Na vao haingana ianao no lasa vegan na mikasa ny hanatsara ny sakafonao amin'ny maha-omnivore anao, dia ilaina amin'ny fahasalamana ankapobeny ny vitaminina B.Amin'ny maha-vondrona vitaminina valo azy, izy ireo no tompon'andraikitra amin'ny zava-drehetra manomboka amin'ny hozatra ka hatramin'ny fiasan'ny saina, hoy i Elana Natker, manam-pahaizana momba ny sakafo.
Araka ny voalazan'i Natker, raha ny vitaminina B no avo indrindra amin'ny sakafo biby, ny ankamaroanyvitaminina Bazo hita ao amin’ny sakafon’ny zavamaniry koa — na dia kely kokoa aza.”Manoro hevitra ny vegan aho mba hahazo voa betsaka avy amin'ny sakafo toy ny mofo, voamadinika maraina ary paty, ”hoy izy.Ny legioma toy ny spinach sy ny akora toy ny leviora ara-tsakafo (tia vegan) dia misy vitaminina B maro ihany koa.
Soa ihany fa misy sakafo maro mety ho an'ny vegans sy omnivores izay manampy amin'ny fitazonana ny haavon'ny vitaminina B valo samihafa.
Vitamin B1, fantatra amin'ny anarana hoe thiamine, dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fiasan'ny sela isan-karazany ary voatahiry ao amin'ny aty amin'ny ampahany kely fotsiny, ka mila sakafo isan'andro.Tsy fahita firy ny tsy fahampiana satria ny B1 dia hita amin'ny sakafo mahazatra toy ny trondro, hena, ary voamaina manontolo.Saingy ny fihinanana tsy fahampian-tsakafo, ny tsy fahampian-tsakafo, ny fitomboan'ny fahaverezana (amin'ny alàlan'ny urine na ny diky), na ny fitomboan'ny fangatahana (toy ny mandritra ny fitondrana vohoka) dia mety hitarika ho amin'ny tsy fahampian'ny haavon'ny thiamine.
Vitamin B2, na riboflavin, dia antioxidant manan-danja izay miady amin'ny radika maimaim-poana izay mety hitarika ho amin'ny areti-maso.Zava-dehibe ihany koa amin'ny famadihana ny vitamin B6 ho endrika azo ampiasaina kokoa (izay azo ampiasaina), miaro ny fahasalaman'ny maso, ary manamaivana ny hamafin'ny migraine.Raha ny sakafo voalanjalanja mahazatra (eny, na dia ny sakafo vegan aza) dia matetika manankarena amin'ny riboflavin, ny atleta vegetarian sy ny vehivavy bevohoka na mampinono dia mety ho atahorana kokoa ny tsy fahampiana.
Vitamin B3, fantatra ihany koa amin'ny hoe niacin, dia tena ilaina amin'ny fitazonana ny fo sy ny lalan'ny lalan-drà, ny fahasalaman'ny ati-doha, ny fahasalaman'ny hoditra, ary ny fahasalamana ara-tsaina.Ny endrika telo amin'ny vitamin B3 (niacin, nicotinamide, ary nicotinamide riboside) dia mpialoha lalana amin'ny NAD +, izay manampy amin'ny fiasan'ny sela ary mampiroborobo ny fahanterana ara-pahasalamana.
Vitamin B5, fantatra amin'ny anarana hoe pantothenic asidra, dia ampiasaina mba hamoronana coenzyme A, izay manampy ny anzima metabolize asidra matavy ao amin'ny ra.Noho izany, ny sakafo manankarena amin'ny vitamin B5 dia mifandray amin'ny fihenan'ny hyperlipidemia miavaka amin'ny fiakaran'ny kolesterola "ratsy" na triglyceride.Na dia ilaina aza ny fikarohana bebe kokoa hamaritana ny fahombiazany amin'ny maha-antioxydant azy, dia nampiseho fiantraikany tsara amin'ny areti-maso ambany mifandray amin'ny aretim-po izany.
Vitamin B6 dia ilaina amin'ny fitazonana ny hery fiarovana matanjaka amin'ny fanohanana ny famokarana lymphocytes (karazana sela fotsy).Tena ilaina amin'ny fanehoan-kevitra enzymatic mihoatra ny 100 izy io, indrindra fa ireo tafiditra amin'ny metabolisma proteinina.Na dia mahazo asidra pantothenic ampy aza ny ankamaroan'ny olona amin'ny sakafony, ny olona voan'ny aretin'ny voa, ny fiankinan-doha amin'ny alikaola, na ny aretina autoimmune dia atahorana amin'ny tsy fahampian'ny asidra pantothenic.
Antsoina koa hoe "vitaminina tsara tarehy", B7 na biotine dia manampy amin'ny fanatsarana ny hoditra, ny volo ary ny hoho.Ny tsy fahampian'ny biotine dia mety hahatonga ny volo manify, ny hoho malemy, ary ny fivontosana mena sy miempo eo amin'ny hoditra.Ny fampitomboana ny sakafo misy biotine na ny fihinanana fanampin-tsakafo dia afaka manampy amin'ireo voka-dratsy ireo.
Na izany aza, amin'izao tontolo maoderina misy antsika izao, tsy dia fahita firy ny tsy fahampian'ny biotine, ary ny ady amin'izany rehefa mahazo ampy ianao dia tsy manome tombony fanampiny.Raha ny marina, ny biotine be loatra dia mety hanelingelina ny valin'ny laboratoara fitiliana ra.
Ny biotine koa dia manampy amin'ny metabolisman'ny tavy, gliosida ary proteinina, ary manampy amin'ny fandrindrana ny fototarazo sy ny famantarana ny sela.
Nilaza i Natker fa ny vitamin B9, fantatra amin'ny anarana hoe asidra folika amin'ny endriny voajanahary na amin'ny endriny fanampiny, dia "manampy amin'ny fisorohana ny tsy fahampian'ny fantsona neural amin'ny fiandohan'ny fitondrana vohoka ary zava-dehibe amin'ny sela mena salama."
Vitamin B12, na cobalamin, dia tena ilaina amin'ny fananganana sy fizarana ny sela mena, ary koa ny ADN sy ny fahasalaman'ny nerve.Avy amin'ny proteinina avy amin'ny biby ihany izy io, ka izany no mahatonga ny vegans maro mihinana fanampin'ny vitamin B12 mba hanampiana amin'ny filany isan'andro.Fa ny akora toy ny leviora ara-tsakafo sy ny tempe dia azo hamafisina amin'ny vitamin B12.
Ny antony hafa mahatonga ny tsy fahampian'ny vitamin B12 dia ny fahanterana, ny aretina autoimmune, ny aretin'ny tsinay, ary ny fampiasana antacid.Tiako ny mijery ny satan'ny B12 an'ny mpanjifako isan-taona satria mora ny famenoana ary misoroka ny fahasimban'ny saina, ”hoy izy.
Na dia toa manahiran-tsaina aza ny mieritreritra ny hahazoana haavon'ny vitamina valo ao amin'ny vatanavitaminina B complex, ny fihinanana sakafo voalanjalanja ahitana vokatra, voamaina manontolo, sakafo voaaro, ary loharanon-proteinina voafantina dia afaka manampy anao hibanjina ny tsara indrindra manomboka amin'ny lohanao ka hatrany am-ponao, ary ny zavatra rehetra eo anelanelany.
Fotoana fandefasana: May-13-2022