جيني ايڊٽ ٿيل ٽماٽا وٽامن ڊي جو نئون ذريعو مهيا ڪري سگھن ٿا

ٽماٽو قدرتي طور پيدا ڪري ٿووٽامن ڊياڳڪٿيون. ان کي ٻين ڪيميائي ۾ تبديل ڪرڻ جي رستي کي بند ڪرڻ اڳوڻن جي جمع ٿيڻ جي ڪري سگھي ٿو.
جين ايڊٽ ٿيل ٽماٽو ٻوٽا جيڪي وٽامن ڊي جي اڳڪٿي پيدا ڪن ٿا هڪ ڏينهن هڪ جانور کان پاڪ اهم غذائي مواد مهيا ڪري سگھن ٿا.

هڪ اندازي مطابق 1 بلين ماڻهن کي ڪافي وٽامن ڊي حاصل نه آهي - هڪ اهڙي حالت جيڪا مختلف صحت جي مسئلن کي جنم ڏئي سگهي ٿي، جن ۾ مدافعتي ۽ اعصابي خرابيون شامل آهن. ٻوٽا اڪثر ڪري غذائيت جي گهٽتائي جو ذريعو هوندا آهن، ۽ اڪثر ماڻهو حاصل ڪندا آهن.وٽامن ڊيجانورن جي شين جهڙوڪ هڏيون، گوشت ۽ کير مان.
جڏهن 23 مئي تي نيچر پلانٽس ۾ بيان ڪيل جين ايڊٽ ڪيل ٽماٽرن کي ليبارٽري ۾ الٽرا وائلٽ روشنيءَ جي سامهون آندو ويو ته وٽامن ڊي 3 نالي ڪجهه اڳڪٿين کي وٽامن ڊي 3 ۾ تبديل ڪيو ويو، پر اهي ٻوٽا اڃا تائين ڪمرشل استعمال لاءِ تيار نه ڪيا ويا آهن ۽ نه ئي اها خبر آهي. جڏهن ٻاهر پوکيا ويندا ته اهي ڪيئن هلندا.
جڏهن ته، هارپينڊن، برطانيه ۾ روٿمسڊڊ ريسرچ جي ٻوٽن جي حياتيات جي ماهر جانٿن نيپيئر جو چوڻ آهي ته، هي فصلن جي غذائي معيار کي بهتر بڻائڻ لاءِ جين ايڊيٽنگ جي استعمال جو هڪ شاندار ۽ غير معمولي مثال آهي. ان لاءِ ٽماٽو جي بايو ڪيمسٽري جي گهڻي ڄاڻ جي ضرورت آهي. توهان ڇا ٿا سمجهو،“ هن چيو. ”۽ اهو صرف ان ڪري آهي جو اسان بائيو ڪيمسٽري کي سمجهون ٿا ته اسان هن قسم جي مداخلت ڪري سگهون ٿا.

جين ايڊيٽنگ هڪ ٽيڪنڪ آهي جيڪا محققن کي ڪنهن عضوي جي جينوم ۾ ٽارگيٽڊ تبديليون ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ ان کي بهتر فصلن جي ترقيءَ جو هڪ امڪاني طريقو قرار ڏنو ويو آهي.جڏهن ته جينياتي طور تي تبديل ٿيل فصلن کي ٻوٽن جي جينوم ۾ داخل ڪري عام طور تي حڪومتي ريگيوليٽرز طرفان وسيع ڇنڊڇاڻ ڪرڻي پوندي، ڪيترن ئي ملڪن فصلن جي جينوم ايڊيٽنگ جي عمل کي منظم ڪيو آهي - بشرطيڪ ايڊيٽنگ نسبتا سادو هجي ۽ نتيجي ۾ پيدا ٿيندڙ ميوٽيشنز ۾ به قدرتي طور تي ٿيندڙ ميوٽيشنز ٿي سگهي ٿي.
پر نيپئر چيو ته فصلن جي غذائي مواد کي بهتر ڪرڻ لاءِ هن قسم جي جين ايڊيٽنگ کي استعمال ڪرڻ جا نسبتاً گهٽ طريقا آهن. جڏهن ته جين ايڊيٽنگ کي استعمال ڪري سگهجي ٿو جينز کي بند ڪرڻ لاءِ انهن طريقن سان جيڪي صارفين لاءِ فائديمند آهن- مثال طور، ٻوٽن جي مرکبات کي هٽائڻ سان جيڪي ڪري سگهن ٿا. الرجي جو سبب بڻجن ٿا- جين ميوٽيشن کي ڳولڻ تمام گهڻو ڏکيو آهي جنهن جي نتيجي ۾ هڪ جين. نئين غذائيت پيدا ٿئي ٿي. ”حقيقي تغذي جي واڌاري لاءِ، توهان کي پوئتي هلڻو پوندو ۽ سوچڻو پوندو ته هي اوزار ڪيترو مفيد هوندو؟نيپئر چيو.

جڏهن ته ڪي ٻوٽا قدرتي طور وٽامن ڊي جو هڪ روپ پيدا ڪندا آهن، اهو عام طور تي بعد ۾ هڪ ڪيميائي ۾ تبديل ٿي ويندو آهي جيڪو ٻوٽن جي واڌ کي ضابطي ۾ آڻيندو آهي. تبديليءَ جي رستي کي بلاڪ ڪرڻ سان وٽامن ڊي جي اڳڪٿين جي جمع ٿيڻ سان گڏ پوکي جي واڌ ويجهه ۾ رڪاوٽ ٿيندي آهي. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته اعليٰ پيداوار وارا ٻوٽا، ”برطانيه جي ناروچ ۾ جان انيس سينٽر جي ٻوٽن جي حياتيات جي ماهر ڪيٿي مارٽن چوي ٿي.
پر نائيٽ شيڊز ۾ پڻ هڪ متوازي بايو ڪيميڪل رستو آهي جيڪو پروويٽامين ڊي 3 کي دفاعي مرڪب ۾ تبديل ڪري ٿو. مارٽن ۽ ان جي ساٿين ان مان فائدو حاصل ڪيو انجنيئر ٻوٽن تي جيڪي وٽامن ڊي 3 پيدا ڪن ٿا: انهن ڏٺو ته رستو بند ڪرڻ سبب ان جي جمع ٿيڻ جو سبب بڻيو.وٽامن ڊيليبارٽري ۾ ٻوٽي جي ترقي سان مداخلت ڪرڻ کان سواء اڳوڻن.
بيلجيم جي گينٽ يونيورسٽي ۾ ٻوٽن جي حياتيات جي ماهر ڊومينڪ وان ڊير اسٽريٽن چيو آهي ته محققن کي هاڻي اهو طئي ڪرڻ گهرجي ته ڇا دفاعي مرکبات جي پيداوار کي بلاڪ ڪرڻ جڏهن ليبارٽري کان ٻاهر پوکجي ته ٽماٽن جي ماحولياتي دٻاءُ کي منهن ڏيڻ جي صلاحيت تي اثر پوي ٿي.
مارٽن ۽ سندس ساٿين ان جو مطالعو ڪرڻ جو ارادو ڪيو آهي ۽ اڳ ۾ ئي انهن جي جين ايڊٽ ٿيل ٽماٽر کي فيلڊ ۾ پوکڻ جي اجازت حاصل ڪري چڪا آهن. ٽيم پڻ ٻوٽن جي پنن ۽ ميون ۾ وٽامن ڊي 3 جي وٽامن ڊي 3 جي تبديلي تي ٻاهرين UV نمائش جي اثر کي ماپڻ چاهي ٿي. ”برطانيه ۾، اهو لڳ ڀڳ تباهه ٿي چڪو آهي،“ ملڪ جي بدنام برساتي موسم جو حوالو ڏيندي مارٽن مذاق ڪيو. هن چيو ته جڏهن هن اٽلي ۾ هڪ ساٿي سان رابطو ڪيو ته اهو پڇڻ لاءِ ته ڇا هو مڪمل سج ۾ تجربا ڪري سگهي ٿو، هن جواب ڏنو ته اهو لڳندو. ريگيوليٽري ڪليئرنس حاصل ڪرڻ لاءِ اٽڪل ٻه سال.
جيڪڏهن ٽماٽا فيلڊ جي مطالعي ۾ سٺو ڪم ڪن ٿا، ته اهي صارفين لاء موجود غذائيت سان ڀريل فصلن جي محدود فهرست ۾ شامل ٿي سگهن ٿا. پر نيپئر خبردار ڪري ٿو ته مارڪيٽ ڏانهن رستو ڊگهو ۽ پيچيدگين سان ڀريل آهي جنهن ۾ دانشورانه ملڪيت، ريگيوليٽري گهرجن ۽ لوجسٽيڪل چئلينج شامل آهن. چانور - هڪ فصل جو هڪ انجنيئر نسخو جيڪو هڪ ويتامين اي اڳوڻو پيدا ڪري ٿو - ڏهاڪن کان وٺي ليب بينچن کان فارمن ڏانهن منتقل ٿيڻ کان اڳ، ان کان اڳ فلپائن ۾ تجارتي پوکي لاء منظور ڪيو ويو گذريل سال.
وان ڊير اسٽريٽن جي ليبارٽري جينياتي طور تي تبديل ٿيل ٻوٽا اُڀاري رهيا آهن جيڪي مختلف قسم جي غذائي جزن جي اعليٰ سطح پيدا ڪن ٿا، جن ۾ فوليٽ، وٽامن اي ۽ وٽامن بي 2 شامل آهن، پر هوءَ جلدي اها ڳالهه ٻڌائي ٿي ته هي مضبوط فصل صرف غذائي کوٽ کي منهن ڏئي سگهي ٿو. طريقن سان اسان ماڻهن جي مدد ڪري سگهون ٿا، "هن چيو. "ظاهر آهي ته اهو مختلف قدم کڻندو."