நீங்கள் சமீபத்தில் சைவ உணவு உண்பவராக மாறினாலும் அல்லது உங்கள் ஊட்டச்சத்தை ஒரு சர்வவல்லமையாக மேம்படுத்த விரும்பினாலும், பி வைட்டமின்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம்.எட்டு வைட்டமின்களின் குழுவாக, தசை முதல் அறிவாற்றல் செயல்பாடு வரை அனைத்திற்கும் அவை பொறுப்பு என்கிறார் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எலனா நாட்கர்.
நாட்கரின் கூற்றுப்படி, பி வைட்டமின்கள் விலங்குகளின் உணவுகளில் மிக அதிகமாக உள்ளனபி வைட்டமின்கள்தாவர உணவுகளிலும் காணலாம்-சிறிய அளவில் இருந்தாலும்."சைவ உணவு உண்பவர்கள் ரொட்டி, காலை உணவு தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா போன்ற உணவுகளிலிருந்து ஏராளமான தானியங்களைப் பெற பரிந்துரைக்கிறேன்," என்று அவர் கூறினார்.கீரை போன்ற காய்கறிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் (ஒரு சைவ உணவுக்கு பிடித்தது) போன்ற பொருட்களிலும் பல பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.
அதிர்ஷ்டவசமாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சர்வ உண்ணிகளுக்கு ஏற்ற பல உணவுகள் உள்ளன, அவை எட்டு வெவ்வேறு பி வைட்டமின்களின் ஆரோக்கியமான அளவை பராமரிக்க உதவுகின்றன.
வைட்டமின் பி1, தியாமின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பல்வேறு செல்லுலார் செயல்பாடுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் சிறிய அளவுகளில் மட்டுமே கல்லீரலில் சேமிக்கப்படுகிறது, போதுமான தினசரி உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது.மீன், இறைச்சி மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற பொதுவான உணவுகளில் B1 காணப்படுவதால் குறைபாடுகள் அசாதாரணமானது.ஆனால் நாள்பட்ட குறைந்த உட்கொள்ளல், மோசமான உறிஞ்சுதல், அதிகரித்த இழப்பு (சிறுநீர் அல்லது மலம் மூலம்), அல்லது அதிகரித்த தேவை (கர்ப்ப காலத்தில் போன்றவை) போதுமான தியமின் அளவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
வைட்டமின் B2, அல்லது ரிபோஃப்ளேவின், ஒரு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.வைட்டமின் B6 ஐ அதிக உயிர் கிடைக்கும் (பயன்படுத்தக்கூடிய) வடிவமாக மாற்றுவதற்கும், கண் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியின் தீவிரத்தை நிவர்த்தி செய்வதற்கும் இது முக்கியமானது.நிலையான சமச்சீர் உணவுகள் (ஆம், சைவ உணவுகள் கூட) ரிபோஃப்ளேவின் நிறைந்ததாக இருக்கும் அதே வேளையில், சைவ விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் பெண்கள் குறைபாட்டின் அதிக ஆபத்தில் இருக்கலாம்.
வைட்டமின் பி3, நியாசின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இதயம் மற்றும் சுற்றோட்ட ஆரோக்கியம், மூளை ஆரோக்கியம், தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க அவசியம்.வைட்டமின் B3 இன் மூன்று வடிவங்களும் (நியாசின், நிகோடினமைடு மற்றும் நிகோடினமைடு ரைபோசைடு) NAD+ க்கு முன்னோடிகளாகும், இது செல்லுலார் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான வயதானதை ஊக்குவிக்கிறது.
பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் எனப்படும் வைட்டமின் B5, கோஎன்சைம் A ஐ உருவாக்கப் பயன்படுகிறது, இது நொதிகள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களை வளர்சிதைமாக்க உதவுகிறது.எனவே, வைட்டமின் B5 நிறைந்த உணவு, "கெட்ட" கொழுப்பு அல்லது ட்ரைகிளிசரைடுகளின் உயர்ந்த அளவுகளால் வகைப்படுத்தப்படும் ஹைப்பர்லிபிடெமியாவின் குறைவான நிகழ்வுகளுடன் தொடர்புடையது.ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக அதன் செயல்திறனைத் தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், இதய நோயுடன் தொடர்புடைய குறைந்த தர வீக்கத்தில் இது நேர்மறையான விளைவைக் காட்டியது.
லிம்போசைட்டுகளின் (ஒரு வகை வெள்ளை இரத்த அணுக்கள்) உற்பத்தியை ஆதரிப்பதன் மூலம் வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிக்க வைட்டமின் பி6 அவசியம்.100 க்கும் மேற்பட்ட நொதி எதிர்வினைகளில் இது அவசியம், குறிப்பாக புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடுகிறது.பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் உணவில் இருந்து போதுமான அளவு பாந்தோத்தேனிக் அமிலத்தைப் பெற்றாலும், சிறுநீரக செயல்பாடு, மது சார்பு அல்லது தன்னுடல் தாக்க நோய்கள் உள்ளவர்கள் பாந்தோத்தேனிக் அமிலக் குறைபாட்டிற்கு ஆபத்தில் உள்ளனர்.
"அழகு வைட்டமின்" என்றும் அழைக்கப்படும் B7 அல்லது பயோட்டின் ஆரோக்கியமான தோல், முடி மற்றும் நகங்களை மேம்படுத்த உதவுகிறது.பயோட்டின் குறைபாடு உண்மையில் முடி உதிர்தல், உடையக்கூடிய நகங்கள் மற்றும் தோலில் சிவப்பு, செதில் சொறி ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.பயோட்டின் நிறைந்த உணவுகளை அதிகரிப்பது அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது இந்த பக்க விளைவுகளுக்கு உதவும்.
எவ்வாறாயினும், நமது நவீன உலகில், பயோட்டின் குறைபாடு ஒப்பீட்டளவில் அரிதானது, நீங்கள் போதுமான அளவு கிடைக்கும்போது அதற்காக போராடுவது கூடுதல் நன்மையை அளிக்காது.உண்மையில், அதிகப்படியான பயோட்டின் இரத்த பரிசோதனை ஆய்வக முடிவுகளில் தலையிடலாம்.
பயோட்டின் கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் உதவுகிறது, மேலும் மரபணு ஒழுங்குமுறை மற்றும் செல் சமிக்ஞைக்கு பங்களிக்கிறது.
ஃபோலிக் அமிலம் என அழைக்கப்படும் வைட்டமின் பி9, அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் அல்லது துணை வடிவில், "கர்ப்பத்தின் ஆரம்ப காலத்தில் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான சிவப்பு இரத்த அணுக்களுக்கு முக்கியமானது" என்று நாட்கர் கூறுகிறார்.
வைட்டமின் பி12, அல்லது கோபாலமின், இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் பிரிவுக்கும், டிஎன்ஏ மற்றும் நரம்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் இன்றியமையாதது.இது விலங்கு புரதத்திலிருந்து மட்டுமே பெறப்படுகிறது, அதனால்தான் பல சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் அன்றாட தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வைட்டமின் பி 12 சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.ஆனால் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் மற்றும் டெம்பே போன்ற பொருட்கள் வைட்டமின் பி 12 உடன் பலப்படுத்தப்படலாம்.
வைட்டமின் பி 12 குறைபாட்டிற்கு பங்களிக்கும் பிற காரணிகள் முதுமை, தன்னுடல் தாக்க நோய், குடல் நோய் மற்றும் ஆன்டாசிட் பயன்பாடு ஆகியவை அடங்கும்.நான் ஒவ்வொரு வருடமும் எனது வாடிக்கையாளர்களின் B12 நிலையைச் சரிபார்க்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் கூடுதல் வழங்குவது எளிதானது மற்றும் அறிவாற்றல் குறைபாட்டைத் தடுக்கிறது," என்று அவர் கூறினார்.
எட்டு வைட்டமின்களின் போதுமான அளவுகளைப் பெறுவதைக் கருத்தில் கொள்வது அச்சுறுத்தலாகத் தோன்றினாலும்வைட்டமின் பி சிக்கலானது, விளைபொருட்கள், முழு தானியங்கள், செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புரத மூலங்களைக் கொண்ட நன்கு சமநிலையான உணவை உண்பது, உங்கள் தலை முதல் இதயம் வரை மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்தையும் சிறப்பாகக் காண உதவும்.
பின் நேரம்: மே-13-2022