જેના ડીમોસ: એપ્રિલ ફુવારો તમને અંધારામાં રાખે છે? વિટામિન ડી સાથે સૂર્યપ્રકાશ લાવો

જો તમને લાંબા શિયાળા પછી રિફ્રેશરની જરૂર હોય,વિટામિન ડીજવાનો રસ્તો છે! તમારા શરીરને મૂડ-બુસ્ટિંગ, રોગ સામે લડવા અને હાડકાના નિર્માણના લાભો પ્રદાન કરવા માટે વિટામિન ડી એ સાધન બની શકે છે. તમારી ખરીદીની સૂચિમાં વિટામિન ડી-સમૃદ્ધ ખોરાક ઉમેરો અને સૂર્યમાં સમયનો આનંદ માણો. તમારું શરીર તમામ લાભો માટે વિટામિન ડી બનાવે છે.
વિટામિન ડી પાછળનો મુખ્ય વિષય શું છે? વિટામિન ડીના બળતરા વિરોધી, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ ગુણધર્મો રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્ય, સ્નાયુ કાર્ય અને મગજના કોષોની પ્રવૃત્તિને ટેકો આપે છે.

વધુમાં, વિટામિન ડી એ ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે તમારા શરીરને તંદુરસ્ત હાડકાં બનાવવા અને જાળવવા માટે જરૂરી છે. જ્યારે વિટામિન ડી હાજર હોય ત્યારે જ તમારું શરીર કેલ્શિયમ (હાડકાનો મુખ્ય ઘટક) શોષી શકે છે. જ્યારે સીધો સૂર્યપ્રકાશ રૂપાંતરિત થાય છે ત્યારે તમારું શરીર વિટામિન ડી પણ ઉત્પન્ન કરે છે. વિટામિન (કેલ્સિફેરોલ) ના સક્રિય સ્વરૂપમાં તમારી ત્વચામાં રસાયણો. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે વિટામિન ડી કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિને ઘટાડી શકે છે, ચેપને નિયંત્રિત કરવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. શરીરના ઘણા અવયવો અને પેશીઓમાં રીસેપ્ટર્સ હોય છે.વિટામિન ડી, હાડકાના સ્વાસ્થ્ય ઉપરાંત મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા સૂચવે છે.

વિટામિન ડી ઘણા ખોરાકમાં કુદરતી રીતે મળતું નથી;જો કે, વિટામિન ડી સૅલ્મોન, ઇંડા, મશરૂમ્સ અને ફોર્ટિફાઇડ ખોરાકમાં મળી શકે છે. આ સરળ રીતોનો ઉપયોગ કરીને તમારા આહારમાં વિટામિન ડીથી સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ કરો:
• સૅલ્મોન - વિટામિન ડી અને પ્રોટીનને વધારવા માટે કોઈપણ તાજા લીલા સલાડમાં રાંધેલા અથવા ધૂમ્રપાન કરેલા સૅલ્મોન ઉમેરો.
• ઈંડા - ઈંડા માત્ર નાસ્તા માટે જ નથી! સખત બાફેલા ઈંડાને વિટામિન ડીથી ભરપૂર બપોરના નાસ્તા તરીકે ગણો.
• મશરૂમ્સ - એક "મિશ્રણ" અજમાવો જ્યાં સમારેલી મશરૂમ્સ ગ્રાઉન્ડ બીફમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને એકંદરે સંતૃપ્ત ચરબી ઘટાડે છે અને તેનો સારો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે.વિટામિન ડી.

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 400 ડિગ્રી પર પહેલાથી ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ વડે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો;બાજુ પર રાખો. મશરૂમ્સ સાફ કરો;ગિલ્સ સ્ક્રેપ કરો અને દાંડી દૂર કરો. તૈયાર બેકિંગ શીટ પર મશરૂમ્સ, ઢાંકણની બાજુ નીચે મૂકો. 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ. 5 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન;કોરે સુયોજિત.
2. જ્યારે મશરૂમ્સ શેકાઈ રહ્યા હોય, ત્યારે બાકીનું 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ એક મોટી કડાઈમાં મધ્યમ તાપે ગરમ કરો. ચણા અને શક્કરિયા ઉમેરો;10 મિનિટ અથવા થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ઝુચીની અને લાલ અને પીળા ઘંટડી મરીમાં જગાડવો.
3. મીઠું અને કાળા મરી સાથે સીઝન. દરેક મશરૂમમાં શક્કરીયાનું મિશ્રણ ચમચી. ચીઝ સાથે ટોચ. બીજી 5 મિનિટ અથવા ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી બેક કરો.