व्हिटॅमिन डी आहार: दूध, पाणी हे व्हिटॅमिन डी शोषणाचे सर्वात प्रभावी स्त्रोत आहेत

तुम्हाला वारंवार डोकेदुखी, चक्कर येणे किंवा रोगप्रतिकारक शक्तीची कमतरता आहे का? या लक्षणांचे एक महत्त्वाचे कारण म्हणजे व्हिटॅमिन डीची कमतरता असू शकते. शरीरासाठी कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फेट्स सारख्या आवश्यक खनिजांचे नियंत्रण आणि शोषण करण्यासाठी सूर्यप्रकाशातील जीवनसत्त्वे महत्वाचे आहेत. याव्यतिरिक्त, हे जीवनसत्व रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक आहे, हाडे आणि दात वाढण्यास मदत करते आणि मधुमेहासारख्या रोगांना चांगला प्रतिकार करते. परंतु जेव्हा ते येते तेव्हाव्हिटॅमिन डीशोषण, ते कसे सुधारले जाऊ शकते?मिलानमधील 24 व्या युरोपियन काँग्रेस ऑफ एंडोक्रिनोलॉजीमध्ये सादर केलेल्या अलीकडील अभ्यासानुसार, दूध आणि पाणी हे व्हिटॅमिन डीचे सर्वात प्रभावी स्त्रोत आहेत.

व्हिटॅमिन डीची अपुरी पातळी कोविड-19 ला रोगप्रतिकारक प्रतिसादासह विविध आरोग्य समस्यांशी जोडलेली आहे.व्हिटॅमिन डीपूरक आहार अतिशय महत्त्वाचा आहे, आणि ते शोषले जातील की नाही हे समजून घेणे आणि शोषणाची उत्तम सोय कशी करावी हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे. डेन्मार्कमध्ये, आरहस विद्यापीठाचे डॉ. रॅस्मस एस्पर्सन आणि त्यांच्या सहकाऱ्यांनी ६०-८० वयोगटातील ३० पोस्टमेनोपॉझल महिलांवर यादृच्छिक चाचणी केली. व्हिटॅमिन डीची कमतरता आणि या प्रश्नाचे उत्तर देऊ शकत नाही.
200 ग्रॅम D3 असलेले अन्न खाल्ल्यानंतर रक्ताच्या पातळीतील बदलांचा मागोवा घेणे हे या अभ्यासाचे उद्दिष्ट होते. चाचणीतील सहभागींना 500 मिली पाणी, दूध, फळांचा रस, व्हिटॅमिन डी असलेले फळांचे रस आणि मठ्ठा प्रथिने वेगळे आणि 500 ​​मिली. यादृच्छिक क्रमाने व्हिटॅमिन डी (प्लेसबो) शिवाय पाणी. प्रत्येक अभ्यासाच्या दिवशी, रक्ताचे नमुने 0h, 2h, 4h, 6h, 8h, 10h, 12h आणि 24h वाजता गोळा केले गेले.

अभ्यास पूर्ण झाल्यानंतर, डॉ एस्पर्सन यांनी एएनआयला सांगितले, “मला आश्चर्य वाटणारी एक बाब म्हणजे पाणी आणि दूध गटांमध्ये परिणाम सारखेच होते.दुधात पाण्यापेक्षा जास्त फॅट असल्यामुळे हे फारच अनपेक्षित आहे..”
संशोधनानुसार, सफरचंदाच्या रसातील व्हे प्रोटीन अलगावने D3 ची जास्तीत जास्त एकाग्रता वाढली नाही. त्याची तुलना WPI शिवाय ज्यूसशी केली जाते. तथापि, जेव्हा दूध आणि पाणी प्यायले गेले तेव्हा, D3 ची एकाग्रता ज्यूसच्या सेवनापेक्षा लक्षणीयरीत्या जास्त होती. दूध आणि पाणी यातील फरक लक्षात येतो. परिणामी, अभ्यासाने निष्कर्ष काढला आहे की मजबूत करणेव्हिटॅमिन डीफळांच्या रसापेक्षा पाणी किंवा दूध जास्त प्रभावी आहे.
व्हिटॅमिन डीची पातळी वाढवण्यासाठी दूध आणि पाणी हे उत्कृष्ट स्रोत असल्याचे अभ्यासातून दिसून आले असले तरी, इतर पदार्थही तितकेच उपयुक्त ठरू शकतात. खाली व्हिटॅमिन डी समृद्ध असलेले काही इतर पदार्थ पहा:
USDA च्या पोषण आकडेवारीनुसार, दहीमध्ये प्रथिने आणि व्हिटॅमिन डीचे प्रमाण जास्त आहे, सुमारे 5 IU प्रति 8-औंस सर्व्हिंगसह. तुम्ही विविध पदार्थांमध्ये सहजपणे दही घालू शकता किंवा एक वाडगा भरू शकता.
बहुतेक संपूर्ण धान्यांप्रमाणे, ओटचे जाडे भरडे पीठ हे व्हिटॅमिन डीचा एक चांगला स्त्रोत आहे. या व्यतिरिक्त, ओट्समध्ये महत्त्वपूर्ण खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि जटिल कार्बोहायड्रेट्स असतात ज्या आपल्या शरीराला निरोगी आणि निरोगी राहण्यासाठी आवश्यक असतात.

व्हिटॅमिन डीचा आणखी एक चांगला स्रोत म्हणजे अंड्यातील पिवळ बलक. अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये जास्त कॅलरी आणि चरबी असते, त्यामध्ये प्रथिने आणि निरोगी कार्बोहायड्रेट्ससह सर्व महत्त्वाचे घटक देखील असतात. तुम्ही दिवसातून एकापेक्षा जास्त अंड्यातील पिवळ बलक खात नाही याची खात्री करा.
संत्र्याचा रस हा अनेक आरोग्यास प्रोत्साहन देणार्‍या गुणधर्मांसह सर्वोत्तम फळांचा रस आहे. एक ग्लास ताज्या संत्र्याच्या रसाने नाश्ता करणे हा तुमचा दिवस सुरू करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. तथापि, दुकानातून विकत घेतलेल्या संत्र्याच्या रसापेक्षा ताज्या संत्र्याच्या रसाला नेहमीच प्राधान्य दिले जाते.
तुमच्या आहारात हेरिंग, मॅकेरल, सॅल्मन आणि ट्यूना सारख्या अतिरिक्त व्हिटॅमिन डी समृद्ध माशांचा समावेश करा. ते कॅल्शियम, प्रथिने आणि फॉस्फरस समृद्ध आहेत आणि व्हिटॅमिन डी प्रदान करतात.
हे पदार्थ तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्यापूर्वी वैद्यकीय व्यावसायिकाचा सल्ला घ्या. आणि नेहमी लक्षात ठेवा की संयम ही निरोगी आणि निरोगी जीवनशैलीची गुरुकिल्ली आहे.