Cà chua sản xuất tự nhiênvitamin DViệc đóng cửa con đường chuyển hóa nó thành các chất hóa học khác có thể dẫn đến tích tụ tiền chất.
Một ngày nào đó, cây cà chua được chỉnh sửa gen tạo ra tiền chất vitamin D có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng quan trọng không có nguồn gốc động vật.
Ước tính có khoảng 1 tỷ người không nhận đủ vitamin D - một tình trạng có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm cả rối loạn miễn dịch và thần kinh.vitamin Dtừ các sản phẩm động vật như trứng, thịt và sữa.
Khi những quả cà chua được chỉnh sửa gen được mô tả trên tạp chí Nature Plants vào ngày 23 tháng 5 được tiếp xúc với tia cực tím trong phòng thí nghiệm, một số tiền chất được gọi là vitamin D3 đã được chuyển đổi thành vitamin D3. chúng sẽ cư xử như thế nào khi được trồng ngoài trời.
Tuy nhiên, nhà sinh học thực vật Johnathan Napier của Rothamsted Research ở Harpenden, Vương quốc Anh cho biết, đây là một ví dụ đầy hứa hẹn và bất thường về việc sử dụng chỉnh sửa gen để cải thiện chất lượng dinh dưỡng của cây trồng. những gì bạn hiểu, "ông nói." Và chỉ bởi vì chúng tôi hiểu hóa sinh mà chúng tôi có thể thực hiện loại can thiệp này. "
Chỉnh sửa gen là một kỹ thuật cho phép các nhà nghiên cứu thực hiện những thay đổi có mục tiêu đối với bộ gen của một sinh vật và đã được ca ngợi là một cách tiềm năng để phát triển các loại cây trồng tốt hơn. nhiều quốc gia đã sắp xếp hợp lý quy trình chỉnh sửa bộ gen của cây trồng — miễn là việc chỉnh sửa tương đối đơn giản và các đột biến kết quả cũng có thể có các đột biến tự nhiên.
Nhưng Napier cho biết có tương đối ít cách sử dụng loại chỉnh sửa gen này để cải thiện hàm lượng dinh dưỡng của cây trồng. gây dị ứng — khó hơn nhiều để tìm ra một đột biến gen dẫn đến một gen. chất dinh dưỡng mới. ”Để tăng cường dinh dưỡng thực sự, bạn phải lùi lại và nghĩ xem, công cụ này sẽ hữu ích như thế nào?”Napier nói.
Trong khi một số thực vật sản xuất tự nhiên một dạng vitamin D, sau đó nó thường được chuyển đổi thành một chất hóa học điều chỉnh sự phát triển của cây trồng. Cathie Martin, một nhà sinh vật học thực vật tại Trung tâm John Innes ở Norwich, Vương quốc Anh, cho biết.
Nhưng quả bóng đêm cũng có một con đường sinh hóa song song chuyển đổi provitamin D3 thành các hợp chất phòng vệ.vitamin Dtiền chất mà không can thiệp vào sự phát triển của thực vật trong phòng thí nghiệm.
Dominique Van Der Straeten, một nhà sinh vật học thực vật tại Đại học Ghent, Bỉ, cho biết các nhà nghiên cứu hiện phải xác định xem liệu việc ngăn chặn sản xuất các hợp chất phòng vệ khi trồng bên ngoài phòng thí nghiệm có ảnh hưởng đến khả năng đối phó với áp lực môi trường của cà chua hay không.
Martin và các đồng nghiệp của cô ấy có kế hoạch nghiên cứu điều này và đã được phép trồng cà chua đã được chỉnh sửa gen của họ trên thực địa. "Ở Anh, nó gần như bị diệt vong", Martin nói đùa khi đề cập đến thời tiết mưa nổi tiếng của đất nước. khoảng hai năm để được thông quan theo quy định.
Nếu cà chua đạt kết quả tốt trong các nghiên cứu thực địa, chúng có thể sẽ gia nhập một danh sách hạn chế các loại cây trồng tăng cường chất dinh dưỡng dành cho người tiêu dùng. Lúa - một phiên bản biến đổi của cây trồng tạo ra tiền chất vitamin A - đã mất nhiều thập kỷ để chuyển từ băng ghế trong phòng thí nghiệm sang trang trại, trước khi nó được chấp thuận cho trồng đại trà ở Philippines vào năm ngoái.
Phòng thí nghiệm của Van Der Straeten đang trồng các loại cây biến đổi gen tạo ra nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau ở mức độ cao hơn, bao gồm folate, vitamin A và vitamin B2. "Cô ấy nói." Chúng tôi có thể giúp mọi người bằng cách nào đó. "Rõ ràng là sẽ có nhiều biện pháp khác nhau."
Thời gian đăng: 25-5-2022