Domatesler doğal olarak üretirD vitaminiöncüller. Onu diğer kimyasallara dönüştürme yolunu kapatmak, öncül birikimine yol açabilir.
D vitamini öncüleri üreten genetiğiyle oynanmış domates bitkileri, bir gün hayvansız bir temel besin kaynağı sağlayabilir.
Tahminen 1 milyar insan, bağışıklık ve nörolojik bozukluklar da dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilecek bir durum olan yeterli D vitamini almıyor. Bitkiler genellikle yetersiz bir besin kaynağıdır ve çoğu insan,D vitaminiyumurta, et ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünlerden elde edilir.
23 Mayıs'ta Nature Plants'te açıklanan genetiğiyle oynanmış domatesler laboratuvarda ultraviyole ışığa maruz bırakıldığında, D3 vitamini adı verilen bazı öncüler D3 vitaminine dönüştürüldü. Ancak bu bitkiler henüz ticari kullanım için geliştirilmedi ve bilinmiyor. açık havada büyüdüklerinde nasıl davranacaklarını.
Bununla birlikte, İngiltere, Harpenden'deki Rothamsted Research'ten bitki biyoloğu Johnathan Napier, bunun ekinlerin besin kalitesini iyileştirmek için gen düzenlemeyi kullanmanın umut verici ve sıra dışı bir örneği olduğunu söylüyor. Domates biyokimyasının derinlemesine anlaşılmasını gerektiriyor. sen ne anlıyorsun," dedi. "Ve bu tür bir müdahaleyi yapabilmemizin tek nedeni biyokimyayı anlamamız."
Gen düzenleme, araştırmacıların bir organizmanın genomunda hedeflenen değişiklikler yapmasına izin veren bir tekniktir ve daha iyi mahsuller geliştirmenin potansiyel bir yolu olarak selamlanmıştır. Bir bitkinin genomuna genler eklenerek yapılan genetiği değiştirilmiş mahsullerin tipik olarak hükümet düzenleyicileri tarafından kapsamlı bir incelemeden geçmesi gerekirken, Düzenlemenin nispeten basit olması ve sonuçta ortaya çıkan mutasyonların ayrıca doğal olarak meydana gelen mutasyonlara sahip olabilmesi koşuluyla, birçok ülke mahsullerin genom düzenleme sürecini kolaylaştırmıştır.
Ancak Napier, mahsullerin besin içeriğini iyileştirmek için bu tür gen düzenlemeyi kullanmanın nispeten az yolu olduğunu söyledi. alerjiye neden olur - bir genle sonuçlanan bir gen mutasyonu bulmak çok daha zordur. yeni besinler.” Gerçek beslenme iyileştirmesi için, bir adım geri atıp, bu araç ne kadar yararlı olurdu diye düşünmeniz gerekir.dedi Napier.
Bazı bitkiler doğal olarak bir D vitamini formu üretirken, genellikle daha sonra bitki büyümesini düzenleyen bir kimyasala dönüştürülür. Dönüşüm yolunun bloke edilmesi, D vitamini öncüllerinin birikmesine ve aynı zamanda bodur bitki büyümesine yol açar.” Bu çok önemli bir husustur. yüksek verimli bitkiler yapmak istiyorsanız,” diyor İngiltere, Norwich'teki John Innes Center'da bitki biyoloğu olan Cathie Martin.
Ancak itüzümün aynı zamanda provitamin D3'ü savunma bileşiklerine dönüştüren paralel bir biyokimyasal yolu vardır. Martin ve meslektaşları, D3 vitamini üreten bitkiler tasarlamak için bundan faydalandılar: Yolu kapatmanın, vitamin birikimine yol açtığını buldular.D vitaminilaboratuvarda bitki büyümesine müdahale etmeden öncüler.
Belçika'daki Ghent Üniversitesi'nde bitki biyoloğu olan Dominique Van Der Straeten, araştırmacıların artık laboratuvar dışında yetiştirildiğinde savunma bileşiklerinin üretimini engellemenin domateslerin çevresel stresle başa çıkma yeteneğini etkileyip etkilemediğini belirlemesi gerektiğini söyledi.
Martin ve meslektaşları bunu araştırmayı planlıyor ve genleri değiştirilmiş domateslerini tarlada yetiştirmek için zaten izin aldılar. Ekip ayrıca dış mekan UV maruziyetinin bitki yaprakları ve meyvelerinde D3 vitamininin D3 vitaminine dönüşümü üzerindeki etkisini ölçmek istedi. Martin, ülkenin kötü şöhretli yağmurlu havasına atıfta bulunarak, “Birleşik Krallık'ta neredeyse ölüme mahkum” diye şaka yaptı. İtalya'daki bir işbirlikçiyle deneyleri tam güneşte yapıp yapamayacağını sormak için temasa geçtiğinde, bunun uzun süreceğini söyledi. düzenleyici izin almak için yaklaşık iki yıl.
Domatesler saha çalışmalarında başarılı olursa, tüketicilere sunulan sınırlı bir besin takviyeli mahsul listesine girebilirler. Ancak Napier, pazara giden yolun uzun olduğu ve fikri mülkiyet, yasal gereklilikler ve lojistik zorlukları içeren komplikasyonlarla dolu olduğu konusunda uyarıyor.Altın A vitamini öncüsü üreten bir mahsulün mühendislik ürünü bir versiyonu olan pirincin, geçen yıl Filipinler'de ticari ekim için onaylanmasından önce laboratuvar tezgahlarından çiftliklere taşınması on yıllar aldı.
Van Der Straeten'in laboratuvarı, folat, A vitamini ve B2 vitamini de dahil olmak üzere çeşitli besin maddelerini daha yüksek seviyelerde üreten genetiği değiştirilmiş bitkiler yetiştiriyor. Ancak, bu takviyeli mahsulün yalnızca yetersiz beslenmeye karşı koyabileceğini belirtmekte gecikmedi. insanlara nasıl yardımcı olabiliriz” dedi.
Gönderim zamanı: Mayıs-25-2022