Se hai bisogno di una rinfrescata dopo un lungo inverno,vitamina Dè la strada da percorrere! La vitamina D può essere lo strumento di cui hai bisogno per fornire al tuo corpo benefici per l'umore, la lotta contro le malattie e la costruzione delle ossa. Aggiungi cibi ricchi di vitamina D alla tua lista della spesa e goditi il tempo al sole mentre il tuo corpo produce vitamina D per tutti i benefici.
Qual è l'argomento caldo alla base della vitamina D? Le proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e neuroprotettive della vitamina D supportano la salute immunitaria, la funzione muscolare e l'attività delle cellule cerebrali.
Inoltre, la vitamina D è una vitamina liposolubile di cui il tuo corpo ha bisogno per costruire e mantenere ossa sane. Il tuo corpo può assorbire il calcio (il componente principale delle ossa) solo quando è presente la vitamina D. Il tuo corpo produce anche vitamina D quando la luce solare diretta si converte sostanze chimiche presenti nella pelle nella forma attiva della vitamina (calciferolo). Gli studi hanno dimostrato che la vitamina D può ridurre la crescita delle cellule tumorali, aiutare a controllare le infezioni e ridurre l'infiammazione. Molti organi e tessuti del corpo hanno recettori pervitamina D, suggerendo un ruolo importante oltre alla salute delle ossa.
La vitamina D non si trova naturalmente in molti alimenti;tuttavia, la vitamina D può essere trovata nel salmone, nelle uova, nei funghi e negli alimenti fortificati. Incorpora questi alimenti ricchi di vitamina D nella tua dieta usando questi semplici modi:
• Salmone – Aggiungi salmone cotto o affumicato a qualsiasi insalata verde fresca per una carica di vitamina D e proteine.
• Uova – Le uova non servono solo a colazione! Considera le uova sode come uno spuntino pomeridiano ricco di vitamina D.
• Funghi: prova un "mix" in cui i funghi tritati vengono aggiunti alla carne macinata per aggiungere massa riducendo il grasso saturo complessivo e fornendo una buona fonte divitamina D.
1. Preriscaldare il forno a 400 gradi. Rivestire una teglia bordata con carta da forno;mettere da parte.Pulire i funghi;raschiare le branchie e rimuovere i gambi. Mettere i funghi, con il coperchio rivolto verso il basso, sulla teglia preparata. Irrorare con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Cuocere in forno per 5 minuti. Togliere dal forno. Condire con sale e pepe;accantonare.
2. Mentre i funghi cuociono, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio. Aggiungere i ceci e le patate dolci;Cuocere per 10 minuti o fino a leggera doratura. Unire le zucchine e i peperoni rossi e gialli.
3. Condire con sale e pepe nero. Versare il composto di patate dolci in ogni fungo. Coprire con il formaggio. Cuocere per altri 5 minuti o finché il formaggio non si scioglie.
Tempo di pubblicazione: 24-aprile-2022