minéral essentiel. Cela signifie que les gens doivent en consommer dans leur alimentation pour une santé optimale.
Le corps utilise principalement le fer dans le cadre des protéines des globules rouges, la myoglobine et l'hémoglobine, qui sont essentielles au transport et au stockage de l'oxygène (6).
Le fer joue également un rôle important dans la formation des hormones, la santé et le développement du système nerveux et les fonctions cellulaires de base (6).
Bien que de nombreuses personnes consomment du fer comme complément alimentaire, vous pouvez également trouver du fer naturellement dans de nombreux aliments, notamment les haricots, les épinards, les pommes de terre, les tomates, et surtout la viande et les fruits de mer, notamment les huîtres, les sardines, la volaille et le bœuf (6).
Certains aliments, tels que les céréales de petit-déjeuner enrichies, ne sont pas naturellement riches en fer, mais les fabricants ajoutent du fer pour en faire une bonne source de ce minéral (6).
Les sources les plus élevées de nombreux fers sont les produits d'origine animale. Par conséquent, les végétaliens, les végétariens et ceux qui ne consomment pas beaucoup d'aliments riches en fer dans leur régime alimentaire normal peuvent bénéficier de la prise de suppléments de sulfate ferreux pour aider à maintenir les réserves de fer (7).
Prendre un supplément de sulfate ferreux est un moyen facile de traiter, de prévenir ou d'inverser les faibles niveaux de fer dans le sang.
La prévention des carences en fer garantit non seulement que votre corps dispose de suffisamment de nutriments essentiels pour continuer à fonctionner correctement, mais vous aide également à éviter bon nombre des effets secondaires désagréables d'un faible taux de fer.
L'anémie est une affection qui survient lorsque votre sang contient de faibles niveaux de globules rouges ou d'hémoglobine (11).
Parce que le fer est un composant essentiel des globules rouges responsables du transport de l'oxygène dans tout le corps, la carence en fer est l'une des causes les plus fréquentes d'anémie (9, 12, 13).
L'anémie ferriprive (IDA) est une forme grave de carence en fer qui affecte considérablement l'organisme et peut entraîner certains des symptômes les plus graves associés à la carence en fer.
L'un des traitements les plus courants et les plus efficaces pour l'IDA consiste à prendre des suppléments de fer par voie orale, tels que le sulfate ferreux (14, 15).
Plusieurs études ont montré que la carence en fer est un facteur de risque d'augmentation des complications postopératoires et de la mortalité.
Une étude a examiné les résultats de 730 personnes subissant une chirurgie cardiaque, y compris celles dont les taux de ferritine étaient inférieurs à 100 microgrammes par litre, un signe de carence en fer (16).
Les participants carencés en fer étaient plus susceptibles de subir des événements indésirables graves, y compris la mort, pendant la chirurgie. En moyenne, ils ont également dû rester à l'hôpital plus longtemps après la chirurgie (16).
La carence en fer semble avoir un effet similaire dans d'autres types de chirurgie. Une étude a analysé plus de 227 000 interventions chirurgicales et a déterminé que même une légère IDA avant la chirurgie augmente le risque de complications postopératoires et de mortalité (17).
Parce que les suppléments de sulfate ferreux traitent et préviennent la carence en fer, les prendre avant la chirurgie peut améliorer les résultats et réduire le risque de complications (18).
Alors que les suppléments oraux de fer commesulfate ferreuxsont un moyen efficace d'augmenter les réserves de fer dans le corps, une personne peut avoir besoin de prendre des suppléments quotidiennement pendant 2 à 5 mois pour normaliser les réserves de fer (18, 19).
Par conséquent, les patients carencés en fer qui ne disposent pas de quelques mois avant la chirurgie pour essayer d'augmenter leurs réserves de fer peuvent ne pas bénéficier d'une supplémentation en sulfate ferreux et nécessiter un autre type de traitement par le fer (20, 21).
De plus, les études sur la thérapie par le fer chez les personnes souffrant d'anémie avant la chirurgie sont limitées en taille et en portée. Les scientifiques doivent encore mener des recherches plus approfondies sur la meilleure façon pour les personnes d'augmenter leur taux de fer avant la chirurgie (21).
Les gens utilisent principalement des suppléments de sulfate ferreux pour prévenir la carence en fer, traiter l'anémie ferriprive et maintenir des niveaux de fer normaux. Les suppléments peuvent prévenir les effets secondaires indésirables de la carence en fer.
Certains groupes de personnes ont des besoins accrus en fer à certains stades de la vie. Par conséquent, ils sont plus à risque d'avoir un faible taux de fer et une carence en fer. Le mode de vie et l'alimentation d'autres personnes peuvent entraîner un faible taux de fer.
Les personnes à certains stades de la vie ont un besoin accru de fer et sont plus sujettes à une carence en fer. Les enfants, les adolescentes, les femmes enceintes et les personnes souffrant de maladies chroniques font partie des groupes susceptibles de bénéficier le plus du sulfate ferreux.
Les suppléments de sulfate ferreux se présentent généralement sous la forme de comprimés oraux. Vous pouvez également les prendre sous forme de gouttelettes.
Si vous souhaitez prendre du sulfate ferreux, assurez-vous de rechercher attentivement les mots «sulfate ferreux» sur l'étiquette plutôt que de choisir un supplément de fer.
De nombreuses multivitamines quotidiennes contiennent également du fer. Cependant, sauf indication contraire sur l'étiquette, rien ne garantit que le fer qu'elles contiennent soit du sulfate ferreux.
Connaître la quantité de sulfate ferreux à prendre peut être délicat dans certains cas. Discutez toujours avec votre fournisseur de soins de santé pour déterminer la posologie qui vous convient.
Il n'y a pas de recommandation officielle concernant la quantité de sulfate ferreux que vous devriez prendre chaque jour. La posologie variera en fonction de facteurs tels que l'âge, le sexe, la santé et la raison de la prise du supplément.
De nombreuses multivitamines contenant du fer fournissent environ 18 mg ou 100% de la teneur quotidienne en fer (DV). Cependant, un comprimé de sulfate ferreux fournit généralement près de 65 mg de fer, soit 360% de la DV (6).
La recommandation générale pour traiter une carence en fer ou une anémie est de prendre un à trois comprimés de 65 mg par jour.
Certaines recherches préliminaires suggèrent que la prise de suppléments de fer tous les deux jours (plutôt que tous les jours) peut être aussi efficace que les suppléments quotidiens, voire plus efficaces (22, 23).
Votre fournisseur de soins de santé sera en mesure de fournir des conseils plus spécifiques et personnalisés sur la quantité et la fréquence à prendre.sulfate ferreux, en fonction de votre taux de fer sanguin et de votre situation personnelle.
Certains aliments et nutriments, tels que le calcium, le zinc ou le magnésium, peuvent interférer avec l'absorption du fer, et vice versa. Par conséquent, certaines personnes essaient de prendre des suppléments de sulfate ferreux à jeun pour une absorption maximale (14, 24, 25).
Cependant, en prenantsulfate ferreuxles suppléments ou tout autre supplément de fer à jeun peuvent causer des douleurs et des angoisses à l'estomac.
Essayez de prendre des suppléments de sulfate ferreux avec des repas faibles en calcium et en excluant les boissons riches en phytates, comme le café et le thé (14, 26).
D'autre part, la vitamine C peut augmenter la quantité de fer absorbée par les suppléments de sulfate ferreux. Prendre du sulfate ferreux avec du jus ou des aliments riches en vitamine C peut aider votre corps à absorber plus de fer (14, 27, 28).
Il existe de nombreuses formes différentes de suppléments de sulfate ferreux sur le marché. La plupart sont des comprimés oraux, mais des gouttelettes peuvent également être utilisées. Assurez-vous de consulter votre fournisseur de soins de santé avant de décider de la quantité de sulfate ferreux à prendre.
Les effets secondaires les plus fréquemment signalés étaient divers types de troubles gastro-intestinaux, notamment des nausées, de la diarrhée, des vomissements, des douleurs abdominales, de la constipation et des selles foncées ou décolorées (14, 29).
Avant de commencer à prendre des suppléments de sulfate ferreux, assurez-vous d'informer votre fournisseur de soins de santé si vous prenez l'un des médicaments suivants (6, 14):
Les personnes qui prennent du sulfate ferreux signalent souvent des effets secondaires tels que des nausées, des brûlures d'estomac et des douleurs abdominales. De plus, les suppléments de fer peuvent interagir avec certains médicaments, notamment les antiacides et les inhibiteurs de la pompe à protons.
Le sulfate ferreux est sans danger si vous le prenez tel que prescrit par un professionnel de la santé qualifié. Cependant, ce composé - et tout autre supplément de fer - peut être toxique en grande quantité, en particulier chez les enfants (6, 30).
Certains des symptômes possibles d'une prise excessive de sulfate ferreux sont le coma, les convulsions, la défaillance d'un organe et même la mort (6).
Heure de publication : 14 mars 2022