Muối sắt là một loại sắt khoáng, mọi người thường dùng chúng như một chất bổ sung để điều trị chứng thiếu sắt.
Bài viết này cung cấp một cái nhìn tổng quan về Ferrous sulfate, những lợi ích và tác dụng phụ của nó cũng như cách sử dụng nó để điều trị và ngăn ngừa thiếu sắt.
Ở trạng thái tự nhiên của chúng, các khoáng chất rắn giống như các tinh thể nhỏ, các tinh thể thường có màu vàng, nâu hoặc xanh lam-xanh lục, vì vậy sulfat sắt đôi khi được gọi là axit sulfuric xanh lục (1).
Các nhà sản xuất chất bổ sung sử dụng nhiều loại sắt trong thực phẩm chức năng, ngoài sắt sulfat, phổ biến nhất là gluconat sắt, citrat sắt và sulfat sắt.
Hầu hết các loại sắt trong chất bổ sung đều ở một trong hai dạng - sắt hoặc sắt, tùy thuộc vào trạng thái hóa học của nguyên tử sắt.
Vì lý do này, các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe thường coi các dạng sắt, bao gồm sắt sulfat, là lựa chọn tốt nhất để bổ sung sắt (2, 3, 4, 5).
Lợi ích chính của việc bổ sung sắt sulfat là duy trì mức sắt bình thường trong cơ thể.
Làm như vậy có thể ngăn bạn phát triển tình trạng thiếu sắt và các tác dụng phụ từ nhẹ đến nặng thường kèm theo.
Sắt là một trong những nguyên tố phổ biến nhất trên trái đất và là một khoáng chất thiết yếu, điều này có nghĩa là mọi người cần phải tiêu thụ nó trong chế độ ăn uống của mình để có sức khỏe tối ưu.
Cơ thể chủ yếu sử dụng sắt như một phần của protein myoglobin và hemoglobin trong hồng cầu, những chất này cần thiết cho việc vận chuyển và lưu trữ oxy (6).
Sắt cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành hormone, sức khỏe và sự phát triển của hệ thần kinh cũng như các chức năng tế bào cơ bản (6).
Mặc dù nhiều người tiêu thụ sắt như một loại thực phẩm bổ sung, bạn cũng có thể tìm thấy sắt tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm đậu, rau bina, khoai tây, cà chua, và đặc biệt là thịt và hải sản, bao gồm hàu, cá mòi, thịt gia cầm và thịt bò (6).
Một số thực phẩm, chẳng hạn như ngũ cốc ăn sáng tăng cường, không có hàm lượng sắt cao tự nhiên, nhưng các nhà sản xuất bổ sung thêm sắt để biến nó thành nguồn cung cấp khoáng chất này (6).
Các nguồn cung cấp nhiều chất sắt cao nhất là các sản phẩm từ động vật.
Uống bổ sung sắt sulfat là một cách dễ dàng để điều trị, ngăn ngừa hoặc đảo ngược mức độ sắt trong máu thấp.
Ngăn ngừa thiếu sắt không chỉ đảm bảo cơ thể bạn có đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để tiếp tục hoạt động bình thường, nó còn giúp bạn tránh được nhiều tác dụng phụ khó chịu do lượng sắt thấp.
Thiếu máu là một tình trạng xảy ra khi máu của bạn có lượng hồng cầu hoặc hemoglobin thấp (11).
Bởi vì sắt là một thành phần thiết yếu của các tế bào hồng cầu chịu trách nhiệm vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh thiếu máu (9, 12, 13).
Thiếu máu do thiếu sắt (IDA) là một dạng thiếu sắt nghiêm trọng ảnh hưởng đáng kể đến cơ thể và có thể dẫn đến một số triệu chứng nghiêm trọng hơn liên quan đến thiếu sắt.
Một trong những phương pháp điều trị phổ biến và hiệu quả nhất đối với IDA là uống bổ sung sắt, chẳng hạn như ferrous sulfate (14, 15).
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu sắt là một yếu tố nguy cơ làm tăng các biến chứng và tỷ lệ tử vong sau phẫu thuật.
Một nghiên cứu đã xem xét kết quả của 730 người trải qua phẫu thuật tim, bao gồm cả những người có mức ferritin dưới 100 microgam mỗi lít - một dấu hiệu của thiếu sắt (16).
Những người tham gia thiếu sắt có nhiều khả năng gặp phải các tác dụng phụ nghiêm trọng, bao gồm tử vong, trong khi phẫu thuật. Trung bình, họ cũng phải nằm viện lâu hơn sau khi phẫu thuật (16).
Một nghiên cứu đã phân tích hơn 227.000 thủ thuật phẫu thuật và xác định rằng ngay cả IDA nhẹ trước khi phẫu thuật cũng làm tăng nguy cơ biến chứng sức khỏe và tử vong sau phẫu thuật (17).
Bởi vì các chất bổ sung sắt sulfat điều trị và ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt, dùng chúng trước khi phẫu thuật có thể cải thiện kết quả và giảm nguy cơ biến chứng (18).
Trong khi bổ sung sắt bằng đường uống nhưsunfat sắtlà một cách hiệu quả để tăng dự trữ sắt trong cơ thể, một người có thể cần phải uống bổ sung hàng ngày trong vòng 2-5 tháng để bình thường hóa dự trữ sắt (18, 19).
Vì vậy, những bệnh nhân thiếu sắt không có vài tháng trước khi phẫu thuật để cố gắng tăng lượng dự trữ sắt của họ có thể không được hưởng lợi từ việc bổ sung sắt sulfat và yêu cầu một loại liệu pháp sắt khác (20, 21).
Ngoài ra, các nghiên cứu về liệu pháp sắt ở những người bị thiếu máu trước khi phẫu thuật còn hạn chế về quy mô và phạm vi.
Mọi người chủ yếu sử dụng các chất bổ sung sắt sulfat để ngăn ngừa thiếu sắt, điều trị thiếu máu do thiếu sắt và duy trì mức độ sắt bình thường.
Một số nhóm người có nhu cầu về sắt tăng lên ở một số giai đoạn nhất định của cuộc đời, kết quả là họ có nguy cơ bị thiếu sắt thấp và thiếu sắt.
Mọi người ở một số giai đoạn nhất định của cuộc đời có nhu cầu về sắt tăng lên và dễ bị thiếu sắt.
Các chất bổ sung Ferrous sulfate thường ở dạng viên uống, bạn cũng có thể dùng chúng dưới dạng giọt.
Nếu bạn muốn dùng sắt sulfat, hãy chắc chắn xem kỹ các từ “sulfat sắt” trên nhãn thay vì chọn bất kỳ chất bổ sung sắt nào.
Nhiều loại vitamin tổng hợp hàng ngày cũng chứa sắt, tuy nhiên, trừ khi được ghi trên nhãn, không có gì đảm bảo rằng sắt chứa chúng là sắt sulfat.
Trong một số trường hợp, bạn có thể gặp khó khăn khi biết số lượng sắt sulfat cần dùng.
Không có khuyến nghị chính thức về lượng sắt sulfat bạn nên dùng mỗi ngày.
Nhiều loại vitamin tổng hợp có chứa sắt cung cấp khoảng 18 mg hoặc 100% hàm lượng sắt hàng ngày (DV). Tuy nhiên, một viên sắt sulfat thường cung cấp gần 65 mg sắt, hoặc 360% DV (6).
Khuyến cáo chung để điều trị thiếu sắt hoặc thiếu máu là uống 1-3 viên nén 65 mg mỗi ngày.
Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng uống chất bổ sung sắt cách ngày (thay vì mỗi ngày) có thể hiệu quả như chất bổ sung hàng ngày, hoặc thậm chí hiệu quả hơn (22, 23).
Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn sẽ có thể cung cấp lời khuyên cụ thể và cá nhân hóa hơn về liều lượng và tần suất dùngsunfat sắt, dựa trên nồng độ sắt trong máu của bạn và hoàn cảnh cá nhân.
Một số loại thực phẩm và chất dinh dưỡng, chẳng hạn như canxi, kẽm hoặc magiê, có thể cản trở sự hấp thụ sắt và ngược lại.
Tuy nhiên, lấysunfat sắtthuốc bổ sung hoặc bất kỳ chất bổ sung sắt nào khác khi bụng đói có thể gây đau dạ dày và khó chịu.
Hãy thử bổ sung sắt sulfat trong các bữa ăn ít canxi và không bao gồm đồ uống có nhiều phytate, chẳng hạn như cà phê và trà (14, 26).
Mặt khác, vitamin C có thể làm tăng lượng sắt hấp thụ từ các chất bổ sung sắt sulfat. Uống sắt sulfat với nước trái cây hoặc thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ nhiều sắt hơn (14, 27, 28).
Có nhiều dạng bổ sung sắt sulfat khác nhau trên thị trường, hầu hết là dạng viên uống nhưng cũng có thể được sử dụng dạng giọt.
Các tác dụng phụ được báo cáo phổ biến nhất là các dạng rối loạn tiêu hóa khác nhau, bao gồm buồn nôn, tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng, táo bón và phân sẫm màu hoặc đổi màu (14, 29).
Trước khi bạn bắt đầu bổ sung sắt sulfat, hãy nhớ thông báo cho nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn biết nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào sau đây (6, 14):
Những người sử dụng Ferrous sulfate thường báo cáo các tác dụng phụ như buồn nôn, ợ chua và đau bụng. Ngoài ra, chất bổ sung sắt có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc kháng axit và thuốc ức chế bơm proton.
Ferrous sulfate là an toàn nếu bạn dùng nó theo chỉ định của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe có trình độ. Tuy nhiên, hợp chất này - và bất kỳ chất bổ sung sắt nào khác - có thể gây độc với một lượng lớn, đặc biệt là ở trẻ em (6, 30).
Một số triệu chứng có thể xảy ra khi dùng quá nhiều Ferrous sulfate là hôn mê, co giật, suy nội tạng và thậm chí tử vong (6).
Thời gian đăng: Mar-14-2022