جينا ديموس: هل الاستحمام في أبريل يبقيك في الظلام؟ يجلب لك أشعة الشمس بفيتامين د

إذا كنت بحاجة إلى تنشيط بعد شتاء طويل ،فيتامين ديمكن أن يكون فيتامين (د) هو الأداة التي تحتاجها لتزويد جسمك بفوائد تحسين الحالة المزاجية ومقاومة الأمراض وبناء العظام ، أضف الأطعمة الغنية بفيتامين (د) إلى قائمة التسوق الخاصة بك واستمتع بوقتك تحت أشعة الشمس يصنع جسمك فيتامين د لجميع الفوائد.
ما هو الموضوع الساخن وراء فيتامين د؟ الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والوقاية العصبية لفيتامين د تدعم صحة المناعة ووظيفة العضلات ونشاط خلايا الدماغ.

بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يحتاجه جسمك لبناء عظام صحية والحفاظ عليها ، ويمكن لجسمك امتصاص الكالسيوم (المكون الرئيسي للعظام) فقط في حالة وجود فيتامين د ، كما ينتج جسمك أيضًا فيتامين د عندما يتحول ضوء الشمس المباشر المواد الكيميائية الموجودة في بشرتك إلى الشكل النشط لفيتامين (كالسيفيرول) ، وقد أظهرت الدراسات أن فيتامين (د) يمكن أن يقلل من نمو الخلايا السرطانية ، ويساعد في السيطرة على الالتهابات وتقليل الالتهاب.فيتامين دمما يوحي بدور مهم بالإضافة إلى صحة العظام.

لا يوجد فيتامين د بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة.ومع ذلك ، يمكن العثور على فيتامين (د) في سمك السلمون والبيض والفطر والأطعمة المدعمة ، لذا قم بدمج هذه الأطعمة الغنية بفيتامين (د) في نظامك الغذائي باستخدام هذه الطرق السهلة:
• سمك السلمون - أضف السلمون المطبوخ أو المدخن إلى أي سلطة خضراء طازجة لزيادة فيتامين د والبروتين.
• البيض - البيض ليس فقط للإفطار! ضع في اعتبارك البيض المسلوق كوجبة خفيفة غنية بفيتامين د بعد الظهر.
• الفطر - جرب "المزيج" حيث يضاف الفطر المفروم إلى اللحم المفروم لإضافة الحجم مع تقليل إجمالي الدهون المشبعة وتوفير مصدر جيدفيتامين د.

1. سخّني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة وبطّن ورقة خبز مطوية بورق زبدة.يُترك جانباً يُمسح الفطر لتنظيفه ؛اكشطي الخياشيم وأزيلي الساق ، وضعي الفطر ، وغطيه لأسفل ، على صينية خبز جاهزة ، ورشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها من الفرن ، وتبليها بالملح والفلفل.اجلس جانبا.
2. أثناء تحميص الفطر ، سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، وأضيفي الحمص والبطاطا الحلوة.يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ويُضاف إليه الكوسة والفلفل الأحمر والأصفر.
3. يتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم يُسكب مزيج البطاطا الحلوة في كل فطر ، ثم يُغطى بالجبن ، ويُخبز لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تذوب الجبن.