విటమిన్ డి ఆహారం: పాలు, నీరు విటమిన్ డి శోషణకు అత్యంత ప్రభావవంతమైన వనరులు

మీకు తరచుగా తలనొప్పి, తలతిరగడం లేదా రోగ నిరోధక శక్తి లేకపోవడమేనా?ఈ లక్షణాలకు ముఖ్యమైన కారణం విటమిన్ డి లోపం కావచ్చు.కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు ఫాస్ఫేట్లు వంటి అవసరమైన ఖనిజాలను నియంత్రించడానికి మరియు గ్రహించడానికి శరీరానికి సూర్యరశ్మి విటమిన్లు ముఖ్యమైనవి. అదనంగా, ఈ విటమిన్ రోగనిరోధక వ్యవస్థ మద్దతు, ఎముకలు మరియు దంతాల పెరుగుదలలో సహాయపడుతుంది మరియు మధుమేహం వంటి వ్యాధులకు మెరుగైన ప్రతిఘటన కోసం ఇది చాలా అవసరం.విటమిన్ డిశోషణ, అది ఎలా మెరుగుపడుతుంది?మిలన్‌లోని 24వ యూరోపియన్ కాంగ్రెస్ ఆఫ్ ఎండోక్రినాలజీలో సమర్పించిన ఇటీవలి అధ్యయనం ప్రకారం, విటమిన్ D యొక్క అత్యంత ప్రభావవంతమైన వనరులలో పాలు మరియు నీరు ఉన్నాయి.

కోవిడ్-19కి రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనతో సహా అనేక రకాల ఆరోగ్య సమస్యలతో విటమిన్ డి తగినంత స్థాయిలో లేకపోవడంతో ముడిపడి ఉంది.విటమిన్ డిసప్లిమెంట్‌లు చాలా ముఖ్యమైనవి మరియు అవి శోషించబడతాయా మరియు శోషణను ఎలా సులభతరం చేయాలో అర్థం చేసుకోవడం చాలా కీలకం. డెన్మార్క్‌లో, ఆర్హస్ యూనివర్సిటీకి చెందిన డాక్టర్ రాస్మస్ ఎస్పెర్సెన్ మరియు అతని సహచరులు 60-80 ఏళ్ల మధ్య వయసున్న 30 మంది ఋతుక్రమం ఆగిపోయిన మహిళలపై యాదృచ్ఛిక విచారణను నిర్వహించారు. విటమిన్ డి లోపం మరియు ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వలేకపోయింది.
D3 కలిగిన ఆహారాన్ని 200 గ్రాములు తీసుకున్న తర్వాత రక్త స్థాయిలలో మార్పులను గుర్తించడం అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యం. ట్రయల్‌లో పాల్గొనేవారికి 500 ml నీరు, పాలు, పండ్ల రసం, విటమిన్ D మరియు వెయ్ ప్రోటీన్ ఐసోలేట్‌తో కూడిన పండ్ల రసం మరియు 500 ml ఇవ్వబడింది. యాదృచ్ఛిక క్రమంలో విటమిన్ D (ప్లేసిబో) లేని నీరు. ప్రతి అధ్యయనం రోజున, 0h, 2h, 4h, 6h, 8h, 10h, 12h మరియు 24h వద్ద రక్త నమూనాలను సేకరించారు.

అధ్యయనం పూర్తయిన తర్వాత, డాక్టర్ ఎస్పెర్సెన్ ANIతో మాట్లాడుతూ, “నన్ను ఆశ్చర్యపరిచిన ఒక అంశం ఏమిటంటే, నీరు మరియు పాల సమూహాలలో ఫలితాలు ఒకే విధంగా ఉన్నాయి.పాలలో నీటి కంటే ఎక్కువ కొవ్వు ఉన్నందున ఇది చాలా ఊహించనిది.."
పరిశోధన ప్రకారం, యాపిల్ జ్యూస్‌లో వెయ్ ప్రొటీన్ ఐసోలేట్ గరిష్టంగా D3 గాఢతను పెంచలేదు. ఇది WPI లేకుండా జ్యూస్‌తో పోల్చబడుతుంది. అయినప్పటికీ, పాలు మరియు నీరు తీసుకున్నప్పుడు, రసం తీసుకున్న దానికంటే D3 సాంద్రతలు గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉన్నాయి. ఏదీ లేదు. పాలు మరియు నీటి మధ్య గుర్తించదగిన వ్యత్యాసం. ఫలితంగా, అధ్యయనం బలవర్ధకమని నిర్ధారించిందివిటమిన్ డినీటిలో లేదా పాలలో పండ్ల రసం కంటే ఎక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
విటమిన్ డి స్థాయిలను పెంచడంలో పాలు మరియు నీరు అద్భుతమైన వనరులు అని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నప్పటికీ, ఇతర ఆహారాలు సమానంగా సహాయపడతాయి. క్రింద విటమిన్ డి అధికంగా ఉండే కొన్ని ఇతర ఆహారాలను చూడండి:
USDA యొక్క న్యూట్రిషన్ స్టాటిస్టిక్స్ ప్రకారం, పెరుగులో ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్ D అధికంగా ఉంటుంది, 8-ఔన్స్ సర్వింగ్‌కు 5 IU ఉంటుంది. మీరు వివిధ రకాల వంటకాలకు పెరుగును సులభంగా జోడించవచ్చు లేదా గిన్నెలో నింపవచ్చు.
చాలా తృణధాన్యాలు వలె, వోట్మీల్ విటమిన్ D యొక్క మంచి మూలం. దీనితో పాటు, వోట్స్ మన శరీరాలు ఆరోగ్యంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

విటమిన్ D యొక్క మరొక మంచి మూలం గుడ్డు సొనలు. గుడ్డు సొనలు ఎక్కువ కేలరీలు మరియు కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి, అవి ప్రోటీన్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్‌లతో సహా అన్ని ముఖ్యమైన పదార్థాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. మీరు రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ గుడ్డు పచ్చసొన తినకుండా చూసుకోండి.
ఆరెంజ్ జ్యూస్ అనేది అనేక ఆరోగ్య-ప్రోత్సాహక లక్షణాలతో కూడిన ఉత్తమ పండ్ల రసాలలో ఒకటి. ఒక గ్లాసు తాజా ఆరెంజ్ జ్యూస్‌తో అల్పాహారం మీ రోజును ప్రారంభించడానికి ఉత్తమ మార్గం. అయినప్పటికీ, స్టోర్-కొన్న నారింజ రసం కంటే తాజా ఆరెంజ్ జ్యూస్ ఎల్లప్పుడూ ప్రాధాన్యతనిస్తుంది.
మీ ఆహారంలో హెర్రింగ్, మాకేరెల్, సాల్మన్ మరియు ట్యూనా వంటి అదనపు విటమిన్ డి-రిచ్ చేపలను చేర్చుకోండి. వాటిలో కాల్షియం, ప్రోటీన్ మరియు ఫాస్పరస్ పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు విటమిన్ డిని అందిస్తాయి.
ఈ ఆహారాలను మీ ఆహారంలో చేర్చుకునే ముందు వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించండి. మరియు, ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి మితంగా ఉండటం కీలకమని ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోండి.