“Витамин Еявляется важным питательным веществом — это означает, что наш организм не производит его, поэтому мы должны получать его из пищи, которую мы едим», — говорит Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD. «Витамин Е является важным антиоксидантом в организме и играет ключевую роль в здоровье мозга, глаз, сердца и иммунной системы человека, а также в предотвращении некоторых хронических заболеваний».Давайте рассмотрим многочисленные преимущества витамина Е и лучшие продукты с витамином Е, которыми стоит запастись.
Одним из величайших преимуществ витамина Е является его антиоксидантная способность. «Свободные радикалы в организме могут со временем вызывать повреждения, которые называются окислительным стрессом», — сказал Макмерди.Эта форма стресса может привести к хроническому воспалению». Окислительный стресс связан со многими хроническими заболеваниями и состояниями, включая рак, артрит и когнитивное старение.Витамин Епомогает защитить организм от окислительного стресса, предотвращая образование новых свободных радикалов и нейтрализуя существующие свободные радикалы, которые в противном случае могли бы нанести вред этим свободным радикалам».Далее МакМорди указывает, что эта противовоспалительная активность может играть роль в снижении риска некоторых видов рака.Тем не менее, исследования того, являются ли добавки витамина Е полезными или даже потенциально вредными, неоднозначны.
Как и остальные части тела, свободные радикалы могут со временем повредить глаза. МакМорди объяснил, что антиоксидантная активность витамина Е может играть роль в предотвращении дегенерации желтого пятна и катаракты, двух наиболее распространенных возрастных заболеваний глаз. помогают уменьшить окислительный стресс на сетчатке и даже помогают восстановить сетчатку, роговицу и сосудистую оболочку», — сказал Макмерди.Она рассказала о некоторых исследованиях, показывающих, что более высокое потребление витамина Е с пищей может снизить риск катаракты и потенциально предотвратить дегенерацию желтого пятна.(Стоит отметить, что в этой области необходимы дополнительные исследования.)
«Иммунные клетки в значительной степени зависят от структуры и целостности клеточных мембран, которые, как правило, ухудшаются с возрастом», — сказал Макмерди. функции для предотвращения возрастного повреждения иммунной системы».
МакМорди обратил внимание на недавний метаанализ, который показал, что добавки с витамином Е снижают АЛТ и АСТ, маркеры воспаления печени, у пациентов с НАЖБП. , и сывороточный лептин, и она рассказала нам, что витамин Е показал свою эффективность в снижении окислительного стресса у женщин с эндометриозом и маркерами тазовой боли, воспалительными заболеваниями органов малого таза.
Считается, что когнитивные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера, связаны с окислительным стрессом, который приводит к гибели нейронов.Считается, что включение в рацион достаточного количества антиоксидантов, таких как витамин Е, помогает предотвратить это». Добавки Е помогают предотвратить или замедлить болезнь Альцгеймера», — говорит МакМорди.
Окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и возникающее в результате воспаление играют роль в ишемической болезни сердца. Несколько форм витамина Е в совокупности проявляют ингибирующее действие на перекисное окисление липидов, снижая свертываемость артерий и выработку оксида азота, который расслабляет кровеносные сосуды. предполагая, что витамин Е может снизить риск ишемической болезни сердца», — сказал Макмерди.(К вашему сведению: она отметила это и предупредила, что некоторые испытания не показали никакой пользы от добавок витамина Е или даже отрицательных результатов, таких как более высокий риск геморрагического инсульта.)
Очевидно, что многие преимущества, связанные свитамин Епо-видимому, связаны с достижением оптимального уровня витамина Е за счет употребления продуктов, богатых витамином Е, а не добавок с высокими дозами.По словам МакМорди, в большинстве случаев получение достаточного количества витамина Е из пищи обеспечивает получение преимуществ при одновременном снижении риска неблагоприятных последствий.
«Витамин Е определенно является питательным веществом Златовласки, а это означает, что его слишком мало, а слишком много может вызвать проблемы», — сказал Райан Эндрюс, MS, MA, RD, RYT, CSCS, главный диетолог и главный диетолог Precision Nutrition, крупнейшего в мире онлайн-сертификатора питания. .Консультант сказал компании. «Слишком мало может вызвать проблемы с глазами, кожей, мышцами, нервной системой и иммунитетом, в то время как слишком много может вызвать прооксидантные эффекты [повреждение клеток], проблемы со свертыванием крови, взаимодействие с некоторыми лекарствами и может увеличивают риск кровотечения».
Эндрюс подчеркивает, что 15 мг/день (22,4 МЕ) удовлетворят потребности большинства взрослых.Немного больше или меньше нормально, так как организм очень хорошо адаптируется к витамину Е. Курильщики могут подвергаться более высокому риску дефицита».
Нижняя линия?Всегда полезно попробовать продукты, богатые витамином Е.Эндрюс указывает, что пищеварительный тракт нуждается в жире для поглощения витамина Е (будь то из пищи или пищевых добавок), потому что это жирорастворимый витамин.
Время публикации: 16 мая 2022 г.