การศึกษาระบุปริมาณวิตามินซีเสริมที่แน่นอนเพื่อสุขภาพภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุด

หากคุณน้ำหนักเพิ่มขึ้นสักสองสามกิโล การรับประทานแอปเปิ้ลเพิ่มวันละหนึ่งหรือสองผลอาจส่งผลต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยปัดเป่าโรคโควิด-19 และความเจ็บป่วยในฤดูหนาว
งานวิจัยชิ้นใหม่จากมหาวิทยาลัยโอทาโกในไครสต์เชิร์ชเป็นงานวิจัยชิ้นแรกในการพิจารณาว่าพิเศษมากแค่ไหนวิตามินซีมนุษย์ต้องการ สัมพันธ์กับน้ำหนักตัว เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

การศึกษานี้เขียนร่วมโดย Anitra Carr รองศาสตราจารย์ในภาควิชาพยาธิวิทยาและชีวการแพทย์ของมหาวิทยาลัย พบว่าทุกๆ 10 กิโลกรัมของน้ำหนักส่วนเกินที่ร่างกายได้รับ ร่างกายของพวกเขาต้องการวิตามินซีเพิ่มขึ้น 10 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่ง จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพอาหารของพวกเขาสุขภาพภูมิคุ้มกัน
"การวิจัยก่อนหน้านี้เชื่อมโยงน้ำหนักตัวที่สูงขึ้นกับระดับวิตามินซีที่ต่ำกว่า" รองศาสตราจารย์คาร์กล่าว "แต่นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกเพื่อประเมินว่าพิเศษแค่ไหนวิตามินซีผู้คนต้องการในแต่ละวัน (เทียบกับน้ำหนักตัว) เพื่อช่วยเพิ่มสุขภาพสูงสุด”

ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติ Nutrients ซึ่งเป็นผลงานวิจัยร่วมกับนักวิจัยสองคนจากสหรัฐอเมริกาและเดนมาร์ก ได้รวมผลการศึกษาระดับนานาชาติที่สำคัญสองเรื่องก่อนหน้านี้
รองศาสตราจารย์ Carr กล่าวว่าการค้นพบครั้งใหม่นี้มีนัยสำคัญต่อสุขภาพของประชาชนระหว่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของการระบาดใหญ่ของ COVID-19 ในปัจจุบัน เนื่องจากวิตามินซีเป็นสารอาหารที่เสริมภูมิคุ้มกันที่สำคัญซึ่งจำเป็นต่อการช่วยให้ร่างกายป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อไวรัสที่รุนแรง สำคัญ.
แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับการบริโภคอาหารสำหรับโควิด-19 แต่รองศาสตราจารย์คาร์กล่าวว่าการค้นพบนี้อาจช่วยให้คนที่มีน้ำหนักตัวมากขึ้นสามารถป้องกันตนเองจากโรคได้ดีขึ้น
“เราทราบดีว่าโรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการติดเชื้อโควิด-19 และผู้ที่เป็นโรคอ้วนมักจะมีปัญหาในการต่อสู้กับมันเมื่อติดเชื้อเราทราบด้วยว่าวิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดีและทำงานโดยช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดขาวต่อสู้กับการติดเชื้อดังนั้น ผลการศึกษานี้จึงชี้ให้เห็นว่า หากคุณมีน้ำหนักเกิน ให้เพิ่มปริมาณของวิตามินซีอาจเป็นการตอบสนองที่สมเหตุสมผล

“โรคปอดบวมเป็นภาวะแทรกซ้อนที่สำคัญของ COVID-19 และคนที่เป็นโรคปอดบวมเป็นที่รู้จักกันว่ามีวิตามินซีในระดับต่ำ การวิจัยระหว่างประเทศแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีช่วยลดโอกาสและความรุนแรงของโรคปอดบวมในคน การค้นหาระดับวิตามินซีที่เหมาะสม เป็นสิ่งสำคัญหากคุณมีน้ำหนักเกิน และการทาน C อาจช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้ดีขึ้น” รองศาสตราจารย์คาร์กล่าว
การศึกษาระบุว่าคนที่มีน้ำหนักตัวสูงกว่านั้นต้องการวิตามินซีมากน้อยเพียงใด ในขณะที่ผู้ที่มีน้ำหนักพื้นฐานเริ่มต้นที่ 60 กก. บริโภควิตามินซีเฉลี่ย 110 มก. ต่อวันในนิวซีแลนด์ ซึ่งคนส่วนใหญ่ได้รับจากการรับประทานอาหารที่สมดุลกล่าวอีกนัยหนึ่ง บุคคลที่มีน้ำหนัก 90 กก. จะต้องได้รับวิตามินซีเพิ่มอีก 30 มก. เพื่อให้บรรลุเป้าหมายสูงสุดที่ 140 มก./วัน ในขณะที่บุคคลที่มีน้ำหนัก 120 กก. จะต้องได้รับวิตามินซีอย่างน้อย 40 มก. ต่อวันเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย ที่เหมาะสมที่สุด 150 มก./วันท้องฟ้า.
รองศาสตราจารย์คาร์กล่าวว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มปริมาณวิตามินซีในแต่ละวันของคุณคือการเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น ผลไม้และผัก หรือทานวิตามินซีเสริม
“สุภาษิตโบราณที่ว่า 'วันละแอปเปิลให้ห่างไกลหมอเป็นคำแนะนำที่มีประโยชน์จริงๆแอปเปิ้ลขนาดเฉลี่ยมีวิตามินซี 10 มก. ดังนั้นหากคุณมีน้ำหนักระหว่าง 70 ถึง 80 กก. วิตามินซีของคุณจะถึงระดับที่เหมาะสมที่สุดความต้องการทางกายภาพอาจง่ายพอๆ กับการรับประทานแอปเปิลเพิ่มหรือสองลูก ทำให้ร่างกายต้องการวิตามินซี 10 ถึง 20 มก. ต่อวันหากคุณมีน้ำหนักมากกว่านี้ บางทีส้มที่มีวิตามินซี 70 มก. หรือกีวี 100 มก. อาจเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายที่สุด”
อย่างไรก็ตาม เธอกล่าวว่าการเสริมวิตามินซีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกินผลไม้ ควบคุมอาหาร (เช่น ผู้ที่เป็นเบาหวาน) หรือมีปัญหาในการเข้าถึงผักและผลไม้สดเนื่องจากความยากลำบากทางการเงิน
“มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินซีที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์มากมาย และส่วนใหญ่มีราคาไม่แพง ใช้ได้อย่างปลอดภัย และหาซื้อได้ง่ายจากซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายยา หรือทางออนไลน์ของคุณ
สำหรับผู้ที่เลือกรับวิตามินซีจากวิตามินรวม คำแนะนำของฉันคือตรวจสอบปริมาณวิตามินซีที่แน่นอนในแต่ละเม็ด เนื่องจากวิตามินรวมบางสูตรอาจมีปริมาณที่ต่ำมาก” รองศาสตราจารย์คาร์กล่าว