اگر بعد از یک زمستان طولانی به یک طراوت نیاز دارید،ویتامین دیراهی برای رفتن است! ویتامین D می‌تواند ابزاری باشد که برای تقویت خلق‌وخو، مبارزه با بیماری‌ها و فواید استخوان‌سازی به بدن نیاز دارید. غذاهای غنی از ویتامین D را به لیست خرید خود اضافه کنید و از زمانی که زیر نور خورشید هستید لذت ببرید. بدن شما برای تمام فواید ویتامین D تولید می کند.
موضوع داغ پشت ویتامین D چیست؟ خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و محافظت کننده عصبی ویتامین D از سلامت ایمنی، عملکرد ماهیچه ها و فعالیت سلول های مغز پشتیبانی می کند.
علاوه بر این، ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که بدن شما برای ساختن و حفظ استخوان‌های سالم به آن نیاز دارد. بدن شما می‌تواند کلسیم (جزء اصلی استخوان‌ها) را تنها زمانی جذب کند که ویتامین D وجود داشته باشد. بدن شما همچنین با تبدیل نور مستقیم خورشید، ویتامین D تولید می‌کند. مواد شیمیایی موجود در پوست شما به شکل فعال ویتامین (کلسیفرول) تبدیل می شوند. مطالعات نشان داده است که ویتامین D می تواند رشد سلول های سرطانی را کاهش دهد، به کنترل عفونت ها و کاهش التهاب کمک کند. بسیاری از اندام ها و بافت های بدن گیرنده هایی برای این ویتامین دارند.ویتامین دی، نقش مهمی را علاوه بر سلامت استخوان نشان می دهد.
ویتامین D به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت نمی شود.با این حال، ویتامین D را می توان در ماهی قزل آلا، تخم مرغ، قارچ و غذاهای غنی شده یافت. این غذاهای غنی از ویتامین D را با استفاده از این روش های آسان در رژیم غذایی خود بگنجانید:
• ماهی قزل آلا – برای افزایش ویتامین D و پروتئین، ماهی آزاد پخته یا دودی را به هر سالاد سبز تازه اضافه کنید.
• تخم مرغ – تخم مرغ فقط برای صبحانه نیست! تخم مرغ آب پز را به عنوان یک میان وعده بعد از ظهر غنی از ویتامین D در نظر بگیرید.
• قارچ – مخلوطی را امتحان کنید که در آن قارچ های خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند تا حجیم شود و در عین حال چربی اشباع شده کلی کاهش یابد و منبع خوبی ازویتامین دی.
1. فر را از قبل با دمای 400 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت لبه دار را با کاغذ روغنی بپوشانید.قارچ ها را پاک کنید.آبشش ها را بخراشید و ساقه ها را جدا کنید. قارچ ها را به سمت پایین درب قرار دهید. روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشید. به مدت 5 دقیقه در فر بپزید. از فر خارج کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.کنار گذاشتن
2. در حالی که قارچ ها در حال تفت دادن هستند، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. نخود و سیب زمینی شیرین را اضافه کنید.10 دقیقه یا تا زمانی که کمی قهوه ای شود بپزید. کدو سبز و فلفل دلمه ای قرمز و زرد را با آن مخلوط کنید.
3. با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. مخلوط سیب زمینی شیرین را با قاشق در هر قارچ بریزید. روی آن را با پنیر بپوشانید. 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر آب شود بپزید.
زمان ارسال: آوریل-24-2022