Қызанақ табиғи түрде өндіріледідәрумені Dпрекурсорлар. Оны басқа химиялық заттарға айналдыру жолын жабу прекурсорлардың жинақталуына әкелуі мүмкін.
Д витаминінің прекурсорларын шығаратын гендік өңделген қызанақ өсімдіктері бір күні негізгі қоректік заттардың жануарларсыз көзін қамтамасыз ете алады.
Шамамен 1 миллиард адам D дәруменін жеткілікті түрде алмайды — бұл әртүрлі денсаулық проблемаларына, соның ішінде иммундық және неврологиялық бұзылуларға әкелуі мүмкін жағдай. Өсімдіктер көбінесе қоректік заттардың тапшы көзі болып табылады және адамдардың көпшілігідәрумені Dжұмыртқа, ет және сүт сияқты жануарлардан алынатын өнімдерден.
23 мамырда Табиғат өсімдіктерінде сипатталған гендік редакцияланған қызанақтар зертханада ультракүлгін сәулеге ұшыраған кезде, D3 витамині деп аталатын кейбір прекурсорлар D3 витаминіне айналды. Бірақ бұл өсімдіктер әлі коммерциялық мақсатта қолданылмаған және ол белгісіз. олар далада өскенде өзін қалай ұстайды.
Дегенмен, Ұлыбританияның Харпенден қаласындағы Rothamsted Research қызметкерінің өсімдік биологы Джонатан Непьердің айтуынша, бұл дақылдардың қоректік сапасын жақсарту үшін гендік редакциялауды қолданудың келешегі зор және ерекше мысалы. Бұл қызанақ биохимиясын терең түсінуді талап етеді.» Сіз тек өңдеуге болады. Сіз не түсіндіңіз», - деді ол. «Біз биохимияны түсінгендіктен ғана араласудың мұндай түрін жасай аламыз».
Гендерді редакциялау – зерттеушілерге ағзаның геномына мақсатты өзгерістер енгізуге мүмкіндік беретін әдіс және жақсы дақылдарды дамытудың әлеуетті тәсілі ретінде бағаланады. Өсімдік геномына гендер енгізу арқылы жасалған генетикалық түрлендірілген дақылдар әдетте мемлекеттік реттеушілер тарапынан жан-жақты тексеруден өтуі керек, көптеген елдер дақылдардың геномын өңдеу процесін оңтайландырды, егер өңдеу салыстырмалы түрде қарапайым болса және нәтижесінде пайда болатын мутацияларда табиғи мутациялар болуы мүмкін.
Бірақ Непьер дақылдардың қоректік мазмұнын жақсарту үшін гендік редакциялаудың мұндай түрін қолданудың салыстырмалы түрде аз тәсілдері бар екенін айтты. Ал генді редакциялау тұтынушыларға пайдалы тәсілдермен гендерді өшіру үшін пайдаланылуы мүмкін, мысалы, өсімдік қосылыстарын жою арқылы. Аллергия тудыруы — геннің жаңа қоректік заттардың пайда болуына әкелетін ген мутациясын табу әлдеқайда қиын.”Нақты қоректік заттарды жақсарту үшін сіз артқа шегініп, бұл құрал қаншалықты пайдалы болар еді деп ойлануыңыз керек.Непьер айтты.
Кейбір өсімдіктер табиғи түрде D дәруменінің түрін шығарғанымен, ол әдетте өсімдіктің өсуін реттейтін химиялық затқа айналады. Трансформация жолын бөгеу D витаминінің прекурсорларының жиналуына, сонымен қатар өсімдіктердің өсуінің тежелуіне әкеледі.» Бұл өте маңызды мәселе. егер сіз жоғары өнімді өсімдіктер жасағыңыз келсе», - дейді Норвичтегі Джон Иннес орталығының өсімдік биологы Кэти Мартин, Ұлыбритания.
Бірақ түнгі көлеңкелерде D3 провитаминін қорғаныс қосылыстарына айналдыратын параллельді биохимиялық жол бар. Мартин мен оның әріптестері мұны D3 дәруменін өндіретін инженерлік өсімдіктерге пайдаланды: олар жолды жабу оның жиналуына әкелетінін анықтады.дәрумені Dпрекурсорлар зертханада өсімдіктердің өсуіне кедергі келтірместен.
Бельгияның Гент университетінің өсімдік биологы Доминик Ван Дер Страетеннің айтуынша, зерттеушілер зертханадан тыс жерде өсірілген қорғаныс қосылыстарының өндірісін блоктау қызанақтың қоршаған ортаның күйзелісіне төтеп беру қабілетіне әсер ететінін анықтауы керек.
Мартин және оның әріптестері мұны зерттеуді жоспарлап отыр және гендік өңделген қызанақтарды далада өсіруге рұқсат алды. Команда сонымен қатар өсімдік жапырақтары мен жемістеріндегі D3 дәруменінің D3 витаминіне айналуына сыртқы ультракүлгін сәулесінің әсерін өлшегісі келді. .«Ұлыбританияда бұл дерлік жойылды», - деп әзілдеді Мартин елдің аты шулы жаңбырлы ауа-райына сілтеме жасай отырып. Ол Италиядағы әріптесімен байланысып, эксперименттерді толық күн астында жүргізе ала ма деп сұрағанда, ол мұны істеу керек деп жауап бергенін айтты. нормативтік рұқсат алу үшін шамамен екі жыл.
Егер қызанақ далалық зерттеулерде жақсы нәтиже көрсетсе, олар тұтынушыларға қолжетімді қоректік заттармен нығайтылған дақылдардың шектеулі тізіміне қосылуы мүмкін.Бірақ Непиер нарыққа апаратын жол ұзақ және зияткерлік меншікке, нормативтік талаптарға және логистикалық қиындықтарға байланысты қиындықтарға толы екенін ескертеді. Күріш - А дәруменінің прекурсорын өндіретін дақылдың инженерлік нұсқасы - өткен жылы Филиппиндерде коммерциялық өсіруге рұқсат етілгенге дейін зертханалық орындықтардан фермаларға көшу үшін ондаған жылдар қажет болды.
Ван Дер Страетеннің зертханасы әртүрлі қоректік заттардың, соның ішінде фолий қышқылының, А дәрумені мен В2 дәруменінің жоғары деңгейін өндіретін генетикалық түрлендірілген өсімдіктерді өсірумен айналысады. Бірақ ол бұл нығайтылған дақылдың дұрыс тамақтанбау мәселесін ғана шеше алатынын тез атап өтті. біз адамдарға көмектесетін жолдар », - деді ол. «Әрине, бұл әртүрлі шараларды қабылдайды».
Жіберу уақыты: 25 мамыр 2022 ж