ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ: ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਸਮਾਈ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤ ਹਨ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸਿਰਦਰਦ, ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ ਜਾਂ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਦੀ ਕਮੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਇਹਨਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਨਸ਼ਾਈਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੇਟਸ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਸਪੋਰਟ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀਸਮਾਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਮਿਲਾਨ ਵਿੱਚ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜੀ ਦੀ 24ਵੀਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਾਂਗਰਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ COVID-19 ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀਪੂਰਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਸੋਖਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਹੂਲਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਡੈਨਮਾਰਕ ਵਿੱਚ, ਆਰਹਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਡਾ. ਰਾਸਮੁਸ ਐਸਪਰਸਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗੀਆਂ ਨੇ 60-80 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀਆਂ 30 ਪੋਸਟਮੈਨੋਪੌਜ਼ਲ ਔਰਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬ ਟ੍ਰਾਇਲ ਕੀਤਾ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਦਾ ਟੀਚਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ D3 ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਨਾ ਸੀ। ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ, ਅਤੇ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਬੇਤਰਤੀਬ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ (ਪਲੇਸਬੋ) ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ। ਹਰੇਕ ਅਧਿਐਨ ਵਾਲੇ ਦਿਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਨਮੂਨੇ 0h, 2h, 4h, 6h, 8h, 10h, 12h ਅਤੇ 24h 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।

ਅਧਿਐਨ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਾਕਟਰ ਐਸਪਰਸਨ ਨੇ ਏਐਨਆਈ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ, “ਇੱਕ ਪਹਿਲੂ ਜਿਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕੀਤਾ ਉਹ ਸੀ ਕਿ ਨਤੀਜੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਨ।ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਚਾਨਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।"
ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੇਬ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਨੇ ਡੀ3 ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨਹੀਂ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ। ਇਸਦੀ ਤੁਲਨਾ ਡਬਲਯੂਪੀਆਈ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਜੂਸ ਪੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਡੀ3 ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ। ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅੰਤਰ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਭੋਜਨ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੇਠਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ:
USDA ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਆਈਯੂ ਪ੍ਰਤੀ 8-ਔਂਸ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਓਟਮੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਓਟਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾ ਖਾਓ।
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਹੈ। ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਰਿੰਗ, ਮੈਕਰੇਲ, ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ। ਅਤੇ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੰਜਮ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।