"وٹامن ایکلیگ میک مورڈی، MCN، RDN، LD کہتے ہیں کہ یہ ایک ضروری غذائیت ہے—یعنی ہمارے جسم اسے نہیں بناتے، اس لیے ہمیں اسے اپنے کھانے سے حاصل کرنا پڑتا ہے۔ ایک شخص کے دماغ، آنکھوں، دل اور مدافعتی نظام کی صحت کے ساتھ ساتھ کچھ دائمی بیماریوں کو روکنے میں کلیدی کردار۔آئیے وٹامن ای کے بہت سے فوائد، اور سٹاک کرنے کے لیے سرفہرست وٹامن ای فوڈز کو دیکھتے ہیں۔
وٹامن ای کے سب سے بڑے فوائد میں سے ایک اس کی اینٹی آکسیڈینٹ طاقت ہے۔" جسم میں آزاد ریڈیکلز وقت کے ساتھ نقصان کا باعث بن سکتے ہیں، جسے آکسیڈیٹیو تناؤ کہا جاتا ہے،" میک مرڈی نے کہا۔تناؤ کی یہ شکل دائمی سوزش کا باعث بن سکتی ہے۔ آکسیڈیٹیو تناؤ بہت سی دائمی بیماریوں اور حالات سے وابستہ ہے، بشمول کینسر، گٹھیا، اور علمی عمر بڑھنا۔وٹامن اینئے آزاد ریڈیکلز کی تشکیل کو روکنے اور موجودہ فری ریڈیکلز کو بے اثر کر کے جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے میں مدد کرتا ہے جو بصورت دیگر یہ آزاد ریڈیکلز نقصان کا باعث بنتے ہیں۔"McMordie اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ یہ سوزش کی سرگرمی کچھ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں کردار ادا کر سکتی ہے۔تاہم، اس بارے میں تحقیق کہ آیا وٹامن ای کے سپلیمنٹس اور کینسر فائدہ مند ہیں یا ممکنہ طور پر نقصان دہ بھی مخلوط ہیں۔
باقی جسم کی طرح، آزاد ریڈیکلز وقت کے ساتھ آنکھوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ میک مورڈی نے وضاحت کی کہ وٹامن ای کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی میکولر انحطاط اور موتیابند کو روکنے میں کردار ادا کر سکتی ہے، جو عمر سے متعلق آنکھوں کی دو عام بیماریوں میں سے ہیں۔ ریٹنا پر آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور یہاں تک کہ ریٹنا، کارنیا اور یوویا کی مرمت میں بھی مدد کرتا ہے،" میک مرڈی نے کہا۔اس نے کچھ مطالعات پر روشنی ڈالی جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ وٹامن ای کی زیادہ خوراک موتیابند کے خطرے کو کم کر سکتی ہے اور ممکنہ طور پر میکولر انحطاط کو روک سکتی ہے۔(یہ بات قابل غور ہے کہ اس علاقے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔)
میک مرڈی نے کہا، "مدافعتی خلیات سیل کی جھلیوں کی ساخت اور سالمیت پر بہت زیادہ انحصار کرتے ہیں، جو کہ لوگوں کی عمر کے ساتھ ساتھ کم ہوتی جاتی ہے۔" میک مرڈی نے کہا۔ عمر سے متعلقہ مدافعتی نظام کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لیے افعال۔
McMordie نے ایک حالیہ میٹا تجزیہ پر روشنی ڈالی جس میں پتہ چلا کہ وٹامن ای کی سپلیمنٹیشن سے NAFLD کے مریضوں میں ALT اور AST، جگر کی سوزش کے نشانات میں کمی آئی ہے۔" یہ بیماری سے منسلک دیگر پیرامیٹرز کو بھی بہتر کرتا پایا گیا ہے، جیسے کہ LDL کولیسٹرول، روزہ خون میں گلوکوز۔ ، اور سیرم لیپٹن، اور اس نے ہمیں بتایا کہ وٹامن ای اینڈومیٹرائیوسس اور شرونیی درد کے نشانات، شرونیی سوزش کی بیماری والی خواتین میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں موثر ثابت ہوا ہے۔
الزائمر جیسی علمی بیماریاں آکسیڈیٹیو تناؤ سے وابستہ سمجھی جاتی ہیں جو نیورونل سیل کی موت کا باعث بنتی ہیں۔خیال کیا جاتا ہے کہ آپ کی خوراک میں کافی اینٹی آکسیڈنٹس، جیسے وٹامن ای، کو شامل کرنا اس سے بچاؤ میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔" وٹامن ای کی اعلیٰ پلازما لیول بڑی عمر کے بالغوں میں الزائمر کی بیماری کے کم خطرے سے منسلک ہے، تاہم، تحقیق اس بات پر تقسیم ہے کہ آیا وٹامن ای کی زیادہ مقدار میں وٹامن ای E ضمیمہ الزائمر کی بیماری کو روکنے یا سست کرنے میں مدد کرتا ہے،" میک مورڈی کہتے ہیں۔
کم کثافت لیپو پروٹین (LDL) کا آکسیکرن اور اس کے نتیجے میں ہونے والی سوزش کورونری دل کی بیماری میں کردار ادا کرتی ہے۔"وٹامن ای کی متعدد شکلیں اجتماعی طور پر لپڈ پیرو آکسیڈیشن، شریانوں کے جمنے کو کم کرنے، اور نائٹرک آکسائیڈ کی پیداوار پر روکتی ہیں جو خون کی نالیوں کو آرام دیتی ہیں، یہ تجویز کرتا ہے کہ وٹامن ای کورونری دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے،" میک مرڈی نے کہا۔.(FYI: اس نے اسے نوٹ کیا اور خبردار کیا کہ کچھ آزمائشوں نے وٹامن ای کی سپلیمنٹیشن سے کوئی فائدہ نہیں دکھایا، یا یہاں تک کہ منفی نتائج بھی نہیں دکھائے، جیسے ہیمرجک فالج کا زیادہ خطرہ۔)
واضح طور پر، بہت سے فوائد کے ساتھ منسلکوٹامن ایزیادہ مقدار والے سپلیمنٹس کے بجائے وٹامن ای سے بھرپور غذا کے استعمال سے وٹامن ای کی زیادہ سے زیادہ سطح حاصل کرنے سے متعلق معلوم ہوتا ہے۔میک مورڈی کا کہنا ہے کہ زیادہ تر معاملات میں، کھانے سے کافی وٹامن ای حاصل کرنا آپ کو فوائد حاصل کرنے کے ساتھ ساتھ منفی نتائج کے خطرے کو کم کرنے کو یقینی بناتا ہے۔
"وٹامن ای یقینی طور پر ایک گولڈی لاکس غذائیت ہے، جس کا مطلب ہے کہ بہت کم اور بہت زیادہ مسائل پیدا کر سکتا ہے،" ریان اینڈریوز، MS، MA، RD، RYT، CSCS، چیف نیوٹریشنسٹ اور Precision Nutrition کے چیف نیوٹریشنسٹ نے کہا، جو دنیا کا سب سے بڑا آن لائن نیوٹریشن سرٹیفائر ہے۔ .کنسلٹنٹ نے کمپنی کا کہنا تھا کہ ’’بہت کم چیزیں آنکھوں، جلد، پٹھوں، اعصابی نظام اور قوت مدافعت کے ساتھ مسائل کا باعث بن سکتی ہیں، جب کہ بہت زیادہ پرو آکسیڈیٹیو اثرات [خلیہ کو نقصان پہنچانے، جمنے کے مسائل، بعض دواؤں کے ساتھ تعامل، اور بہت زیادہ نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔ خون بہنے کے خطرے کو بڑھاتا ہے۔"
اینڈریوز اس بات پر زور دیتے ہیں کہ 15 ملی گرام فی دن (22.4 IU) زیادہ تر بالغوں کی ضروریات کو پورا کرے گا۔تھوڑا زیادہ یا کم ٹھیک ہے، کیونکہ جسم وٹامن ای کے لیے بہت موافق ہے۔ تمباکو نوشی کرنے والوں کو اس کی کمی کا زیادہ خطرہ ہو سکتا ہے۔"
نیچے لائن؟کچھ وٹامن ای سے بھرپور غذاؤں میں ڈوب جانا ہمیشہ اچھا خیال ہے۔اینڈریوز بتاتے ہیں کہ ہاضمے کو وٹامن ای جذب کرنے کے لیے چربی کی ضرورت ہوتی ہے (چاہے کھانے سے ہو یا سپلیمنٹس سے) کیونکہ یہ چربی میں گھلنشیل وٹامن ہے۔
پوسٹ ٹائم: مئی 16-2022