નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થ કહે છે કે માછલી, માંસ, મરઘાં, ઇંડા, દૂધ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો વિટામિન B12 ધરાવે છે.તે છીપવાળી ખાદ્ય માછલી ઉમેરે છે અને બીફ લીવર વિટામિન B12 ના કેટલાક શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતો છે.તેમ છતાં, બધા ખોરાક માંસ ઉત્પાદનો નથી.કેટલાક નાસ્તાના અનાજ, પોષક યીસ્ટ અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનો સાથે મજબૂત બનાવવામાં આવે છેવિટામિન B12.
સંસ્થા સમજાવે છે: “શાકાહારીઓ અને કડક શાકાહારી જેવા પ્રાણીઓનો ખોરાક ઓછો અથવા બિલકુલ ખાનારા લોકો તેમના આહારમાંથી પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન B12 મેળવી શકતા નથી.
“માત્ર પ્રાણીઓના ખોરાકમાં કુદરતી રીતે વિટામિન B12 હોય છે.જ્યારે સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્ત્રીઓ જેઓ તેમના બાળકોને સ્તનપાન કરાવે છે તેઓ કડક શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી હોય છે, ત્યારે તેમના બાળકોને પણ પૂરતું વિટામિન B12 ન મળી શકે.”
વેજિટેરિયન સોસાયટી કહે છે: "કોઈપણ પ્રાણી ઉત્પાદનો ન ખાતા લોકો માટે, ખમીરનો અર્ક અને અન્ય ફોર્ટિફાઇડ/પૂરક ખોરાક જેમ કે નાસ્તામાં અનાજ, સોયા મિલ્ક, સોયા/વેજી બર્ગર અને વનસ્પતિ માર્જરિન એ બધા સારા સ્ત્રોત છે."
તે કહે છે કે બાળકોને સ્તન અથવા ફોર્મ્યુલા દૂધમાંથી જરૂરી તમામ વિટામિન B12 મળશે.બાદમાં, શાકાહારી બાળકોને ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડામાંથી પૂરતો B12 મેળવવો જોઈએ.
NHS કહે છે કે જો તમારી પાસે વિટામિન B12 ની ઉણપ છેવિટામિનતમારા આહારમાં, તમને દરરોજ ભોજનની વચ્ચે વિટામિન B12 ગોળીઓ લેવા માટે સૂચવવામાં આવી શકે છે.અથવા તમારે વર્ષમાં બે વાર હાઈડ્રોક્સોકોબાલામીનનું ઈન્જેક્શન લેવાની જરૂર પડી શકે છે.
તે કહે છે: "જે લોકોને તેમના આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન B12 મેળવવું મુશ્કેલ લાગે છે, જેમ કે જેઓ વેગન આહારનું પાલન કરે છે, તેમને વિટામિન B12ની જરૂર પડી શકે છે.ગોળીઓજીવન માટે.
"જો કે તે ઓછું સામાન્ય છે, લાંબા સમય સુધી નબળા આહારને કારણે વિટામિન B12 ની ઉણપ ધરાવતા લોકોને તેમના વિટામિન B12 નું સ્તર સામાન્ય થઈ જાય અને તેમના આહારમાં સુધારો થઈ જાય પછી ગોળીઓ લેવાનું બંધ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે."
આરોગ્ય સંસ્થા કહે છે: "વિવિધ ખોરાકમાં વિટામિન B12 કેટલું છે તે જોવા માટે ખોરાકની ખરીદી કરતી વખતે પોષણના લેબલો તપાસો."
પોસ્ટનો સમય: એપ્રિલ-21-2022