جینا ڈیموس: اپریل کی بارش آپ کو اندھیرے میں رکھتی ہے؟ وٹامن ڈی کے ساتھ دھوپ لائیں

اگر آپ کو طویل سردیوں کے بعد ریفریشر کی ضرورت ہو،وٹامن ڈیجانے کا راستہ ہے! وٹامن ڈی وہ آلہ ہو سکتا ہے جس کی آپ کو اپنے جسم کو موڈ بڑھانے، بیماریوں سے لڑنے، اور ہڈیوں کی تعمیر کے فوائد فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔ اپنی خریداری کی فہرست میں وٹامن ڈی سے بھرپور غذائیں شامل کریں اور دھوپ میں وقت کا لطف اٹھائیں آپ کا جسم تمام فوائد کے لیے وٹامن ڈی بناتا ہے۔
وٹامن ڈی کے پیچھے کیا گرم موضوع ہے؟ وٹامن ڈی کی سوزش، اینٹی آکسیڈنٹ، اور نیورو پروٹیکٹو خصوصیات مدافعتی صحت، پٹھوں کے کام، اور دماغی خلیات کی سرگرمی کو سپورٹ کرتی ہیں۔

مزید برآں، وٹامن ڈی ایک چربی میں گھلنشیل وٹامن ہے جس کی آپ کے جسم کو صحت مند ہڈیوں کی تعمیر اور اسے برقرار رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ کا جسم کیلشیم (ہڈیوں کا اہم جز) صرف اس صورت میں جذب کر سکتا ہے جب وٹامن ڈی موجود ہو۔ آپ کا جسم بھی وٹامن ڈی پیدا کرتا ہے جب براہ راست سورج کی روشنی بدلتی ہے۔ کیمیکلز آپ کی جلد میں وٹامن (کیلسیفرول) کی فعال شکل میں داخل ہوتے ہیں۔ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ وٹامن ڈی کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو کم کر سکتا ہے، انفیکشن کو کنٹرول کرنے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔وٹامن ڈی، ہڈیوں کی صحت کے علاوہ ایک اہم کردار کی تجویز کرتا ہے۔

وٹامن ڈی قدرتی طور پر بہت سے کھانے میں نہیں پایا جاتا ہے۔تاہم، وٹامن ڈی سالمن، انڈے، مشروم اور مضبوط غذاؤں میں پایا جا سکتا ہے۔ ان آسان طریقوں کو استعمال کرتے ہوئے وٹامن ڈی سے بھرپور غذا کو اپنی خوراک میں شامل کریں:
• سالمن - وٹامن ڈی اور پروٹین کو بڑھانے کے لیے کسی بھی تازہ سبز سلاد میں پکایا یا تمباکو نوش سالمن شامل کریں۔
• انڈے - انڈے صرف ناشتے کے لیے نہیں ہیں! سخت ابلے ہوئے انڈوں کو وٹامن ڈی سے بھرپور دوپہر کے ناشتے کے طور پر سمجھیں۔
• مشروم - ایک "مکس" آزمائیں جہاں کٹے ہوئے مشروم کو گراؤنڈ بیف میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ زیادہ مقدار میں شامل کیا جا سکے جبکہ مجموعی طور پر سیر شدہ چکنائی کو کم کیا جائے اور ایک اچھا ذریعہ فراہم کیا جا سکے۔وٹامن ڈی.

1. تندور کو 400 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک رم والی بیکنگ شیٹ لائن کریں۔ایک طرف رکھیں۔ مشروم کو صاف کریں۔گلوں کو کھرچیں اور تنوں کو ہٹا دیں۔ مشروم، ڈھکن نیچے، تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ 1 کھانے کے چمچ زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ تندور میں 5 منٹ تک بیک کریں۔ تندور سے ہٹا دیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم؛بیٹھو ایک طرف.
2. جب مشروم بھون رہے ہوں، بقیہ 1 کھانے کا چمچ زیتون کے تیل کو درمیانی آنچ پر ایک بڑے پین میں گرم کریں۔10 منٹ یا ہلکے بھوری ہونے تک پکائیں۔ زچینی اور سرخ اور پیلی گھنٹی مرچ میں ہلائیں۔
3. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن۔ ہر مشروم میں شکر آلو کا مکسچر ڈالیں۔ پنیر کے ساتھ اوپر۔ مزید 5 منٹ یا پنیر کے گلنے تک بیک کریں۔