जीन-संपादित टमाटर विटामिन डी का नया स्रोत प्रदान कर सकते हैं

टमाटर प्राकृतिक रूप से पैदा करता हैविटामिन डीअग्रदूत। इसे अन्य रसायनों में परिवर्तित करने के लिए मार्ग को बंद करने से पूर्ववर्ती संचय हो सकता है।
जीन-संपादित टमाटर के पौधे जो विटामिन डी के अग्रदूत पैदा करते हैं, एक दिन प्रमुख पोषक तत्वों का एक पशु-मुक्त स्रोत प्रदान कर सकते हैं।

अनुमानित 1 अरब लोगों को पर्याप्त विटामिन डी नहीं मिलता है - एक ऐसी स्थिति जो विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकती है, जिसमें प्रतिरक्षा और तंत्रिका संबंधी विकार शामिल हैं। पौधे अक्सर पोषक तत्वों की कमी वाले स्रोत होते हैं, और अधिकांश लोगों को मिलता है।विटामिन डीअंडे, मांस और डेयरी जैसे पशु उत्पादों से।
जब 23 मई को नेचर प्लांट्स में वर्णित जीन-संपादित टमाटर को प्रयोगशाला में पराबैंगनी प्रकाश के संपर्क में लाया गया, तो विटामिन डी3 नामक कुछ पूर्ववर्तियों को विटामिन डी3 में बदल दिया गया। लेकिन इन पौधों को अभी तक व्यावसायिक उपयोग के लिए विकसित नहीं किया गया है, और यह ज्ञात नहीं है। बाहर बड़े होने पर वे कैसे व्यवहार करेंगे।
हालांकि, हार्पेंडेन, यूके में रोथमस्टेड रिसर्च के पादप जीवविज्ञानी जॉनाथन नेपियर कहते हैं, यह फसलों की पोषण गुणवत्ता में सुधार के लिए जीन संपादन का उपयोग करने का एक आशाजनक और असामान्य उदाहरण है। इसके लिए टमाटर जैव रसायन की गहन समझ की आवश्यकता है। ”आप केवल संपादित कर सकते हैं आप क्या समझते हैं," उन्होंने कहा। "और यह केवल इसलिए है क्योंकि हम जैव रसायन को समझते हैं कि हम इस प्रकार का हस्तक्षेप कर सकते हैं।"

जीन एडिटिंग एक ऐसी तकनीक है जो शोधकर्ताओं को किसी जीव के जीनोम में लक्षित परिवर्तन करने की अनुमति देती है और बेहतर फसलों को विकसित करने के संभावित तरीके के रूप में इसका स्वागत किया गया है। जबकि एक पौधे के जीनोम में जीन डालने से बनाई गई आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों को आम तौर पर सरकारी नियामकों द्वारा व्यापक जांच से गुजरना पड़ता है, कई देशों ने जीनोम-संपादन फसलों की प्रक्रिया को सुव्यवस्थित किया है-बशर्ते संपादन अपेक्षाकृत सरल हो और परिणामी उत्परिवर्तन में स्वाभाविक रूप से होने वाले उत्परिवर्तन भी हो सकते हैं।
लेकिन नेपियर ने कहा कि फसलों की पोषण सामग्री में सुधार के लिए इस प्रकार के जीन संपादन का उपयोग करने के अपेक्षाकृत कुछ तरीके हैं। जबकि जीन संपादन का उपयोग जीन को बंद करने के लिए किया जा सकता है जो उपभोक्ताओं के लिए फायदेमंद हैं-उदाहरण के लिए, पौधों के यौगिकों को हटाकर जो कर सकते हैं एलर्जी का कारण बनता है - एक जीन उत्परिवर्तन को खोजना बहुत कठिन है जिसके परिणामस्वरूप एक जीन होता है। नए पोषक तत्व। "वास्तविक पोषण वृद्धि के लिए, आपको पीछे हटना होगा और सोचना होगा कि यह उपकरण कितना उपयोगी होगा?"नेपियर ने कहा।

जबकि कुछ पौधे स्वाभाविक रूप से विटामिन डी का एक रूप उत्पन्न करते हैं, यह आमतौर पर बाद में एक रसायन में परिवर्तित हो जाता है जो पौधों की वृद्धि को नियंत्रित करता है। परिवर्तन मार्ग को अवरुद्ध करने से विटामिन डी के अग्रदूतों का संचय होता है, लेकिन पौधों की वृद्धि भी रुक जाती है। ”यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण विचार है। यदि आप उच्च उपज वाले पौधे बनाना चाहते हैं, ”कैथी मार्टिन, यूके के नॉर्विच में जॉन इन्स सेंटर के एक पौधे जीवविज्ञानी कहते हैं।
लेकिन नाइटशेड में एक समानांतर जैव रासायनिक मार्ग भी होता है जो प्रोविटामिन डी 3 को रक्षात्मक यौगिकों में परिवर्तित करता है। मार्टिन और उनके सहयोगियों ने इसका लाभ उन इंजीनियर पौधों को दिया जो विटामिन डी 3 का उत्पादन करते हैं: उन्होंने पाया कि मार्ग को बंद करने से संचय का कारण बनता हैविटामिन डीप्रयोगशाला में पौधों की वृद्धि में हस्तक्षेप किए बिना अग्रदूत।
बेल्जियम में गेन्ट विश्वविद्यालय के एक पौधे जीवविज्ञानी डोमिनिक वैन डेर स्ट्रेटन ने कहा कि शोधकर्ताओं को अब यह निर्धारित करना होगा कि प्रयोगशाला के बाहर उगाए जाने पर रक्षा यौगिकों के उत्पादन को अवरुद्ध करना टमाटर की पर्यावरणीय तनाव से निपटने की क्षमता को प्रभावित करता है या नहीं।
मार्टिन और उनके सहयोगियों ने इसका अध्ययन करने की योजना बनाई है और उन्हें पहले ही अपने जीन-संपादित टमाटर को खेत में उगाने की अनुमति मिल चुकी है। टीम पौधों की पत्तियों और फलों में विटामिन डी3 के विटामिन डी3 के रूपांतरण पर बाहरी यूवी जोखिम के प्रभाव को भी मापना चाहती थी। "यूके में, यह लगभग बर्बाद हो गया है," मार्टिन ने देश के कुख्यात बरसात के मौसम का जिक्र करते हुए मजाक किया। उसने कहा कि जब उसने इटली में एक सहयोगी से संपर्क करके पूछा कि क्या वह पूर्ण सूर्य में प्रयोग कर सकता है, तो उसने जवाब दिया कि यह होगा नियामक मंजूरी प्राप्त करने के लिए लगभग दो साल।
यदि टमाटर क्षेत्र अध्ययन में अच्छा करते हैं, तो वे उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध पोषक तत्वों से भरपूर फसलों की एक सीमित सूची में शामिल हो सकते हैं। लेकिन नेपियर ने चेतावनी दी है कि बाजार की राह लंबी है और बौद्धिक संपदा, नियामक आवश्यकताओं और तार्किक चुनौतियों से जुड़ी जटिलताओं से भरा है। गोल्डन चावल - एक फसल का एक इंजीनियर संस्करण जो एक विटामिन ए अग्रदूत पैदा करता है - पिछले साल फिलीपींस में व्यावसायिक खेती के लिए अनुमोदित होने से पहले, प्रयोगशाला बेंच से खेतों तक जाने में दशकों लग गए।
वैन डेर स्ट्रैटन की प्रयोगशाला आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों को विकसित कर रही है जो फोलेट, विटामिन ए और विटामिन बी 2 सहित विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों के उच्च स्तर का उत्पादन करते हैं। लेकिन वह जल्दी से बताती हैं कि यह मजबूत फसल केवल कुपोषण को संबोधित कर सकती है। जिस तरह से हम लोगों की मदद कर सकते हैं," उसने कहा। "जाहिर है कि यह कई तरह के उपाय करेगा।"