ברזל סולפט: יתרונות, שימושים, תופעות לוואי ועוד

מלחי ברזל הם סוג של ברזל מינרלי. לעתים קרובות אנשים לוקחים אותם כתוסף לטיפול במחסור בברזל.
מאמר זה מספק סקירה כללית של סולפט ברזל, יתרונותיו ותופעות הלוואי שלו, וכיצד להשתמש בו כדי לטפל ולמנוע מחסור בברזל.
במצבם הטבעי, מינרלים מוצקים דומים לגבישים קטנים. הגבישים הם בדרך כלל צהובים, חומים או כחולים-ירוקים, ולכן סולפט ברזל מכונה לפעמים חומצה גופרתית ירוקה (1).
יצרני תוספי מזון משתמשים בסוגים רבים של ברזל בתוספי תזונה. בנוסף לסולפט ברזל, הנפוצים ביותר הם גלוקונאט ברזל, ציטראט ברזל וסולפט ברזל.
רוב סוגי הברזל בתוספי מזון הם באחת משתי צורות - ברזל או ברזל. זה תלוי במצב הכימי של אטומי הברזל.

הגוף סופג ברזל בצורת ברזל טוב יותר מאשר בצורת ברזל. מסיבה זו, ספקי שירותי בריאות רואים בדרך כלל צורות ברזל, כולל ברזל סולפט, כבחירה הטובה ביותר עבור תוספי ברזל (2, 3, 4, 5).
היתרון העיקרי של נטילת תוספי סולפט ברזל הוא שמירה על רמות ברזל תקינות בגוף.
פעולה זו עלולה למנוע ממך לפתח מחסור בברזל ואת מגוון תופעות הלוואי הקלות עד החמורות הנלוות אליו לעיתים קרובות.
ברזל הוא אחד היסודות הנפוצים ביותר על פני כדור הארץ ומינרל חיוני. המשמעות היא שאנשים צריכים לצרוך אותו בתזונה שלהם לבריאות מיטבית.
הגוף משתמש בעיקר בברזל כחלק מחלבוני תאי הדם האדומים מיוגלובין והמוגלובין, החיוניים להובלה ואחסון של חמצן (6).
לברזל תפקיד חשוב גם ביצירת הורמונים, בריאות והתפתחות מערכת העצבים ותפקודים תאיים בסיסיים (6).
למרות שאנשים רבים צורכים ברזל כתוסף תזונה, ניתן למצוא ברזל באופן טבעי גם במזונות רבים, כולל שעועית, תרד, תפוחי אדמה, עגבניות, ובעיקר בשר ופירות ים, כולל צדפות, סרדינים, עופות ובשר בקר (6).
מזונות מסוימים, כגון דגני בוקר מועשרים, אינם עשירים בברזל באופן טבעי, אך יצרנים מוסיפים ברזל כדי להפוך אותו למקור טוב למינרל זה (6).
המקורות הגבוהים ביותר של ברזלים רבים הם מוצרים מן החי. לכן, טבעונים, צמחונים, ומי שאינם צורכים הרבה מזונות עשירים בברזל בתזונה הרגילה שלהם עשויים להפיק תועלת מנטילת תוספי סולפט ברזל כדי לסייע בשמירה על מאגרי הברזל (7).
נטילת תוסף ברזל סולפט היא דרך קלה לטפל, למנוע או להפוך רמות ברזל נמוכות בדם.
מניעת מחסור בברזל לא רק מבטיחה לגוף שלך מספיק מהרכיבים התזונתיים החיוניים כדי להמשיך לתפקד כראוי, היא גם עוזרת לך להימנע רבות מתופעות הלוואי הלא נעימות של רמות ברזל נמוכות.
אנמיה היא מצב המתרחש כאשר בדם שלך יש רמות נמוכות של תאי דם אדומים או המוגלובין (11).
מכיוון שברזל הוא מרכיב חיוני בתאי הדם האדומים האחראים על הובלת חמצן בכל הגוף, מחסור בברזל הוא אחד הגורמים השכיחים ביותר לאנמיה (9, 12, 13).
אנמיה מחוסר ברזל (IDA) היא צורה חמורה של מחסור בברזל המשפיעה באופן משמעותי על הגוף ועלולה להוביל לכמה מהתסמינים החמורים יותר הקשורים למחסור בברזל.
אחד הטיפולים הנפוצים והיעילים ביותר עבור IDA הוא נטילת תוספי ברזל דרך הפה, כגון ברזל סולפט (14, 15).
מספר מחקרים הראו כי מחסור בברזל הוא גורם סיכון להגברת סיבוכים ותמותה לאחר הניתוח.
מחקר אחד בחן את התוצאות של 730 אנשים שעברו ניתוח לב, כולל אלה עם רמות פריטין מתחת ל-100 מיקרוגרם לליטר - סימן למחסור בברזל (16).
משתתפים עם חוסר ברזל היו בסבירות גבוהה יותר לחוות תופעות לוואי חמורות, כולל מוות, במהלך הניתוח. בממוצע, הם גם נזקקו לאשפוז ארוך יותר לאחר הניתוח (16).
נראה שלמחסור בברזל יש השפעה דומה בסוגים אחרים של ניתוחים. מחקר אחד ניתח יותר מ-227,000 פרוצדורות כירורגיות וקבע כי אפילו IDA קל לפני הניתוח מגביר את הסיכון לסיבוכים בריאותיים לאחר ניתוח ולתמותה (17).
מכיוון שתוספי סולפט ברזל מטפלים ומונעים מחסור בברזל, נטילתם לפני הניתוח יכולה לשפר את התוצאות ולהפחית את הסיכון לסיבוכים (18).
בעוד תוספי ברזל דרך הפה אוהביםסולפט ברזלהם דרך יעילה להגדיל את מאגרי הברזל בגוף, ייתכן שאדם יצטרך ליטול תוספי מזון מדי יום במשך 2-5 חודשים כדי לנרמל את מאגרי הברזל (18, 19).
לכן, מטופלים עם מחסור בברזל שאין להם כמה חודשים לפני הניתוח כדי לנסות להגדיל את מאגרי הברזל שלהם עשויים שלא להפיק תועלת מתוספי ברזל סולפט ויזדקקו לסוג אחר של טיפול בברזל (20, 21).
בנוסף, מחקרים על טיפול בברזל באנשים עם אנמיה לפני ניתוח מוגבלים בגודל ובהיקף. מדענים עדיין צריכים לבצע מחקר איכותי יותר על הדרך הטובה ביותר עבור אנשים להגביר את רמות הברזל שלהם לפני הניתוח (21).
אנשים משתמשים בעיקר בתוספי סולפט ברזל כדי למנוע מחסור בברזל, לטפל באנמיה מחוסר ברזל ולשמור על רמות ברזל תקינות. תוספי מזון יכולים למנוע את תופעות הלוואי השליליות של מחסור בברזל.
לקבוצות מסוימות של אנשים יש צורך מוגבר בברזל בשלבים מסוימים של החיים. כתוצאה מכך, הם נמצאים בסיכון גבוה יותר לרמות ברזל נמוכות ולמחסור בברזל. אורח החיים והתזונה של אנשים אחרים יכולים להוביל לרמות ברזל נמוכות.
לאנשים בשלבי חיים מסוימים יש צורך מוגבר בברזל והם נוטים יותר למחסור בברזל. ילדים, מתבגרות, נשים בהריון ואנשים עם מצבים רפואיים כרוניים הם חלק מהקבוצות שסביר להניח שיפיקו תועלת מירבית מסולפט ברזל.
תוספי סולפט ברזל מגיעים בדרך כלל בצורה של טבליות דרך הפה. אתה יכול גם לקחת אותם כטיפות.
אם אתה רוצה לקחת סולפט ברזל, הקפד לחפש היטב את המילים "סולפט ברזל" על התווית במקום לבחור תוסף ברזל כלשהו.
מולטי ויטמינים יומיים רבים מכילים גם ברזל. עם זאת, אלא אם כן מצוין על התווית, אין ערובה שהברזל שהם מכילים הוא ברזל סולפט.
לדעת את כמות הברזל סולפט שיש ליטול יכול להיות מסובך במקרים מסוימים. שוחח תמיד עם הרופא שלך כדי לקבוע את המינון המתאים לך.
אין המלצה רשמית לכמות הברזל סולפט שאתה צריך לקחת בכל יום. המינון ישתנה בהתאם לגורמים כגון גיל, מין, בריאות והסיבה לנטילת התוסף.
מולטי-ויטמינים רבים המכילים ברזל מספקים כ-18 מ"ג או 100% מתכולת הברזל היומית (DV). עם זאת, טבלית ברזל סולפט אחת מספקת בדרך כלל כמעט 65 מ"ג של ברזל, או 360% מה-DV (6).
ההמלצה הכללית לטיפול במחסור בברזל או באנמיה היא ליטול אחת עד שלוש טבליות של 65 מ"ג ליום.

כמה מחקרים ראשוניים מראים כי נטילת תוספי ברזל כל יומיים (ולא כל יום) עשויה להיות יעילה כמו תוספי מזון יומיים, או אפילו יעילה יותר (22, 23).
ספק שירותי הבריאות שלך יוכל לספק עצות ספציפיות ומותאמת יותר לגבי כמה ובאיזו תדירות לקחתסולפט ברזל, בהתבסס על רמות הברזל בדם ונסיבות אישיות.
מזונות וחומרים מזינים מסוימים, כגון סידן, אבץ או מגנזיום, עלולים להפריע לספיגת הברזל, ולהיפך. לכן, יש אנשים שמנסים ליטול תוספי סולפט ברזל על בטן ריקה לספיגה מקסימלית (14, 24, 25).
עם זאת, לוקחסולפט ברזלתוספי מזון או כל תוספי ברזל אחרים על בטן ריקה עלולים לגרום לכאבי בטן ולמצוקה.
נסה לקחת תוספי סולפט ברזל עם ארוחות דלות בסידן ולמעט משקאות עשירים בפיטאט, כגון קפה ותה (14, 26).
מצד שני, ויטמין C עשוי להגביר את כמות הברזל הנספג מתוספי סולפט ברזל. נטילת סולפט ברזל עם מיץ עשיר בוויטמין C או מזון עשויה לעזור לגופך לספוג יותר ברזל (14, 27, 28).
יש הרבה צורות שונות של תוספי סולפט ברזל בשוק. רובם טבליות דרך הפה, אבל ניתן להשתמש בטיפות. הקפד להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתחליט כמה ברזל סולפט לקחת.
תופעות הלוואי השכיחות ביותר שדווחו היו סוגים שונים של מצוקה במערכת העיכול, כולל בחילות, שלשולים, הקאות, כאבי בטן, עצירות וצואה כהה או דהויה (14, 29).
לפני שתתחיל ליטול תוספי סולפט ברזל, הקפד ליידע את הרופא שלך אם אתה נוטל אחת מהתרופות הבאות (6, 14):
אנשים הנוטלים ברזל סולפט מדווחים לעתים קרובות על תופעות לוואי כגון בחילות, צרבת וכאבי בטן. כמו כן, תוספי ברזל עשויים לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות, כולל נוגדי חומצה ומעכבי משאבת פרוטון.
ברזל סולפט בטוח אם אתה לוקח אותו כפי שנקבע על ידי ספק שירותי בריאות מוסמך. עם זאת, תרכובת זו - וכל תוספי ברזל אחרים - יכולים להיות רעילים בכמויות גדולות, במיוחד אצל ילדים (6, 30).
חלק מהתסמינים האפשריים של נטילת יותר מדי ברזל סולפט הם תרדמת, עוויתות, אי ספיקת איברים ואפילו מוות (6).