Күптән түгел вегетариан булып киттегезме яки туклануны оптимальләштерергә омтыласызмы, В витаминнары гомуми сәламәтлек өчен бик мөһим.Сигез витамин төркеме буларак, алар мускулдан танып белү функциясенә кадәр бар нәрсә өчен җаваплы, ди диетолог Элана Наткер
Наткер сүзләре буенча, В витаминнары хайван ризыкларында иң күпВ витаминнарыүсемлек ризыкларында да аз күләмдә булса да табарга мөмкин. "Мин вегетарианнарга икмәк, иртәнге ярма һәм макарон кебек ашамлыклардан күп ашлык алырга киңәш итәм ", - диде ул.Шпинат кебек яшелчәләр һәм туклану чүпрәсе кебек ингредиентлар (вегетариан яраткан) шулай ук В витаминнары күп.
Бәхеткә, вегетарианнар һәм омниворлар өчен яраклы ризыклар бар, алар сигез төрле В витаминының сәламәт дәрәҗәсен сакларга булышалар.
Витамин В1 витамины, шулай ук тиамин дип атала, төрле кәрәзле функцияләрдә мөһим роль уйный һәм бавырда аз күләмдә саклана, көн саен адекват кабул итүне таләп итә.Кимчелекләр сирәк очрый, чөнки В1 балык, ит, бөртекле ашамлыклар кебек киң таралган ризыкларда очрый.Ләкин хроник аз кабул итү, начар үзләштерү, югалту (сидек яки зәвык аша), яисә ихтыяҗның артуы (мәсәлән, йөклелек вакытында) тиамин дәрәҗәсенең җитмәвенә китерергә мөмкин.
В2 витамины, яки рибофлавин - мөһим антиоксидант, ул ялкынсынуга китерә алган ирекле радикалларга каршы көрәшә.Бу шулай ук В6 витаминын биоавеллы формага әверелдерү, күз сәламәтлеген саклау, мигрен авырлыгын җиңеләйтү өчен бик мөһим.Стандарт баланслы диеталар (әйе, хәтта вегетариан диеталар) рибофлавинга бай булса да, вегетариан спортчылар һәм йөкле яки имезүче хатын-кызлар җитешсезлек куркынычы зуррак булырга мөмкин.
Витамин В3, шулай ук ниасин дип атала, йөрәк һәм кан әйләнеше сәламәтлеген, баш мие сәламәтлеген, тире сәламәтлеген, танып белү сәламәтлеген саклау өчен бик кирәк.В3 витаминының өч формасы (ниацин, никотинамид, һәм никотинамид рибосиды) NAD + прекурсоры, алар кәрәзле функциягә булышалар һәм сәламәт картлыкны үстерәләр.
П5отен кислотасы дип аталган В5 витамины А коензимын ясау өчен кулланыла, бу ферментларның кандагы май кислоталарын метаболизацияләүгә ярдәм итә.Шуңа күрә, В5 витаминына бай диета гиперлипидемиянең түбән очрагы белән бәйле, "начар" холестерин яки триглицеридларның югары дәрәҗәсе белән характерлана.Антиоксидант буларак аның эффективлыгын ачыклау өчен күбрәк тикшеренүләр кирәк булса да, ул йөрәк авырулары белән бәйле түбән дәрәҗәдәге ялкынсынуга уңай тәэсир күрсәтте.
В6 витамины лимфоцитлар (ак кан күзәнәкләренең бер төре) җитештерүне тәэмин итеп, көчле иммун системасын саклау өчен бик кирәк.Бу 100 дән артык энзиматик реакциядә, аеруча белок матдәләр алмашында катнашучыларда бик мөһим.Күпчелек кеше диетасыннан пантотен кислотасы алса да, бөер функциясе бозылган, спиртлы эчемлекләр яки автоиммун авырулары булган кешеләр пантотен кислотасы җитмәү куркынычы астында.
"Матурлык витамины" буларак та билгеле, B7 яки биотин сәламәт тире, чәч һәм тырнакны үстерергә ярдәм итә.Биотин җитешмәү чыннан да чәчнең таралышына, тырнакларның ватылуына һәм тире кызыл, кызыл төскә китерергә мөмкин.Биотинга бай ризыкларны арттыру яки өстәмәләр алу бу тискәре йогынтыда булыша ала.
Ләкин, безнең хәзерге дөньяда биотин җитешмәү чагыштырмача сирәк, һәм җитәрлек булганда аның өчен көрәшү өстәмә файда китерми.Чынлыкта, артык биотин кан тикшерү лабораториясе нәтиҗәләренә комачаулый ала.
Биотин шулай ук майларның, углеводларның, протеиннарның матдәләр алмашына булыша, һәм ген көйләүгә һәм күзәнәк сигналына ярдәм итә.
Наткер, табигый формада яки өстәмә формада фолик кислотасы дип аталган B9 витамины, "иртә йөклелек вакытында нерв трубасы җитешсезлекләрен булдырмаска ярдәм итә һәм сәламәт кызыл кан күзәнәкләре өчен мөһим", ди.
В12 витамины, яки кобаламин, кызыл кан күзәнәкләрен формалаштыру һәм бүлү өчен, шулай ук ДНК һәм нерв сәламәтлеге өчен бик кирәк.Ул хайван протеиныннан гына алынган, шуңа күрә күпчелек вегетарианнар көндәлек ихтыяҗларын канәгатьләндерер өчен B12 витамины өстәмәләрен алалар.Ләкин туклыклы чүпрә һәм темпех кебек ингредиентлар В12 витамины белән ныгытылырга мөмкин.
В12 витамины җитмәүгә китергән башка факторларга картлык, автоиммун авырулары, эчәк авырулары һәм антацид куллану керә. "Мин клиентларымның B12 статусын ел саен тикшерергә яратам, чөнки тулыландыру җиңел һәм танып белү бозуны булдырмый ".
Сигез витаминның тиешле дәрәҗәсен алу турында уйлау куркыныч булып күренсә дәВитамин комплексы, продуктлардан, тулы бөртекләрдән, ныгытылган ризыклардан һәм протеин чыганакларын үз эченә алган яхшы балансланган диета ашау сезгә башыгызнан йөрәгегезгә һәм алар арасындагы иң яхшы әйберне сакларга ярдәм итәчәк.
Пост вакыты: 13-2022 май