ଆପଣ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ଶାକାହାରୀ ହୋଇସାରିଛନ୍ତି କିମ୍ବା ସର୍ବଭାରତୀୟ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି କି, ବି ଭିଟାମିନ୍ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ |ଆଠଟି ଭିଟାମିନ୍ର ଗୋଷ୍ଠୀ ଭାବରେ, ସେମାନେ ମାଂସପେଶୀଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଜ୍ଞାନଗତ କାର୍ଯ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁକିଛି ପାଇଁ ଦାୟୀ ବୋଲି ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏଲାନା ନାଟକର କୁହନ୍ତି |
ନାଟକରଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ପଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ ବି ଭିଟାମିନ୍ ସର୍ବାଧିକ, ଅଧିକାଂଶ |ବି ଭିଟାମିନ୍ |ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଉଦ୍ଭିଦ ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ମିଳିପାରିବ | ”ମୁଁ ଭେଜାନ୍ମାନଙ୍କୁ ରୁଟି, ଜଳଖିଆ ଶସ୍ୟ ଏବଂ ପାସ୍ତା ଭଳି ଖାଦ୍ୟରୁ ପ୍ରଚୁର ଶସ୍ୟ ପାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଉଛି ବୋଲି ସେ କହିଛନ୍ତି।ଶାଗୁଣା ପରି ପନିପରିବା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖମୀର ଭଳି ଉପାଦାନ (ଏକ ଭେଜାନ୍ ପ୍ରିୟ) ରେ ଅନେକ ବି ଭିଟାମିନ୍ ଥାଏ |
ସ Fort ଭାଗ୍ୟବଶତ ,, ଭେଜାନ୍ ଏବଂ ସର୍ବଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଆଠଟି ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଭିଟାମିନ୍ ର ସୁସ୍ଥ ସ୍ତରକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଭିଟାମିନ୍ ବି 1, ଥିଏମାଇନ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ବିଭିନ୍ନ ସେଲ୍ୟୁଲାର୍ ଫଙ୍କସନ୍ରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ଏବଂ କେବଳ ଯକୃତରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଗଚ୍ଛିତ ରହିଥାଏ, ଯାହାକି ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ କରେ |ଅଭାବ ଅସ୍ୱାଭାବିକ କାରଣ B1 ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ମାଛ, ମାଂସ ଏବଂ ପୁରା ଶସ୍ୟରେ ମିଳିଥାଏ |କିନ୍ତୁ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ କମ୍ ଗ୍ରହଣ, ଖରାପ ଅବଶୋଷଣ, ବର୍ଦ୍ଧିତ କ୍ଷତି (ପରିସ୍ରା କିମ୍ବା ମଳ ମାଧ୍ୟମରେ), କିମ୍ବା ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି (ଯେପରିକି ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ) ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ଥିଏମାଇନ୍ ସ୍ତର ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ |
ଭିଟାମିନ୍ ବି 2, କିମ୍ବା ରାଇବୋଫ୍ଲାଭିନ, ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ ସହିତ ଲ ights ଼ିଥାଏ ଯାହା ପ୍ରଦାହର କାରଣ ହୋଇପାରେ |ଭିଟାମିନ୍ B6 କୁ ଅଧିକ ଜ o ବ ଉପଲବ୍ଧତା (ଆକା ବ୍ୟବହାରଯୋଗ୍ୟ) ରୂପରେ ପରିଣତ କରିବା, ଆଖିର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ରକ୍ଷା କରିବା ଏବଂ ମାଇଗ୍ରେନ୍ର ଗମ୍ଭୀରତାକୁ ଦୂର କରିବା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |ଯେତେବେଳେ ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ସନ୍ତୁଳିତ ଡାଏଟ୍ (ହଁ, ଭେଜାନ୍ ଡାଏଟ୍) ମଧ୍ୟ ରିବୋଫ୍ଲାଭିନରେ ଭରପୂର ଥାଏ, ଶାକାହାରୀ ଆଥଲେଟ୍ସ ଏବଂ ଗର୍ଭବତୀ କିମ୍ବା ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଥିବା ମହିଳାମାନେ ଅଭାବ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ |
ହୃଦୟ ଏବଂ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଜ୍ଞାନଗତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ବି 3, ନିୟାସିନ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା |ସମସ୍ତ ତିନୋଟି ପ୍ରକାର ଭିଟାମିନ୍ B3 (ନିୟାସିନ୍, ନିକୋଟିନାମାଇଡ୍, ଏବଂ ନିକୋଟିନାମାଇଡ୍ ରାଇବୋସାଇଡ୍) NAD + ର ପୂର୍ବବର୍ତ୍ତୀ ଅଟେ, ଯାହା ସେଲୁଲାର୍ କାର୍ଯ୍ୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ |
ଭିଟାମିନ୍ ବି 5, ପ୍ୟାଣ୍ଟୋଥେନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, କୋଏନଜାଇମ୍ ଏ ତିଆରି କରିବାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ରକ୍ତରେ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ମେଟାବୋଲିଜାଇଜ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |ତେଣୁ, ଭିଟାମିନ୍ B5 ରେ ଭରପୂର ଏକ ଖାଦ୍ୟ ହାଇପରଲିପାଇଡେମିଆର କମ୍ ଘଟଣା ସହିତ ଜଡିତ, “ଖରାପ” କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ କିମ୍ବା ଟ୍ରାଇଗ୍ଲେସିରାଇଡ୍ ଦ୍ୱାରା ବର୍ଣ୍ଣିତ |ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବାବେଳେ ଏହା ହୃଦରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ ନିମ୍ନ ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରଦାହ ଉପରେ ଏକ ସକରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିଥିଲା |
ଲିମ୍ଫୋସାଇଟ୍ (ଏକ ପ୍ରକାର ଧଳା ରକ୍ତ କଣିକା) ଉତ୍ପାଦନକୁ ସମର୍ଥନ କରି ଏକ ଦୃ strong ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ B6 ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ |100 ରୁ ଅଧିକ ଏନଜାଇମାଟିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଏହା ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ସହିତ ଜଡିତ |ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ପ୍ୟାଣ୍ଟୋଥେନିକ୍ ଏସିଡ୍ ପାଇଥିବାବେଳେ କିଡନୀ କାର୍ଯ୍ୟ, ମଦ୍ୟପାନ ନିର୍ଭରଶୀଳତା କିମ୍ବା ଅଟୋମ୍ୟୁମ୍ୟୁନ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ପାଣ୍ଟୋଥେନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅଭାବ ପାଇଁ ବିପଦରେ ଥାଆନ୍ତି |
“ସ beauty ନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଭିଟାମିନ୍” ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା B7 କିମ୍ବା ବାୟୋଟିନ୍ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ମ, କେଶ ଏବଂ ନଖକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |ବାୟୋଟିନ୍ ଅଭାବ ପ୍ରକୃତରେ କେଶ thin ଡ଼ିବା, ଭଙ୍ଗା ନଖ ଏବଂ ଚର୍ମରେ ଲାଲ ରଙ୍ଗର ଚମକ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ |ବାୟୋଟିନ୍ ସମୃଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କିମ୍ବା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଏହି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ତଥାପି, ଆମର ଆଧୁନିକ ଦୁନିଆରେ, ବାୟୋଟିନ୍ ଅଭାବ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ବିରଳ, ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଯଥେଷ୍ଟ ପାଇବେ ସେତେବେଳେ ଏହା ପାଇଁ ଲ fighting ିବା କ added ଣସି ଅତିରିକ୍ତ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ ନାହିଁ |ବାସ୍ତବରେ, ଅତ୍ୟଧିକ ବାୟୋଟିନ୍ ପ୍ରକୃତରେ ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା ଲ୍ୟାବ ଫଳାଫଳରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ |
ବାୟୋଟିନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଜିନ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ କୋଷ ସିଗନାଲରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |
ନାଟକର କହିଛନ୍ତି ଯେ ଭିଟାମିନ୍ B9, ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ରୂପରେ କିମ୍ବା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଫର୍ମରେ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, “ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ସ୍ନାୟୁ ଟ୍ୟୁବ୍ ତ୍ରୁଟିକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଲାଲ ରକ୍ତ କଣିକା ପାଇଁ ଏହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |”
ଲାଲ ରକ୍ତ କଣିକା ଗଠନ ଏବଂ ବିଭାଜନ ପାଇଁ ଡିଏନ୍ଏ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ B12, କିମ୍ବା କୋବାଲାମିନ୍ ଜରୁରୀ |ଏହା କେବଳ ପଶୁ ପ୍ରୋଟିନରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଅନେକ ଭେଜାନ୍ ସେମାନଙ୍କର ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବାରେ ଭିଟାମିନ୍ B12 ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି |କିନ୍ତୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଖମୀର ଏବଂ ଟେମ୍ପେ ଭଳି ଉପାଦାନଗୁଡିକ ଭିଟାମିନ୍ B12 ସହିତ ଦୃ ified ହୋଇପାରିବ |
ଭିଟାମିନ୍ B12 ଅଭାବରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥା, ଅଟୋମ୍ୟୁମ୍ୟୁନ ରୋଗ, ଅନ୍ତନଳୀ ରୋଗ ଏବଂ ଆଣ୍ଟାସିଡ୍ ବ୍ୟବହାର |ମୁଁ ମୋର ଗ୍ରାହକଙ୍କ B12 ସ୍ଥିତିକୁ ପ୍ରତିବର୍ଷ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରେ କାରଣ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟେସନ୍ ସହଜ ଏବଂ ଜ୍ଞାନଗତ ଦୁର୍ବଳତାକୁ ରୋକିଥାଏ |
ଯଦିଓ ଏଥିରେ ସମସ୍ତ ଆଠଟି ଭିଟାମିନ୍ ର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ସ୍ତର ପାଇବାକୁ ବିଚାର କରିବା କଷ୍ଟକର ମନେହୁଏ |ଭିଟାମିନ୍ ବି କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସ |, ଉତ୍ପାଦ, ପୁରା ଶସ୍ୟ, ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ସଗୁଡିକୁ ନେଇ ଏକ ସୁ-ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ମୁଣ୍ଡରୁ ହୃଦୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ସବୁକିଛି ଦେଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମେ -13-2022 |