మీరు ఇటీవల శాకాహారిగా మారినా లేదా సర్వభక్షకులుగా మీ పోషకాహారాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేయాలని చూస్తున్నా, మొత్తం ఆరోగ్యానికి B విటమిన్లు అవసరం.ఎనిమిది విటమిన్ల సమూహంగా, కండరాల నుండి అభిజ్ఞా పనితీరు వరకు ప్రతిదానికీ అవి బాధ్యత వహిస్తాయి, పోషకాహార నిపుణుడు ఎలానా నట్కర్ చెప్పారు.
నాట్కర్ ప్రకారం, జంతు ఆహారాలలో B విటమిన్లు అత్యధికంగా ఉంటాయిB విటమిన్లుమొక్కల ఆహారాలలో కూడా కనుగొనవచ్చు-చిన్న మొత్తంలో అయినప్పటికీ."శాకాహారులు బ్రెడ్, అల్పాహార తృణధాన్యాలు మరియు పాస్తా వంటి ఆహారాల నుండి పుష్కలంగా ధాన్యాలు పొందాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, ”ఆమె చెప్పింది.బచ్చలికూర వంటి కూరగాయలు మరియు పోషక ఈస్ట్ (శాకాహారి ఇష్టమైనవి) వంటి పదార్థాలు కూడా అనేక B విటమిన్లను కలిగి ఉంటాయి.
అదృష్టవశాత్తూ, శాకాహారులు మరియు సర్వభక్షకులకు అనువైన అనేక ఆహారాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఎనిమిది రకాల B విటమిన్ల ఆరోగ్యకరమైన స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి.
విటమిన్ B1, థయామిన్ అని కూడా పిలుస్తారు, వివిధ సెల్యులార్ ఫంక్షన్లలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు కాలేయంలో తక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే నిల్వ చేయబడుతుంది, తగినంత రోజువారీ తీసుకోవడం అవసరం.చేపలు, మాంసం మరియు తృణధాన్యాలు వంటి సాధారణ ఆహారాలలో B1 కనుగొనబడినందున లోపాలు అసాధారణం.కానీ దీర్ఘకాలికంగా తక్కువ తీసుకోవడం, పేలవమైన శోషణ, పెరిగిన నష్టం (మూత్రం లేదా మలం ద్వారా), లేదా పెరిగిన డిమాండ్ (గర్భధారణ సమయంలో వంటివి) తగినంత థయామిన్ స్థాయిలకు దారితీయవచ్చు.
విటమిన్ B2, లేదా రిబోఫ్లావిన్, వాపుకు దారితీసే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడే ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.విటమిన్ B6ను మరింత జీవ లభ్యత (అకా ఉపయోగించదగిన) రూపంలోకి మార్చడం, కంటి ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడం మరియు మైగ్రేన్‌ల తీవ్రత నుండి ఉపశమనం పొందడం కూడా చాలా ముఖ్యం.ప్రామాణిక సమతుల్య ఆహారాలు (అవును, శాకాహారి ఆహారాలు కూడా) రిబోఫ్లావిన్‌లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, శాఖాహారం అథ్లెట్లు మరియు గర్భిణీ లేదా తల్లిపాలు ఇచ్చే స్త్రీలు లోపానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
విటమిన్ B3, నియాసిన్ అని కూడా పిలుస్తారు, గుండె మరియు రక్త ప్రసరణ ఆరోగ్యం, మెదడు ఆరోగ్యం, చర్మ ఆరోగ్యం మరియు అభిజ్ఞా ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించడానికి అవసరం.విటమిన్ B3 యొక్క మూడు రూపాలు (నియాసిన్, నికోటినామైడ్ మరియు నికోటినామైడ్ రైబోసైడ్) NAD+కి పూర్వగాములు, ఇవి సెల్యులార్ పనితీరులో సహాయపడతాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన వృద్ధాప్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి.
పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ అని పిలువబడే విటమిన్ B5, కోఎంజైమ్ A ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది ఎంజైమ్‌లు రక్తంలో కొవ్వు ఆమ్లాలను జీవక్రియ చేయడంలో సహాయపడుతుంది.అందువల్ల, విటమిన్ B5 అధికంగా ఉండే ఆహారం "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ లేదా ట్రైగ్లిజరైడ్స్ యొక్క అధిక స్థాయిల ద్వారా వర్గీకరించబడిన హైపర్లిపిడెమియా యొక్క తక్కువ సంభవంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా దాని సామర్థ్యాన్ని గుర్తించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం అయితే, ఇది గుండె జబ్బులతో సంబంధం ఉన్న తక్కువ-స్థాయి మంటపై సానుకూల ప్రభావాన్ని ప్రదర్శించింది.
లింఫోసైట్లు (ఒక రకమైన తెల్ల రక్త కణం) ఉత్పత్తికి మద్దతు ఇవ్వడం ద్వారా బలమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి విటమిన్ B6 అవసరం.100 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమాటిక్ ప్రతిచర్యలలో ఇది అవసరం, ముఖ్యంగా ప్రోటీన్ జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది.చాలా మంది వ్యక్తులు వారి ఆహారం నుండి తగినంత పాంతోతేనిక్ యాసిడ్‌ను పొందినప్పటికీ, మూత్రపిండాల పనితీరు, ఆల్కహాల్ డిపెండెన్స్ లేదా ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ లోపం వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
"బ్యూటీ విటమిన్" అని కూడా పిలుస్తారు, B7 లేదా బయోటిన్ ఆరోగ్యకరమైన చర్మం, జుట్టు మరియు గోళ్లను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుంది.బయోటిన్ లోపం వల్ల జుట్టు సన్నబడటం, పెళుసైన గోర్లు మరియు చర్మంపై ఎర్రగా, పొలుసుల దద్దుర్లు ఏర్పడతాయి.బయోటిన్-రిచ్ ఫుడ్స్ పెంచడం లేదా సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం ఈ దుష్ప్రభావాలకు సహాయపడుతుంది.
అయినప్పటికీ, మన ఆధునిక ప్రపంచంలో, బయోటిన్ లోపం చాలా అరుదు మరియు మీరు తగినంతగా పొందుతున్నప్పుడు దాని కోసం పోరాడడం వల్ల ఎటువంటి అదనపు ప్రయోజనాన్ని అందించదు.వాస్తవానికి, అదనపు బయోటిన్ రక్త పరీక్ష ల్యాబ్ ఫలితాలకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
బయోటిన్ కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్ల జీవక్రియలో కూడా సహాయపడుతుంది మరియు జన్యు నియంత్రణ మరియు సెల్ సిగ్నలింగ్‌కు దోహదం చేస్తుంది.
విటమిన్ B9, దాని సహజ రూపంలో లేదా సప్లిమెంట్ రూపంలో ఫోలిక్ యాసిడ్ అని పిలువబడుతుంది, "గర్భధారణ ప్రారంభంలో నాడీ ట్యూబ్ లోపాలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎర్ర రక్త కణాలకు ఇది ముఖ్యమైనది" అని నాట్కర్ చెప్పారు.
విటమిన్ B12, లేదా కోబాలమిన్, ఎర్ర రక్త కణాల ఏర్పాటు మరియు విభజనకు, అలాగే DNA మరియు నరాల ఆరోగ్యానికి అవసరం.ఇది జంతు ప్రోటీన్ నుండి మాత్రమే తీసుకోబడింది, అందుకే చాలా మంది శాకాహారులు తమ రోజువారీ అవసరాలను తీర్చుకోవడానికి విటమిన్ B12 సప్లిమెంట్లను తీసుకుంటారు.కానీ పోషకమైన ఈస్ట్ మరియు టేంపే వంటి పదార్థాలు విటమిన్ B12తో బలపడతాయి.
విటమిన్ B12 లోపానికి దోహదపడే ఇతర కారకాలు వృద్ధాప్యం, స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధి, ప్రేగు సంబంధిత వ్యాధులు మరియు యాంటాసిడ్ వాడకం.నేను ప్రతి సంవత్సరం నా క్లయింట్‌ల B12 స్థితిని తనిఖీ చేయాలనుకుంటున్నాను ఎందుకంటే అనుబంధం సులభం మరియు అభిజ్ఞా బలహీనతను నివారిస్తుంది, ”ఆమె చెప్పింది.
మొత్తం ఎనిమిది విటమిన్లు తగినంత స్థాయిలో పొందడం గురించి ఆలోచించడం చాలా కష్టంగా అనిపించవచ్చువిటమిన్ బి కాంప్లెక్స్, ఉత్పత్తులు, తృణధాన్యాలు, బలవర్ధకమైన ఆహారాలు మరియు ఎంచుకున్న ప్రోటీన్ మూలాలతో కూడిన సమతుల్య ఆహారాన్ని తినడం వల్ల మీ తల నుండి మీ గుండె వరకు మరియు మధ్యలో ఉన్న ప్రతిదానిని ఉత్తమంగా చూసుకోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
పోస్ట్ సమయం: మే-13-2022