जनुक-संपादित टोमॅटो व्हिटॅमिन डीचा नवीन स्त्रोत प्रदान करू शकतात

टोमॅटोचे उत्पादन नैसर्गिकरित्या होतेव्हिटॅमिन डीprecursors. इतर रसायनांमध्ये रूपांतरित करण्याचा मार्ग बंद केल्याने पूर्ववर्ती संचय होऊ शकतो.
जीन-संपादित टोमॅटोची झाडे जी व्हिटॅमिन डी पूर्ववर्ती तयार करतात ते एक दिवस मुख्य पोषक तत्वांचा प्राणी मुक्त स्त्रोत प्रदान करू शकतात.

अंदाजे 1 अब्ज लोकांना पुरेसे व्हिटॅमिन डी मिळत नाही - अशी स्थिती ज्यामुळे रोगप्रतिकारक आणि न्यूरोलॉजिकल विकारांसह विविध प्रकारच्या आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. वनस्पती बहुतेक वेळा पोषक तत्वांची कमतरता असते आणि बहुतेक लोकांनाव्हिटॅमिन डीअंडी, मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ यासारख्या प्राण्यांच्या उत्पादनांमधून.
23 मे रोजी नेचर प्लांट्समध्ये वर्णन केलेले जनुक-संपादित टोमॅटो प्रयोगशाळेत अल्ट्राव्हायोलेट प्रकाशाच्या संपर्कात आले तेव्हा व्हिटॅमिन डी3 नावाच्या काही पूर्वसूचकांचे व्हिटॅमिन डी3 मध्ये रूपांतर झाले. परंतु या वनस्पती अद्याप व्यावसायिक वापरासाठी विकसित केल्या गेल्या नाहीत आणि हे माहित नाही. घराबाहेर वाढल्यावर ते कसे वागतील.
तथापि, यूकेच्या हार्पेंडेन येथील रोथमस्टेड रिसर्चचे वनस्पती जीवशास्त्रज्ञ जॉनथन नेपियर म्हणतात, पिकांच्या पोषण गुणवत्तेमध्ये सुधारणा करण्यासाठी जनुक संपादनाचा वापर करण्याचे हे एक आश्वासक आणि असामान्य उदाहरण आहे. यासाठी टोमॅटोच्या जैवरसायनशास्त्राचे सखोल ज्ञान आवश्यक आहे.” तुम्ही फक्त संपादित करू शकता. तुम्हाला काय समजले आहे," तो म्हणाला. "आणि हे केवळ आम्हाला बायोकेमिस्ट्री समजल्यामुळेच आम्ही या प्रकारचा हस्तक्षेप करू शकतो."

जनुक संपादन हे एक तंत्र आहे जे संशोधकांना जीवाच्या जीनोममध्ये लक्ष्यित बदल करण्यास अनुमती देते आणि चांगली पिके विकसित करण्याचा एक संभाव्य मार्ग म्हणून स्वागत केले गेले आहे. वनस्पतीच्या जीनोममध्ये जनुक टाकून बनवलेल्या अनुवांशिकरित्या सुधारित पिकांना विशेषत: सरकारी नियामकांकडून व्यापक तपासणी करावी लागते, अनेक देशांनी पिकांच्या जीनोम-संपादनाची प्रक्रिया सुव्यवस्थित केली आहे-बशर्ते संपादन तुलनेने सोपे आहे आणि परिणामी उत्परिवर्तनांमध्ये नैसर्गिकरित्या उत्परिवर्तन देखील असू शकतात.
परंतु नेपियर म्हणाले की पिकांच्या पौष्टिक सामग्रीमध्ये सुधारणा करण्यासाठी या प्रकारच्या जनुक संपादनाचा वापर करण्याचे तुलनेने काही मार्ग आहेत. तर जीन संपादनाचा वापर ग्राहकांसाठी फायदेशीर असलेल्या जनुकांना बंद करण्यासाठी केला जाऊ शकतो - उदाहरणार्थ, वनस्पती संयुगे काढून टाकणे. ऍलर्जी होऊ शकते - जीन उत्परिवर्तन शोधणे खूप कठीण आहे ज्याचा परिणाम जीन.नवीन पोषक तत्वांमध्ये होतो.” वास्तविक पौष्टिक वाढीसाठी, तुम्हाला मागे हटून विचार करावा लागेल, हे साधन कितपत उपयुक्त ठरेल?”नेपियर म्हणाले.

काही झाडे नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिन डीचे एक प्रकार तयार करतात, परंतु नंतर ते सामान्यत: एका रसायनात रुपांतरित होते जे वनस्पतींच्या वाढीचे नियमन करते. परिवर्तनाचा मार्ग अवरोधित केल्याने व्हिटॅमिन डीच्या पूर्वगामी जमा होतात, परंतु वनस्पतींची वाढ खुंटते.” हा एक अतिशय महत्त्वाचा विचार आहे. जर तुम्हाला जास्त उत्पादन देणारी झाडे बनवायची असतील तर,” नॉर्विच, यूके येथील जॉन इनेस सेंटरमधील वनस्पती जीवशास्त्रज्ञ कॅथी मार्टिन म्हणतात.
पण नाईटशेड्समध्ये एक समांतर जैवरासायनिक मार्ग देखील असतो जो प्रोव्हिटामिन डी3 चे संरक्षणात्मक संयुगेमध्ये रूपांतरित करतो. मार्टिन आणि तिच्या सहकाऱ्यांनी याचा फायदा घेत व्हिटॅमिन डी3 तयार करणाऱ्या वनस्पतींचे अभियंता बनवले: त्यांना असे आढळले की मार्ग बंद केल्याने ते जमा होते.व्हिटॅमिन डीप्रयोगशाळेतील वनस्पतींच्या वाढीमध्ये हस्तक्षेप न करता पूर्ववर्ती.
बेल्जियममधील गेन्ट विद्यापीठातील वनस्पती जीवशास्त्रज्ञ डॉमिनिक व्हॅन डेर स्ट्रेटेन म्हणाले की, प्रयोगशाळेच्या बाहेर उगवलेले संरक्षण संयुगेचे उत्पादन अवरोधित केल्याने पर्यावरणीय तणावाचा सामना करण्याच्या टोमॅटोच्या क्षमतेवर परिणाम होतो की नाही हे संशोधकांनी आता ठरवले पाहिजे.
मार्टिन आणि तिच्या सहकाऱ्यांनी याचा अभ्यास करण्याची योजना आखली आहे आणि त्यांना त्यांचे जनुक-संपादित टोमॅटो शेतात वाढवण्याची परवानगी आधीच मिळाली आहे. संघाला वनस्पतींच्या पानांमध्ये आणि फळांमध्ये व्हिटॅमिन डी3 मधून व्हिटॅमिन डी3 मध्ये रुपांतरित होण्यावर बाह्य अतिनील प्रदर्शनाचा परिणाम देखील मोजायचा होता. "यूकेमध्ये, हे जवळजवळ नशिबात आहे," मार्टिनने देशाच्या कुप्रसिद्ध पावसाळी हवामानाचा संदर्भ देत विनोद केला. तिने सांगितले की जेव्हा तिने इटलीमधील एका सहकार्याशी संपर्क साधला की तो पूर्ण उन्हात प्रयोग करू शकतो का, तेव्हा त्याने उत्तर दिले की यास लागेल. नियामक मंजुरी मिळण्यासाठी सुमारे दोन वर्षे.
जर टोमॅटो क्षेत्रीय अभ्यासात चांगले काम करत असतील, तर ते ग्राहकांना उपलब्ध असलेल्या पौष्टिक बळकट पिकांच्या मर्यादित यादीत सामील होतील. पण नेपियर चेतावणी देतो की बाजारपेठेचा रस्ता लांब आहे आणि बौद्धिक संपदा, नियामक आवश्यकता आणि लॉजिस्टिक आव्हानांचा समावेश असलेल्या गुंतागुंतांनी भरलेला आहे. गोल्डन तांदूळ - व्हिटॅमिन ए पूर्ववर्ती उत्पादन करणार्‍या पिकाची अभियांत्रिक आवृत्ती - गेल्या वर्षी फिलीपिन्समध्ये व्यावसायिक लागवडीसाठी मंजूर होण्यापूर्वी, लॅब बेंचमधून शेतात जाण्यासाठी अनेक दशके लागली.
व्हॅन डर स्ट्रेटेनची प्रयोगशाळा जनुकीय सुधारित वनस्पती वाढवत आहे जी फोलेट, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन बी 2 यासह विविध पोषक तत्वांचे उच्च स्तर तयार करते. परंतु तिने हे स्पष्ट केले की हे मजबूत पीक केवळ कुपोषणावर उपाय करू शकते.” हे फक्त एक आहे. आम्ही लोकांना मदत करू शकतो, असे ती म्हणाली.