કુદરત મનુષ્યને હજારો ખોરાક આપે છે, દરેક તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ સાથે.દૂધમાં અન્ય ખાદ્યપદાર્થો કરતાં અજોડ અને વૈકલ્પિક પોષક તત્વો હોય છે અને તે સૌથી સંપૂર્ણ કુદરતી પોષણયુક્ત ખોરાક તરીકે ઓળખાય છે.
દૂધમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.જો તમે દિવસમાં 2 કપ દૂધ પીઓ છો, તો તમે સરળતાથી 500-600 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ મેળવી શકો છો, જે તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકોની દૈનિક જરૂરિયાતના 60% કરતાં વધુની સમકક્ષ છે.વધુમાં, દૂધ એ કુદરતી કેલ્શિયમ (કેલ્શિયમ ફૂડ)નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે પચવામાં સરળ છે (ખોરાકને પચાવવામાં).
દૂધમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું પ્રોટીન હોય છે.દૂધમાં રહેલા પ્રોટીનમાં માનવ શરીર માટે જરૂરી તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ (એમિનો એસિડ ફૂડ) હોય છે, જેનો માનવ શરીર સારી રીતે ઉપયોગ કરી શકે છે.પ્રોટીન (પ્રોટીન ખોરાક) શરીરના પેશીઓના વિકાસ અને પુનર્વસનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે;અને રોગ સામે પ્રતિકાર કરવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે.
દૂધ વિટામિન્સ (વિટામીન ફૂડ) અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે.દૂધમાં માનવ શરીર માટે જરૂરી લગભગ તમામ વિટામિન્સ હોય છે, ખાસ કરીને વિટામિન A. તે દ્રષ્ટિનું રક્ષણ કરવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
દૂધમાં ચરબી.દૂધમાં ચરબી માનવ શરીર દ્વારા સરળતાથી પચવામાં અને શોષવામાં આવે છે, ખાસ કરીને બાળકો (બાળકોનો ખોરાક) અને કિશોરો (બાળકોનો ખોરાક) શરીરની ઝડપી વૃદ્ધિની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરે છે.આધેડ અને વૃદ્ધ લોકો (વૃદ્ધ ખોરાક) ઓછી ચરબીવાળું દૂધ અથવા "ઓમેગા" સારી ચરબી સાથે ઉમેરવામાં આવેલ દૂધ પાવડર પસંદ કરી શકે છે.
દૂધમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.તે મુખ્યત્વે લેક્ટોઝ છે.દૂધ પીધા પછી કેટલાક લોકોને પેટમાં ખેંચાણ અને ઝાડા થાય છે, જે ઓછા દૂધ અને શરીરમાં લેક્ટોઝનું પાચન કરતા ઓછા ઉત્સેચકો સાથે સંબંધિત છે.દહીં, અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો અથવા અનાજ સાથે ખાવાથી આ સમસ્યા ટાળી અથવા ઘટાડી શકાય છે.
તેના પોષક મૂલ્ય ઉપરાંત, દૂધમાં અન્ય ઘણા કાર્યો છે, જેમ કે ચેતાને શાંત કરવા, માનવ શરીરને ખોરાકમાં ઝેરી ધાતુઓ લીડ અને કેડમિયમને શોષવાથી અટકાવે છે, અને તે હળવા ડિટોક્સિફિકેશન કાર્ય ધરાવે છે.
ટૂંકમાં, દૂધ કે ડેરી ઉત્પાદનો માનવજાતના ફાયદાકારક મિત્રો છે.ચાઇનીઝ ન્યુટ્રિશન સોસાયટીની નવીનતમ આહાર માર્ગદર્શિકા ખાસ કરીને હિમાયત કરે છે કે દરેક વ્યક્તિએ દરરોજ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો ખાવું જોઈએ અને દરરોજ 300 ગ્રામનું પાલન કરવું જોઈએ.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-30-2021