Парадајз природно производивитамин Дпрекурсори.Затварање пута за претварање у друге хемикалије може довести до акумулације прекурсора.
Генетски уређене биљке парадајза које производе прекурсоре витамина Д могле би једног дана да обезбеде извор кључних хранљивих материја без животиња.
Процењује се да око 1 милијарда људи не добија довољно витамина Д — стање које може довести до разних здравствених проблема, укључујући имунолошке и неуролошке поремећаје. Биљке су често недовољан извор хранљивих материја, а већина људи добијавитамин Дод животињских производа као што су јаја, месо и млечни производи.
Када је парадајз уређен геном описан у Натуре Плантс 23. маја изложен ултраљубичастом светлу у лабораторији, неки прекурсори названи витамин Д3 су претворени у витамин Д3. Али ове биљке још увек нису развијене за комерцијалну употребу и није познато како ће се понашати када се узгајају на отвореном.
Међутим, каже биљни биолог Јохнатхан Напиер из Ротхамстед Ресеарцх-а у Харпендену у Великој Британији, ово је обећавајући и необичан пример коришћења уређивања гена за побољшање нутритивног квалитета усева. Захтева дубинско разумевање биохемије парадајза.“Можете само да уређујете оно што разумете", рекао је он."И само зато што разумемо биохемију можемо да урадимо ову врсту интервенције."
Уређивање гена је техника која омогућава истраживачима да изврше циљане промене у геному организма и хваљена је као потенцијални начин за развој бољих усева. Док генетски модификовани усеви направљени уметањем гена у геном биљке обично морају бити подвргнути опсежној контроли од стране државних регулатора, многе земље су поједноставиле процес уређивања генома усева – под условом да је уређивање релативно једноставно и да резултујуће мутације могу имати и природне мутације.
Али Напиер је рекао да постоји релативно мало начина да се користи ова врста уређивања гена за побољшање нутритивног садржаја усева. Док се уређивање гена може користити за гашење гена на начине који су корисни за потрошаче — на пример, уклањањем биљних једињења која могу изазивају алергије—много је теже пронаћи мутацију гена која доводи до гена.нове хранљиве материје.“За стварно побољшање исхране, морате се повући и размислити колико би овај алат био користан?“рекао је Напиер.
Док неке биљке природно производе облик витамина Д, он се обично касније претвара у хемикалију која регулише раст биљака. Блокирање пута трансформације доводи до акумулације прекурсора витамина Д, али и до успоравања раста биљака.“ Ово је веома важно разматрање. ако желите да правите биљке високог приноса“, каже Кети Мартин, биљни биолог из Центра Џон Инес у Норичу, Велика Британија.
Али велебиље такође имају паралелни биохемијски пут који претвара провитамин Д3 у одбрамбена једињења. Мартин и њене колеге су то искористиле да конструишу биљке које производе витамин Д3: открили су да је затварање пута довело до акумулацијевитамин Дпрекурсори без ометања раста биљака у лабораторији.
Доминикуе Ван Дер Страетен, биљни биолог са Универзитета у Генту у Белгији, рекао је да истраживачи сада морају да утврде да ли блокирање производње одбрамбених једињења када се узгаја ван лабораторије утиче на способност парадајза да се носи са еколошким стресом.
Мартин и њене колеге планирају да ово проуче и већ су добиле дозволу да узгајају свој парадајз уређен на терену. Тим је такође желео да измери ефекат изложености УВ зрачењу на отвореном на конверзију витамина Д3 у витамин Д3 у листовима и плодовима биљака „У Великој Британији је скоро осуђено на пропаст“, нашалио се Мартин, мислећи на озлоглашено кишно време у земљи. Она је рекла да је, када је контактирала сарадника у Италији да пита да ли може да спроведе експерименте на пуном сунцу, он одговорила да ће за то бити потребно око две године да добијемо регулаторно одобрење.
Ако парадајз буде добар у теренским студијама, могао би се на крају придружити ограниченој листи усева обогаћених хранљивим материјама доступних потрошачима. Али Напиер упозорава да је пут до тржишта дуг и препун компликација које укључују интелектуалну својину, регулаторне захтеве и логистичке изазове.Голден Пиринач - пројектована верзија усева која производи претходник витамина А - требало је деценијама да се пресели из лабораторијских клупа на фарме, пре него што је прошле године одобрен за комерцијалну култивацију на Филипинима.
Лабораторија Ван Дер Страетена узгаја генетски модификоване биљке које производе веће нивое различитих хранљивих материја, укључујући фолат, витамин А и витамин Б2. Али она брзо истиче да овај ојачани усев може да реши само неухрањеност.” То је само један од начине на које можемо помоћи људима", рекла је она. "Очигледно је да ће то предузети низ мера."
Време поста: 25.05.2022