דיאטת ויטמין D: חלב, מים הם המקורות היעילים ביותר לספיגת ויטמין D

האם יש לך כאבי ראש תכופים, סחרחורת או אפילו חוסר חסינות? סיבה משמעותית לתסמינים אלו עשויה להיות מחסור בוויטמין D. ויטמינים משמש חשובים לגוף כדי לשלוט ולספוג מינרלים חיוניים כמו סידן, מגנזיום ופוספטים. בנוסף, ויטמין זה חיוני לתמיכה במערכת החיסון, מסייע לצמיחת עצמות ושיניים ועמידות טובה יותר למחלות כמו סוכרת. אבל כשמדובר בויטמין דיספיגה, כיצד ניתן לשפר אותה? חלב ומים הם בין המקורות היעילים ביותר של ויטמין D, לפי מחקר שנערך לאחרונה בקונגרס ה-24 האירופי לאנדוקרינולוגיה במילאנו.

רמות לא מספיקות של ויטמין D נקשרו למגוון בעיות בריאותיות, כולל התגובה החיסונית ל-COVID-19.ויטמין דיתוספי מזון חשובים מאוד, וחיוני להבין האם הם ייספגו וכיצד להקל על הקליטה בצורה הטובה ביותר. בדנמרק, ד"ר רסמוס אספרסן מאוניברסיטת ארהוס ועמיתיו ערכו ניסוי אקראי של 30 נשים בגילאי 60-80 לאחר גיל המעבר. חסר ויטמין D ואינו מסוגל לענות על שאלה זו.
מטרת המחקר הייתה לעקוב אחר שינויים ברמות הדם לאחר צריכת 200 גרם של מזון המכיל D3. למשתתפי הניסוי ניתנו 500 מ"ל מים, חלב, מיץ פירות, מיץ פירות עם ויטמין D וחלבון מי גבינה בידוד ו-500 מ"ל. של מים ללא ויטמין D (פלצבו) בסדר אקראי. בכל יום מחקר נאספו דגימות דם בשעה 0, 2 שעות, 4 שעות, 6 שעות, 8 שעות, 10 שעות, 12 שעות ו-24 שעות.

לאחר השלמת המחקר, ד"ר אספרסן אמר ל-ANI, "היבט אחד שהפתיע אותי היה שהתוצאות היו זהות בקבוצות המים והחלב.זה מאוד לא צפוי בהתחשב שבחלב יש יותר שומן ממים.."
על פי מחקר, חלבון מי גבינה מבודד במיץ תפוחים לא העלה את הריכוז המרבי של D3. זה בהשוואה למיץ ללא WPI. עם זאת, כאשר חלב ומים נצרכו, ריכוזי D3 היו גבוהים משמעותית מאשר בעת צריכת מיץ. אין הבדל ניכר בין חלב ומים. כתוצאה מכך, המחקר הגיע למסקנה כי חיזוקויטמין דיבמים או בחלב יעיל יותר ממיץ פירות.
בעוד שמחקרים מראים שחלב ומים הם מקורות מצוינים להגברת רמות ויטמין D, מזונות אחרים יכולים להיות מועילים באותה מידה. בדוק להלן כמה מזונות אחרים העשירים בוויטמין D:
על פי נתוני התזונה של משרד החקלאות, יוגורט עשיר בחלבון וויטמין D, עם כ-5 IU למנה של 8 אונקיות. אתה יכול בקלות להוסיף יוגורט למגוון מנות או למלא קערה.
כמו רוב הדגנים המלאים, שיבולת שועל היא מקור טוב לויטמין D. בנוסף לכך, שיבולת שועל עשירה במינרלים חשובים, ויטמינים ופחמימות מורכבות שהגוף שלנו צריך כדי להישאר בריא ובריא.

מקור טוב נוסף לוויטמין D הוא חלמונים. בעוד שחלמונים מכילים יותר קלוריות ושומן, הם מכילים גם את כל המרכיבים החשובים, כולל חלבון ופחמימות בריאות. הקפידו לאכול לא יותר מחלמון ביצה אחד ביום.
מיץ תפוזים הוא אחד ממיצי הפירות הטובים ביותר עם מספר תכונות מקדמות בריאות. ארוחת בוקר עם כוס מיץ תפוזים טרי היא הדרך הטובה ביותר להתחיל את היום. עם זאת, מיץ תפוזים טרי תמיד מועדף על פני מיץ תפוזים שנקנה בחנות.
כלול דגים עשירים במיוחד בוויטמין D כגון הרינג, מקרל, סלמון וטונה בתזונה שלך. הם עשירים בסידן, חלבון וזרחן, ומספקים ויטמין D.
התייעץ עם איש מקצוע רפואי לפני הוספת מזונות אלו לתזונה שלך. ותמיד זכור שמתינות היא המפתח לאורח חיים בריא ובריא.