Als u na een lange winter een opfrisbeurt nodig heeft,vitamine Dis de juiste keuze!Vitamine D kan het hulpmiddel zijn dat u nodig heeft om uw lichaam te voorzien van voordelen voor stemmingsverhogende, ziektebestrijdende en botopbouwende eigenschappen. Voeg vitamine D-rijke voedingsmiddelen toe aan uw boodschappenlijstje en geniet van de tijd in de zon terwijl je lichaam maakt vitamine D aan voor alle voordelen.
Wat is het hot topic achter vitamine D? De ontstekingsremmende, antioxiderende en neuroprotectieve eigenschappen van vitamine D ondersteunen de gezondheid van het immuunsysteem, de spierfunctie en hersencelactiviteit.
Bovendien is vitamine D een in vet oplosbare vitamine die je lichaam nodig heeft om gezonde botten op te bouwen en te behouden. Je lichaam kan calcium (het belangrijkste bestanddeel van botten) alleen opnemen als vitamine D aanwezig is. Je lichaam maakt ook vitamine D aan wanneer direct zonlicht wordt omgezet chemische stoffen in uw huid in de actieve vorm van de vitamine (calciferol). Studies hebben aangetoond dat vitamine D de groei van kankercellen kan verminderen, infecties onder controle kan houden en ontstekingen kan verminderen. Veel organen en weefsels van het lichaam hebben receptoren voorvitamine D, wat een belangrijke rol suggereert naast de gezondheid van de botten.
Vitamine D komt van nature niet in veel voedingsmiddelen voor;vitamine D is echter te vinden in zalm, eieren, paddenstoelen en verrijkte voedingsmiddelen. Voeg deze vitamine D-rijke voedingsmiddelen toe aan uw dieet op deze eenvoudige manieren:
• Zalm – Voeg gekookte of gerookte zalm toe aan elke frisse groene salade voor een boost van vitamine D en eiwitten.
• Eieren – Eieren zijn niet alleen voor het ontbijt! Beschouw hardgekookte eieren als een vitamine D-rijke middagsnack.
• Champignons – Probeer een "mix" waarbij gehakte champignons worden toegevoegd aan rundergehakt om meer volume te geven, terwijl het algehele verzadigde vet wordt verminderd en een goede bron vanvitamine D.
1. Verwarm de oven voor op 400 graden. Bekleed een omrande bakplaat met bakpapier;opzij zetten. Veeg de champignons schoon;schraap de kieuwen en verwijder de stelen.Plaats de champignons met de deksel naar beneden op de voorbereide bakplaat.Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie.Bak in de oven gedurende 5 minuten.Uit de oven halen.Bestrooi met zout en peper;opzij zetten.
2. Terwijl de champignons roosteren, verwarm je de resterende 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kikkererwten en zoete aardappelen toe;kook 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Roer de courgette en rode en gele paprika erdoor.
3. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Schep het zoete aardappelmengsel in elke champignon. Bestrooi met kaas. Bak nog 5 minuten of tot de kaas is gesmolten.
Posttijd: 24-04-2022