"ভিটামিন ইএকটি অপরিহার্য পুষ্টি-মানে আমাদের শরীর এটি তৈরি করে না, তাই আমরা যে খাবার খাই তা থেকে আমাদের এটি পেতে হবে,” বলেছেন ক্যালিগ ম্যাকমর্ডি, MCN, RDN, LD।” ভিটামিন ই শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। একজন ব্যক্তির মস্তিষ্ক, চোখ, হৃৎপিণ্ড এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার স্বাস্থ্যের পাশাপাশি কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা।"আসুন ভিটামিন ই এর অনেক উপকারিতা এবং স্টক আপ করার জন্য শীর্ষ ভিটামিন ই খাবারগুলি দেখুন।
ভিটামিন ই এর সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি।” শরীরের ফ্রি র্যাডিকেল সময়ের সাথে সাথে ক্ষতির কারণ হতে পারে, যাকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বলা হয়,” ম্যাকমুর্ডি বলেন।এই ধরনের মানসিক চাপ দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের দিকে পরিচালিত করতে পারে।” অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ক্যান্সার, আর্থ্রাইটিস এবং জ্ঞানীয় বার্ধক্য সহ অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং অবস্থার সাথে যুক্ত।ভিটামিন ইনতুন ফ্রি র্যাডিক্যালের গঠন রোধ করে এবং বিদ্যমান ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে নিরপেক্ষ করে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করে যা অন্যথায় এই ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়ায়।"ম্যাকমর্ডি উল্লেখ করেছেন যে এই প্রদাহ-বিরোধী কার্যকলাপ কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা পালন করতে পারে।যাইহোক, ভিটামিন ই সাপ্লিমেন্ট এবং ক্যান্সার উপকারী নাকি সম্ভাব্য ক্ষতিকারক তা নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে।
শরীরের অন্যান্য অংশের মতোই, ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি সময়ের সাথে চোখের ক্ষতি করতে পারে৷ ম্যাকমর্ডি ব্যাখ্যা করেছেন যে ভিটামিন ই এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং ছানি প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করতে পারে, দুটি সবচেয়ে সাধারণ বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগ৷ রেটিনার অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে এবং এমনকি রেটিনা, কর্নিয়া এবং ইউভিয়া মেরামত করতে সাহায্য করে,” ম্যাকমুর্ডি বলেন।তিনি কিছু গবেষণা হাইলাইট করেছেন যে দেখায় যে ভিটামিন ই এর উচ্চতর খাদ্য গ্রহণ ছানি হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে এবং ম্যাকুলার অবক্ষয় রোধ করতে পারে।(এটি লক্ষণীয় যে এই ক্ষেত্রে আরও গবেষণা প্রয়োজন।)
"ইমিউন কোষগুলি কোষের ঝিল্লির গঠন এবং অখণ্ডতার উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল, যা মানুষের বয়স বাড়ার সাথে সাথে হ্রাস পেতে থাকে," ম্যাকমুর্ডি বলেন। বয়স-সম্পর্কিত ইমিউন সিস্টেমের ক্ষতি প্রতিরোধ করার জন্য কাজ করে।"
ম্যাকমর্ডি একটি সাম্প্রতিক মেটা-বিশ্লেষণে হাইলাইট করেছেন যে ভিটামিন ই সম্পূরক ALT এবং AST, যকৃতের প্রদাহের চিহ্নিতকারী, NAFLD-এর রোগীদের মধ্যে হ্রাস পেয়েছে।” এটি রোগের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য পরামিতিগুলিকেও উন্নত করতে পাওয়া গেছে, যেমন LDL কোলেস্টেরল, উপবাসের রক্তে গ্লুকোজ। , এবং সিরাম লেপটিন, এবং তিনি আমাদের বলেছিলেন যে ভিটামিন ই এন্ডোমেট্রিওসিস এবং পেলভিক পেইন মার্কার, পেলভিক প্রদাহজনিত রোগে আক্রান্ত মহিলাদের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।
জ্ঞানীয় রোগ যেমন আলঝেইমার্স অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে যুক্ত বলে মনে করা হয় যা নিউরোনাল কোষের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।আপনার ডায়েটে ভিটামিন ই এর মতো পর্যাপ্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অন্তর্ভুক্ত করা এটি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করবে বলে বিশ্বাস করা হয়।” ভিটামিন ই-এর উচ্চ মাত্রার সাথে বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের অ্যালঝাইমার রোগের ঝুঁকি কমে যায়, তবে, উচ্চ মাত্রার ভিটামিন কিনা তা নিয়ে গবেষণা বিভক্ত। ই পরিপূরক আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধ বা ধীর করতে সাহায্য করে, "ম্যাকমর্ডি বলেছেন
লো-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল) এর অক্সিডেশন এবং ফলস্বরূপ প্রদাহ করোনারি হৃদরোগে ভূমিকা পালন করে।” ভিটামিন ই এর একাধিক রূপ সম্মিলিতভাবে লিপিড পারক্সিডেশনের উপর প্রতিরোধমূলক প্রভাব দেখায়, ধমনী জমাট বাঁধা কমায়, এবং নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদন করে যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে, পরামর্শ দিচ্ছে যে ভিটামিন ই করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে,” ম্যাকমুর্ডি বলেন।।
স্পষ্টতই, এর সাথে যুক্ত অনেক সুবিধাভিটামিন ইউচ্চ মাত্রার সম্পূরক খাবারের পরিবর্তে ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের মাধ্যমে সর্বোত্তম ভিটামিন ই মাত্রা অর্জনের সাথে সম্পর্কিত বলে মনে হয়।বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, খাবার থেকে পর্যাপ্ত ভিটামিন ই পাওয়া নিশ্চিত করে যে আপনি প্রতিকূল ফলাফলের ঝুঁকি হ্রাস করার সময় সুবিধাগুলি পাবেন, ম্যাকমর্ডি বলেছেন।
"ভিটামিন ই অবশ্যই একটি গোল্ডিলক্স পুষ্টি, যার অর্থ খুব কম এবং খুব বেশি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে," বলেছেন রায়ান অ্যান্ড্রুস, MS, MA, RD, RYT, CSCS, চিফ নিউট্রিশনিস্ট এবং প্রেসিশন নিউট্রিশনের প্রধান পুষ্টিবিদ, বিশ্বের বৃহত্তম অনলাইন পুষ্টি সার্টিফায়ার .পরামর্শদাতা সংস্থাটি বলেছিলেন। “খুব কম চোখ, ত্বক, পেশী, স্নায়ুতন্ত্র এবং অনাক্রম্যতা নিয়ে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যখন খুব বেশি প্রো-অক্সিডেটিভ প্রভাব [কোষের ক্ষতি], জমাট বাঁধার সমস্যা, নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া এবং হতে পারে। রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়ায়।"
অ্যান্ড্রুস জোর দেন যে 15 মিলিগ্রাম/দিন (22.4 আইইউ) বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের চাহিদা পূরণ করবে।একটু বেশি বা কম ঠিক আছে, কারণ শরীর ভিটামিন ই-এর সাথে খুব মানিয়ে নিতে পারে। ধূমপায়ীদের অভাবের ঝুঁকি বেশি হতে পারে।"
শেষের সারি?কিছু ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবারে ডুব দেওয়া সবসময়ই ভালো।অ্যান্ড্রুস উল্লেখ করেছেন যে ভিটামিন ই (খাদ্য বা সম্পূরক থেকে হোক না কেন) শোষণের জন্য পরিপাকতন্ত্রের চর্বি প্রয়োজন কারণ এটি একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন।
পোস্টের সময়: মে-16-2022